Kue Geplak Khas Betawi

Nurutin pak suami yang minta geplak Betawi pakai gula merah, enak kata beliau. Iya, sih, lebih wangi juga karena gula merahnya sudah harum. Hayuk ngemil sambil ngopi jahe.Source: @UmmuKhal_2509765#GAS2025#KhasBetawi#Kopijos_KhasBetawi#Kopijos_Juni2025#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Bismillah,Sudah lama sekali Saya tidak merasakan kue geplak ini. Terakhir kali makan waktu kecil dulu ke rumah saudara yang disuguhi kue ini.Ah Masya Allah, enak sekali rasanya. Alhamdulillah, sekarang bisa bikin sendiri .Kali ini saya hanya membuat setengah resep ajahKenapa dinamakan geplak?“Setelah diaduk dengan tangan, kemudian dicetak di tenong atau wadah lalu diratakan dengan tangan dengan setengah dipukul. Itulah mengapa kue ini disebut dengan sebutan geplak#khasbetawi#gas2025#cookpadcommunity_depokSource : @Desi_Dresviana

Jujur, saya baru tahu jika Betawi punya kue geplak, saya hanya tahu kue geplak Jogja. Bahannya sama persis, hanya teknik pembuatannya yang berbeda. Penampilan akhir pun berbeda.Berbekal rasa penasaran, walaupun prosesnya akan memakan waktu lama, akhirnya kemarin pagi ngerendam beras juga. Tadinya akan membuat kue geplak versi gula pasir. Namun, ternyata terjadi debat kisruh dengan pak suami, beliau mau yang pakai gula merah. Hadeww ... Udah hari Minggu masa iya harus ngerendem beras lagi. Akhirnya setelah disangrai, tepung beras saya bagi 2, begitu juga dengan kelapa sangrainya. Akhirnya siang ini jadi juga kue geplaknya. Enak, rasanya khas.Source: Kak @FarhanayaLama memasaknya saya hitung mulai dari menghaluskan beras, ya.#GAS2025#KhasBetawi#Kopijos_KhasBetawi#Kopijos_Juni2025#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Kue yang selalu ada di acara hajatannya orang Depok.Biasanya besan nikah bawain kue geplak di wadah Mika besar."Hajatan orang Asli Depok" Wajib menyajikan beraneka macam kue kue tradisional Depok (betawi) di setiap meja Tamu...Rasanya tidak terlalu manis, mirip makan sagon.. Kalau dimakan garing dan bisa disembur 😆..Tips wajib :Saat mencampur air gula ke adonan, sedikit sedikit aja, supaya adonan tidak lembek dan tetap maur.Source : @AisyahEkiTerimakasih resepnya bunda 🙏🏻😉.#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi

BismillahOrang Betawi harus bisa bikin makanan ini ya, berlaku juga untuk mantu orang betawi hehehehe.... Alhamdulillah lagi punya tepung beras giling bawaan Ibu dari kampung, sebagian di buat bubur blohok/sumsum sebagian aku bikin kue geplak ini.Untuk resep aku lihat dari berbagai sumber dan disesuaikan dengan selera aku.Alhamdulillah kue geplak yang aku inginkan jadi, manisnya pas, gurih dan berasa khas kres2 kelapa sangrai dan tepung gilingnya.Noted :*Kalau Mom's mau buat ga ada tepung beras giling bisa pakai tepung beras kemasan ya.*hati2 saat pemberian air gula saat penyampuran ke tepung, masukkan sedikit demi sedikit aja, saat adonan dikepal sudah bisa menggumpal/menyatu hentikan pemberian air gula.*kelapa parut setelah di sangrai boleh di blender jika ingin tekstur kelapa lebih halus.*kue geplak kalau agak kelembekan bisa di panggang di oven sebentar ya Mom's pakai api 160'C selama 10 menit aja, trus keluarkan dan biarkan suhu ruang, tunggu bener2 dingin baru potong2.#PejuangGoldenBatikApron#week9

"Setelah diaduk dengan tangan, kemudian dicetak di tenong atau wadah lalu diratakan dengan tangan dengan setengah dipukul. Itulah mengapa kue ini disebut dengan sebutan geplak." - salah satu pembuat geplak.Begitulah kira-kira asal mula dinamakannya kue geplak. Benar adanya 😆Dan kabarnya kue ini mulai langka, tetapi alhamdulillahnya kue ini mudah sekali dibuatnya dan bahannya pun selalu ada di rumah. Jadi kalau BM sat set deh hihi.Eksekusi resep @mbantuk lagi 🤭

Semarak bareng Clover kali ini saya yang menentukan tema😁dan saya pilih makanan/minuman khas Betawi 😉 secara ibu saya orang Betawi asli tapi saya besar di tanah Sunda🤭jadi saya ingin mengenal lebih banyak makanan/minuman khas Betawi ini😉 supaya saya bisa membuat kan untuk ibu saya saat dia kangen keluarga dan kampung halamannya 😊Ini adalah salah satu kue tradisional khas Betawi yang mungkin sudah agak jarang keberadaannya,ini juga salah satu kue favorit ibu saya😉setiap lebaran yang di cari ibu saya kalo datang ke rumah kakek...... ya kue ini dan dodol Betawi 🤭Source : Tieya Tie(dengan modifikasi)#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Jakarta#Resolusi2021

⚘ Resep Ke 135 ⚘#GoldenApron_TheNextLevel#PejuangGoldenApron3 (Week_32)

Kadang penasaran juga dengan kue-kue tradisional. Pernah ngintip emak buat kue-kue tradisoinal sambil tanya- tanya komposinya. Memang agak ribet tapi ternyata ada kepuasan sendiri jika berhasil buat kue khas ini yang hampir jarang di temukan. Walau langka tapi kue yang satu ini biasanya dibuat untuk hantaran pernikahan. Rasanya yang manis gurih cocok untuk teman minum disela kesibukan.

Kemarin abis anterin mama mau pesen geplak ke orang, ditolak, padahal si mama kepengen banget kayak orang ngidam.., kasian😓Separo sedih juga liatnya, ntu orang ga mau bikinin, males, lagi cape katanya😓.Akhirnya saya coba bikin geplak sendiri, ternyata bikin ini tuh cape nya karena lama berdiri depan kompor, panas sampe kringetan, dan pegel tangan ngongseng si kelapa & tepung beras.Surprise banget si mama tiba2 dibawain ini😍, kalo kaya gini berasa yaa, yang ngasih “bahagia” juga, kalo ngeliat yang dikasih “seneng”😍, jadi terhapus cape’nya tadi😅Resep saya googling dari berbagai sumber.

Tiba2 aj pengen nyahi ma geplak..krn hjn nunggu dl bentaran buat k wrg bl kelapa..yuk bun kita bkin geplak#TantanganAkhirTahun,#MasakdiAwalTahun

Resep turun menurun dr ibu mertua dan Alhamdulillah sekarang jadi lahan usaha buat saya🤗