ALFAJORES VEGANOS GLUTEN FREE-
¡Hola a todos queridos amigos y amigas!, ¿como han estado todo este tiempo?. Volvemos al blog, por sus grandes bondades, especialmente el potencial que tiene con el espacio. ¡Te invitamos a realizar esta hermosa receta de alfajores de chocolate y crema de maní veganos, APTO Celíacos!. !A disfrutar poniendo manos a la obra!.
VIDEORECETA :https://www.youtube.com/watch?v=y0jjB3Ek9Ps&ab_channel=Destellos%F0%9F%8C%B8Sakura.ZenArtist
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ALFAJORES VEGANOS GLUTEN FREE-
¡Hola a todos queridos amigos y amigas!, ¿como han estado todo este tiempo?. Volvemos al blog, por sus grandes bondades, especialmente el potencial que tiene con el espacio. ¡Te invitamos a realizar esta hermosa receta de alfajores de chocolate y crema de maní veganos, APTO Celíacos!. !A disfrutar poniendo manos a la obra!.
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Paso a paso
- 1
Preparar la base
Procesar las almendras, nueces y semillas de girasol hasta obtener una textura fina, similar a una harina gruesa.
- 2
Mezclar los ingredientes secos
Colocar la mezcla de frutos secos en un bol. Agregar el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Integrar bien con una espátula o cuchara.
- 3
Incorporar los ingredientes líquidos
Añadir el aceite de coco derretido, la leche vegetal y la vainilla. Mezclar bien hasta obtener una masa maleable. Si la masa queda demasiado seca, agregar un poco más de leche vegetal, una cucharada por vez.
- 4
Formar las tapas
Con la ayuda de las manos o un cortante pequeño, formar discos del tamaño deseado. Disponerlos sobre una placa con papel de horno antiadherente.
- 5
Hornear
Llevar a horno medio (180 °C) durante 10 minutos o hasta que estén apenas dorados en la base. Dejar enfriar completamente antes de manipularlos. - 6
Preparar la cobertura
Fundir el chocolate a baño María junto con el aceite de coco, la leche vegetal y, si se desea, un chorrito de whisky para intensificar el sabor. Mezclar hasta obtener una cobertura brillante y fluida.
- 7
Armar los alfajores
Rellenar las tapas con pasta de maní o dulce de leche vegano. Unir y llevar los alfajores armados al congelador por 10 minutos para que se afirmen.
- 8
Bañar con chocolate
Retirar del congelador y sumergir en la cobertura de chocolate. Escurrir el exceso y colocar sobre papel de horno. Refrigerar hasta que el chocolate solidifique.
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