Pacalleves💕Ciorbă de burtă
Ha Erdélyben ( Romániában) vagyunk, út menti csárdában, étteremben, mindenhol ezt eszik, ez a menő. Megérdemel egy bejegyzést itt a blogon, mert évekig azt hittem, hogy nem szeretem a pacalt. Akkor derült ki, hogy mégis szeretem, amikor Tusnádfürdön, egy kedves barátnőm, aki egy vendéglőben főszákcsnő volt (most nyugdíjas), meg nem mutatta hogyan is készítik.
Pacalleves💕Ciorbă de burtă
Ha Erdélyben ( Romániában) vagyunk, út menti csárdában, étteremben, mindenhol ezt eszik, ez a menő. Megérdemel egy bejegyzést itt a blogon, mert évekig azt hittem, hogy nem szeretem a pacalt. Akkor derült ki, hogy mégis szeretem, amikor Tusnádfürdön, egy kedves barátnőm, aki egy vendéglőben főszákcsnő volt (most nyugdíjas), meg nem mutatta hogyan is készítik.
Elkészítés
- 1
A sárgarépát (murkot), petrezselyem gyökeret, zellert (gumó), szegedi paprikát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, olajon az apróra vágott hagymával és paprikával megdinszteljük.
- 2
Forró vízzel (5-6 l) felengedjük. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- 3
Hozzátesszük az apróra vágott fokhagymát. Sóval, borssal, csípős paprikával ízesítjük.
- 4
A pacalt a leveshez adjuk és majdnem készre főzzük. Ecettel, vagy citromlével savanyítjuk.
- 5
A tojássárgákat a liszttel és tejföllel elsúroljuk.
- 6
És besűrítjük vele a levest és készre főzzük.
- 7
Tejföllel és csípős paprikával tálaljuk.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Pacalleves Pacalleves
A pacalt lehet szeretni és nem szeretni. Én az elsőhöz tartozom. Más országokban is népszerű pl Franciaország, Olaszország, stb és természetesen hazánkban és Erdélyországban is. A következő receptet öreganyámtól lestem el ezért csak emlékezetemre hagyatkozom, mivel én nagyon régen, tán negyven éve csináltam utoljára. Sajnos most néhány percre magára hagytam a készülő levest (a szükség nagy úr) ezért egy-két kép lemaradt és a leves félig elfogyott mire visszaértem.
-
Tárkonyos, borsikafüves, pikáns pacalleves Tárkonyos, borsikafüves, pikáns pacalleves
Azoknak ajánlom, akik szeretik a pacalt!!! Nekem, személy szerint, jobban ízlik, mint a pörkölt változata.Főzzétek meg Ti is! Nagyon finom!😊
-
-
Pacalleves Pacalleves
Gyermekkoromban nem szerettem a pacallevest, de az idők során és átváltoztatással nagyon megkedveltem. Tradíció lett, mindig szilveszterkor készítem ezt a levest. A sok zsíros étel után jólesik a savanykás fokhagymás íz. #csaladirecept #2019
-
Töltött paprika másképpen Töltött paprika másképpen
Ezt a töltött paprikát egyszer egy vendégségben ettem, és nagyon megtetszett. Erdélyben sok helyen készítik így, levesként. Mivel nem paradicsomos mártásban készül, savat sem csinál, és könnyebb az étel. Ha szereted a régi klasszikusokat, de megkóstolnál új ízeket, akkor készítsd el ezt a töltött paprika másképpen receptet.
-
Marhapofa pacallal Marhapofa pacallal
Szeretjük a pacalt, a gyerekek viszont inkább a pörköltet eszik meg szívesen, emiatt szoktunk készíteni marhahúst vegyesen pacallal.
-
Pacalpörkölt Pacalpörkölt
Életemben először pacalt, mégpedig csülkös pacalt, anno a 80-as évek vége felé ettem, a munkahelyem üzemi konyháján. Nagyon menő konyhája volt a cégnek, a chef is egy étteremből lett átcsábítva. A kollégám, egy idősebb úr, mindig pacalt evett, ha az volt. Én sosem mertem megkockáztatni. Egyszer felajánlotta, legközelebb, ha pacal lesz, kóstoljam meg az övét és meglátom, ízleni fog. Valóban. Nagyon finom volt. Azóta én is készítek pacalt. Hol csülköset, hol csak simán pacalt.
-
Pacalleves Pacalleves
Lestyán hiányában ízesíthetjük ecetes tárkonnyal. A vele való munka nem több mint 30-40 perc, a főzés időigényes. Fokhagymát bőven lehet hozzáadni.
-
Marha csontvelő, pirítóson Marha csontvelő, pirítóson
Két legyet egy csapásra.Lett egy nagyon finom, tápláló húsleves és egy semmihez nem hasonlítható, ízes, krémes, előétel. -
Radóci csorba (hamis pacal leves) Radóci csorba (hamis pacal leves)
Nálunk Erdélyben ez egy nagyon kedvelt leves. Nagyon hamar kész és laktatós.
-
Hamis pacalleves csirkemellből Hamis pacalleves csirkemellből
Ez tulajdonképpen egy csorba amit egy Rădăuți román asszony talált ki a férjének, szintén a pacal helyettesítésére.
-
Zöldbableves, ahogy én szeretem Zöldbableves, ahogy én szeretem
Tulajdonképpen palóclevesnek is nevezhetnénk, de hús mentesen készül, sok friss zöldséggel. Nyáron a nagy kánikulában jól lehűtve egy kellemes hűsítő eledel is lehet.#golden2#friss zöldséges receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)