Az történt, hogy én is vettem medvehagymát és a lányomtól is kaptam. Unalmas volt az este, gondoltam sütök egy kis pogácsát. Az interneten bukkantam rá Borbás Marcsi receptjére. Olyan egyszerű! Ha jól emlékszem Orfűn tanulta.

Kaptam egy kis csokor medvehagymát így készítettem belőle egy gyors és egyszerű vendégváró 'pogácsát'.

A piacon vettem 10 dkg medvehagymát. Mindig is szerettem volna kipróbálni, hogy milyen íze van, merthogy még nem ettem. Nem csalódtam benne, nekem nagyon bejött! Csak még a mennyiséget nem tudtam eldönteni, hogy mennyit tegyek bele, de végülis 5 dkg elég volt. A másik feléből is sütemény lett, amit a múlt héten tettem fel a Cookpadra, a medvehagymás - túrós csiga.

Nagyon szeretem a pogácsákat, most ezzel kísérleteztem, milyen medvehagymát és a sajtot egy pogácsába tenni.

Pár évvel ezelőtt találkoztam először a medvehagymával, és szerelem lett első látásra (akarom mondani ízlelésre :o) ). Nagy mázlinak tartom, hogy kislányom partnerem ebben a szerelemben, és nem csak nyersen, szendvicsben szereti, hanem pogácsában is. Éppen ezért amikor szezonja van, ki nem hagynám a medvehagymás pogácsát, ami nem csak színével, hanem különleges ízével is állandó szereplővé nőtte ki magát a tavaszi időszakban nálunk.

Hétvégén friss kiflit szerettem volna enni. Gondoltam összedobom... Pofonegyszerű és nincs jobb, mikor a friss pékárú illata csalogatja le az ébredező családot. Ebből 4 db kifli lesz.

Most medvehagyma szezon van, és nálunk mindenki szereti ezt a finom könnyen elkészíthető pogácsát.😋

Ha már március akkor medvehagyma és irány az erdő medvehagymát szedni. Persze nem csak a medvehagyma miatt hanem fantasztikus családi program is lehet a Mecsekben sétálni a csodás illatú tavaszi erdőben. De persze akár meg is vehetjük a piacokon-vásárokon a medvehagymát. A medvehagymát sokmindere lehet felhasználni. Nem csak gyógyhatása miatt de fantasztikus foghagymára emlékeztető íze miatt is sokan imádják. Kár hogy csak maximum 1 hónapig szedhető. Tökéletesen bele illik Pl: salátákba, sültekbe, levesekbe, kiflibe, pogácsába vagy akár levelestésztába is betölthetjük sűtőmargarinnal összekeverve. Mivel én itt lakom a Mecsek lábánál Pécsen ahol őshonos a medvehagyma így szerencsés helyzetben vagyok medvehagyma szempmontból.

Maga az eredeti pogácsa recept Limaráé. Nálam csak icipicit változott a recept. Nagyon szeretjük, ami hajtogatott pogácsa, lehet kicsit szöszölős a hajtogatás miatt, de megéri, nagyon szép rétegesek lesznek a végén és szerintem ezek finomabbak is. Én minden ilyen hajtogatott pogácsánál az első hajtogatáskor szoktam megkenni, a töltelékkel, természetesen, ha valaki akarja, akkor ezt minden hajtogatásnál meg lehet tenni. A medvehagymát még az elkészítés előtt megmostam, lecsepegtettem, konyharuhával leitattam róla a vizet, hogy a vajjal össze tudjam keverni. A medvehagymát lehet aprítógéppel is vágni, de akkor inkább a tésztánk lesz zöld, ha apróra sikerül, és nem a hagyma darabok lesznek láthatóak a pogácsába.

Nagyon finom pizza, pont jó vastagságú. Nagyon sok receptet kipróbáltam, mire megtaláltam a tökéleteset. 🙂

Szeretem a finom, könnyű tésztájú pogácsákat, ami másnapra -ha marad- nem lesz fojtós. Ez pont ilyen.