اول آرد گندمو یکبار الک کردم و به مدت نیم ساعت تفت دادم. بعدش آرد نخودچی رو الک کردم و به آرد گندم اضافه کردم. و با هم یه چند دقیقه ای تفت دادم. بعد آردها رو دوباره الک کردم و دوباره گذاشتم سر گاز و تفت دادم. فقط بعد از اضافه کردن آرد نخودچی تند تند هم زدم چون آرد نخودچی زود میسوزه.

همزمان تو یه ظرف شیر و شکر رو مخلوط کردم گذاشتم سر گاز. تا حدی که شکر تو شیر حل بشه. قرار نیست شیر جوش بیاد! بعدش پودر هل و زنجبیل رنده شده، و نهایتا زعفرون و گلاب رو بهش اضافه کردم و ۱ دقیقه بعد زیرشو خاموش کردم و گذاشتم کنار.

بعد ازینکه که آردهام حسابی تفت خورد، کره و روغن رو اضافه کردم و باز یه چند دقیقه تفت دادم. زیر ظرف رو خاموش کردم. و نهایتا مخلوط شیر رو کم کم به حلوا اضافه کردم و خوب مواد رو زیر و رو کردم که حسابی یکدست بشه. بعدش تو دیس پهنش کردم و نیمساعت گذاشتمش تو یخچال که ببنده و بعد برش دادم. این حلوا سفت نمیشه ولی شل هم‌ نیست. در حدیه که قالب میخوره و در عین حال بافت نرم و لطیفی داره.

با #مایکروویو: برای تفت آرد گندم تایم کوک:۴ دقیقه با توان ۱۰۰٪(PL10(. برای اینکه رنگ حلوا تغییر نکنه، باید هر ۳۰ الی ۴۰ ثانیه آرد رو هم بزنید. بعد از اضافه کردن آرد نخودچی تایم کوک: ۲ دقیقه (باز هر ۳۰ ثانیه هم بزنید). نهایتا کره و روغن رو اضافه کنید و تایم کوک:۲ دقیقه که این بار هر ۱ دقیقه مخلوط آرد و روغن رو هم بزنید. در تمام مراحل توان۱۰۰٪(PL10). بعد از اتمام کار با مایکرو ظرف رو بیرون بیارید شربت رو اضافه کنید و هم بزنید.

✔️از #کوکپد و دستورای خوشمزش تشکر میکنم که باعث شدن من به این دستور خوشمزه برسم😊🫶⚘️