Pempek kulit

Dulu, sering bingung kenapa pempek yang satu ini dinamai pempek kulit. Ternyata, nama pempek kulit ini berasal dari bahan utamanya, yakni kulit ikan tenggiri. Setelah dicoba, ternyata pempek ini punya tempat tersendiri karena rasanya yang lebih kompleks dibandingkan dua temannya, lenjer dan kapal selam.

Berkali kali trial bikin pempek kulit, kali ini pempeknya krispi diluar tapi empuk didalam. Karena punya 1kg kulit +daging tenggiri giling sekalian aja dibikin semua buat stock,simpan di frezeer. Kalo pengen tinggal goreng😍#PejuangGoldenApron2#Pempekkulit#Pempekkrispi#Cookpadcommunity_Bandung#Cookpadcommunity_Purwakarta

Kemarin waktu mau bikin tekwan tukang ikannya juga jual kulit ikan ada 1/2 kg saya borong semua trus saya buat pempek kulit deh. Ini salah satu pempek favorit saya. #tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Ceritanya nih aq beli ikan tenggiri fresh 1kg.. terus d filet dan di giling sendiri dengan food processor.. daging ikannya di buat pempek lenjer dan telur, kemudian kulitnya aku mix dengan ayam..hasilnya enak kok,, buat nagih hehehe..kalo buat pempek kulit dengan kulit tenggiri saja hasilnya g enak bun, jd kudu d mix dengan daging ikan/alternatif lain kayak saya, di mix dengan daging ayam..berhubung daging tenggiri nya abis, yasudah kulit tenggiri nya saya mix sm daging ayam saja hehe

Ngeliat tenggiri bagus langsung ngiler beli 1 kg, cuman 65rb jadiin pempek deh hehehe.. Kulitnya sayang di buang, jadiin pempek kulitSource @xanderskitchen thanks resepnya ci😉..Resepnya modif sdikit hehe... sy sesuaikan dg bahan yg ada...Kulit ikannya cuman sedikit 😂, 1 kg 2 ekor, 1 ekor gede dan 1 nya lagi kecil... dagingnya deh yg buanyak 😆

Ini uji coba pertama bikin pempek kulit tenggiri... Alhamdulillah, enak lembut...

Pempek kulit tenggiri camilan untuk keluarga,,

Jadi ceritanya ada kulit tenggiri 1kg, dari lebaran mau dibuat pempek crispy ga jadi. Akhirnya hari ini di eksekusi. Tapi takaran 1kg tuh banyak bgt... Hihihi... Sampe capek... Ini cukup buat porsi lebaran atau ada acara kumpul2 dirumah... Tapi don't worry, pempek yg digoreng setengah mateng bisa dibungkus plastik lalu simpan di freezer... Aman... Buat stock cemilan... So kalau mau buat saran 250gram dulu ya... Hehhehe selamat mencoba...#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_Palembang#wongkitogalo

Punya daging ikan gabus tapi kepingin banget makan pempek kulit.. Tarra.. Tinggal cari kulit ikan tenggiri kebetulan di Palembang ada yang jual kulit ikan tenggiri yg sdh di giling, langsung deh di prosesSuami suka dan anak2 pada nagih.Ini ya resep nya

Pempek dr bahan kulit ikan tenggiri atau parang2 enak juga dibikin pempek ,klo di pasar kota palembang banyak yg jual kulit ikan yg sudah digiling ...rasanya enak bingits deh 👌hehehe....

Hari ini cerita nya mw ngabisin stok daging ikan tenggiri krn mw pindahan jauuuuhh. Jd skalian ngosongin freezer, skalian buat stok makanan deh.. jd lah dr 1kg ikan tenggiri + 300 gr kulit ikannya aku buat 7 macam olahan. Dr jam 13.30-19.30 ngerjainnya, krn sambil ngasuh Baby Q...Nah, untuk kali ini aku bagi resep bikin pempek kulit ikan nya dulu ya. Untuk resep pempek lenjer dan bulat sudah ada d resep sebelum nya#TiketGoldenApron3#EdisiOlahanIkan

Tetangga ada yang kasih kulit ikan tenggiri dan dikulkas ada sisa daging merah/daging pipi tenggiri. Langsung deh kepengen buat pempek. 😀 lumayan untuk sarapan 😁