Guiso de lentejas con chorizo español

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Extraordinario plato de lentejas con chorizo español, para los días fríos.

Guiso de lentejas con chorizo español

Extraordinario plato de lentejas con chorizo español, para los días fríos.

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Ingredientes

60 minutos
5 raciones
  1. 700 glentejas de rápida cocción
  2. 1Longaniza española
  3. 1chorizo colorado español
  4. 400 gpanceta salada
  5. 3Cebollas picadas
  6. 2morrones rojos picados
  7. a gusto Orégano, sal y pimienta
  8. Aceite de oliva
  9. c/nCaldo de carne
  10. 3 dientesajo picados

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Picamos los chorizos y la panceta.

  2. 2

    En una olla salteamos las verduras condimentadas.

  3. 3

    Cuando se blanqueó la cebolla y el morrón agregamos las lentejas y ajustamos con caldo.

  4. 4

    A los 30 min incorporamos los chorizos y panceta junto con el ajo, ajustamos con caldo.

  5. 5

    Cuando están cocidas las lentejas, 20 min aproximadamente, servimos acompañadas por un buen vino blanco o tinto según gusto.

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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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