Fideos Dedalitos en Crema de Calabaza
#delantalcookpad2025
Cocina para principiantes
Fideos Dedalitos en Crema de Calabaza
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Paso a paso
- 1
Tomamos la mitad de la calabaza limpia y sin cáscara y la cortamos en 2. Una mitad la vamos a rallar y la otra mitad la vamos a cortar en cubos. Cortamos también en cubos la cebolla.
- 2
En una olla profunda ponemos un chorrito de aceite y salteamos la calabaza y la cebolla. Una vez doradas vamos a preparar y disolver los caldos en agua tibia que vamos a agregar a la preparación.
- 3
Cuando ya lo tenemos a media cocción vamos a retirar unas cucharadas y las vamos a poner en un bowl con un poco de agua y vamos a mixear bien hasta que quede una preparación lisa.
- 4
Volvemos a incorporar a la olla, mezclamos y condimentamos.
- 5
Agregamos los fideos y mezclamos bien, va a quedar una consistencia de mazacote (pero no te asustes).
- 6
Ahora a ese mazacote le vamos a agregar líquido hasta cubrir toda la superficie y um poco más.
- 7
Cuando rompa en hervor le agregamos una cucharada de queso crema y mezclamos.
- 8
Agregamos el queso rallado y volvemos a mezclar. Retiramos del fuego.
- 9
Tomamos tazones y ponemos en el fondo cubos de queso fresco, añadimos los fideos y mezclamos para que el queso se funda. Bon appétit!!!!!
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