"Százrétegű" pogácsa sok sajttal
Kstee @cook_Kstee
Úgy 2 hete sajtos pogácsát sütöttem, de nem recept alapján, hanem - néhai nagymamám után szabadon - olyan "gondolomformán".
A családom szerint ilyen finom pogit még nem ettek, úgyhogy most itt is megörökítem a receptet, mielőtt végképp elfelejtem.
Maradék sajtok mentésére kiváló.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lisztet, zsírt, tejfölt, sót, tojást, reszelt sajtot a tálba tesszük. Felfuttatjuk a langyos tejben csipet cukorral az élesztőt, majd azt is a tálba rakjuk. Nagyon alaposan (legalább 15 percig) kidagasztjuk.
- 2
Egy lágyabb tésztát kapunk. A tálat letakarva minimum 1 órát kelesztjük. Közben a hajtogatáshoz kikeverjük a margarint és a tömlős sajtot és lereszeljük az összes sajtot.
- 3
Miután a tészta legalább kétszeresére megkelt, vékonyra kinyújtjuk, megkenjük a margarinos keverék harmadával, és hajtogatjuk. Letakarva pihentetjük 15-20 percig.
- 4
Újra kinyújtjuk a tésztát, megkenjük a margarinos keverék harmadával, megszórjuk egy marék reszelt sajttal. Ismét hajtogatjuk, most a másik irányból.
- 5
Újbóli pihentetés után harmadjára is kinyújtjuk, margarinozzuk, reszelt sajtozzuk, meghajtogatjuk. Én ekkor a képeken látható módon hajtogattam, hogy minél rétegesebb legyen a végeredmény.
- 6
Ezt követően nem túl vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és közepes szaggatóval kiszaggatjuk. A leeső darabokat összegyúrjuk és hajtogatás nélkül kiszaggatjuk.
- 7
Hagyjunk helyet a gáztepsin a pogik között, mert nagyon megnőnek, és hajlamosak dülöngélni is. Kenjük meg a tetejüket felvert sózott tojással, szórjuk meg reszelt sajttal. Amíg a sütő felmelegszik kb. 200 C fokra, addig még pihennek. Süssük alsó-felső sütésen, amíg a sajt szépen meg nem pirul a tetejükön. Jó étvágyat kívánok!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
Pogácsa gluténmentesen
Gluténmentesen ilyen finom ropogós, belül puha pogácsát még nem ettem. Ez olyan igazi 😁. Még a nem gluténmentes családnak is nagyon ízlett. Hidegen is kiváló. Receptet Kiss Dóri osztotta meg, az alapján készítettem. Próbáltam az alapanyagokat hasonlóan beszerezni.
Sajtos roló
Ez nem a boltokban kapható agyonmargarinozott - bár (számomra) sajnos az is addiktív - sajtos roló, hanem egy mennyei sajtos ízorgia.Időigényes egy kicsit, de kárpótol érte a végeredmény.Emellett olcsóbb (kb. harmadáron van) otthon elkészíteni, mint a kész terméket megvásárolni.Az SK receptje volt az alap régebben, azóta kicsit pofoztam rajta.
Sajtos pogácsa
Sajtos pogácsát először készítettem... Imádta a család, úgyhogy szívesen osztom meg Veletek! Aki szintén először készítene, annak is ajánlom, mert egyszerűen el lehet készíteni és nagyon finom a végeredmény...😎
Gluténmentes sajtos rúd
Ez a sajtos rúd nagyon, nagyon finom.
Karfiol sokmagvas, sajtos panírban gluténmentesen
Nagyon-nagyon finom ebben a formában (IS) a karfiol! 😋A magok és a sajtok remekül kiegészítik ezt a remek zöldségfélét. Lehet ebéd, vagy vacsora... megéri nekiállni az elkészítésének!
Glutén- és laktózmentes egyensúly pogácsa
Mamikám sokszor készített ilyet. Vasárnap korán kelt, megfőzött, elment a templomba. Miután hazaért megebédeltünk, után szétnézett miből van maradék a kamrában, azt összegyúrta, kisütötte. Mindig változó mennyiség volt és mindig más volt benne, de nagyon-nagyon finom ropogtatni valót tett vasárnap délután az asztalra. Letakarta szép kicsi terítővel, mindenki csak benyúlt alá és kivett pár darabot. Míg aztán már nem volt mit kivenni. Mind elfogyott. 🙈❤Hasonlóan jártam én is, gondoltam kipróbálom működik-e gluténmentesen. Igen, működik, bátran próbáljátok ki. Nekem most egy violife növényi görögsajtom volt itthon, megmértem, ehhez mértem a többi hozzávalót. Nagymamám legtöbbször túróval készítette hiszen akkor még ilyen növényi kaják nem is voltak, bátran próbáljátok ki úgy is. És bejött a számitásom, mert a gyerekek addig ették és nem tudták abbahagyni míg el nem fogyott, ami nagyon hamar bekövetkezett nagy-nagy szomorúságukra.
"Mindent bele" sós muffin
A hűtőben fellelhető maradék felvágottak, sajtok, zöldségek, virsli felhasználására...
Póréhagymás, sajtos csirkemell
Ez az étel amellett, hogy gyorsan elkészíthető, rettentően finom is. Igazi ízbomba!Rizzsel, vagy kifőtt tésztával is fenséges!
Sajtos pogácsa
Sütöttem már minden féle pogácsát: káposztás, tepertős tejfölös és vajas pogácsát is... sőt van amelyik tetejére sajtot is tettem. De ilyen pogácsát amiben sajt is van és a teteje is sajtos még nem.Itt volt az ideje kipróbálni. 😀
Szakállas pogácsa
A szakállas pogácsa egy hasonló sós süti, mint a sajtos roló, csak ez nem leveles tésztából, és nem roló formában készül, hanem finom pogácsát kapunk belőle. Próbáld ki te is ezt a szakállas pogácsa receptet! ;)
Vésztői zsíros, ropogós sajtostallér
Az eredeti recept, néhai Borka Imre vésztői lakostól származik, aki 50 évig így sütötte a sajtos tallért.A receptjében a búzaliszt az eredeti hozzávaló, amit egy kissé igényemnek megfelelően változtattam.Elmondhatom, hogy az eddig fogyasztott sajtos tallér közül ez a legfinomabb! Nem kell bele térfogatnövelő és a ropogóssága kiváló!
Fűszeres háromsajtos falatkák
Valami gyors, sajtos rágcsára lett igényünk, megnéztem hát mi van itthon. 3 féle maradék sajt, tejföl... Ezt sikerült készíteni belőle villámgyorsan. 😊
Leveles pogácsa
Ez az egyik legegyszerűbb TikTok recept. Amilyen egyszerű, olyan finom.
Sajtkrémleves, többféle sajtból
A maradék és szárazabb sajtok felhasználásával készült, kiváló, ízletes leves.
Grana Padano-val hintett, baconbe tekert spárga
Még sosem készítettem spárgát, és valami egyszerűvel szerettem volna kezdeni. Ez a recept pedig pont ilyen, pikk pakk meg van, ráadásul laktató is. Számos módon tálalhatjuk. Én most főtt burgonyával és hollandi mártással tettem az asztalra.
Sajttal szórt medvehagymás pogácsa
Sikerült végre vennem friss medvehagymát, így hát sütöttem is egy nagyon finom medvehagymás pogácsát. Tapasztalataim alapján a pizzaliszttel készült sütemény lazább, levegősebb ezért a pizzaliszt, a rozsliszt pedig a rosttartalom miatt tettem hozzá, nyírfacukrot tettem az élesztő aktiválásához, mert kicsit vissza kell vennünk a cukorból és szénhidrátból (Apusnak) ami nem túl jó hír, de szerencsére lehet pici változtatással megoldani ami szinte fel sem tűnik
Burgonyás, pogácsa falat
Kiváló, pille könnyű. Nem lehet abbahagyni az evését! Pillanatok alatt elfogy!!!#eloetel2020
Sajtos csiga leveles tésztában
Finom sajtokat kaptam fiaméktól, olasz grana padanót, mozzarellát. Otthon is volt 2-3 -féle, ezért találtam ki ezt a gyors és egyszerű süteményt. Pár nap múlva is finom, ha marad belőle.Egy kiadós leves után is fogyaszthatjuk, mert laktató.#aranykoteny23
Szögletes pogácsa
Egyszerű elkészíteni, és nagyon finom. Családom szereti a sós, sajtos dolgokat, ezért dupla adaggal készítettem 🙂.
Csőben sült kelbimbó pirosszőlővel
Tudom, nem túl népszerű zöldség, de a szőlővel és sajtos szósszal igazán finom fogás. Gyors és egyszerű, és most mindkét fő összetevőnek itt a szezonja 🍇🥗
Lilahagymás pogácsa
A férjem pogácsát kívánt, de nem akartam hagyományos sajtos, krumplis, vagy tepertős pogit, ezért kipróbáltam lilahagymával. Nagyon finom lett, el lesz készítve többször is.
Túrós pogácsa
Ezt a receptet imádni fogja mindenki. A túrót tört burgonyával is lehet helyettesíteni.
Sajtos pogácsa
Gyermekkoromban, a szomszédban ettem ilyen pogácsát. Még akkor elkértem a receptjét. Azóta csak ezt sütöm, ha sajtos pogácsát kér a család! Sokan elkérték a receptet már tőlem is és még senki nem csalódott!
Sajtos korong kukoricalisztből
Nagyon finom, egyszerűen elkészíthető, omlós-ropogós, sós-sajtos rágcsálnivaló! :)
Tökmagos-sajtos pogácsa
Lakodalomban ettem először tökmagos pogácsát, nagyon megízlett, de a receptet nem sikerült megszereznem, ezért elkészítettem a sajtos tejfölös hajtogatós pogácsa recept alapján saját elképzelés szerint. Azóta már többször készült, több helyre vittem mindenki dicsérte.
Kefires-burgonyás lángos
A mi verziónk, több recept alapján kifejlesztve. Ez egy puha, vastagabb, harapható fajta lángos, mi így szeretjük.Szerintem fontos, hogy a kefir kaukázusi legyen, más az állaga, az íze, az erjesztése, mint a hagyományos kefírnek. Nekem ez vált be.
Töpörtyűs-sajtos pogácsa
Most sütöttem e recept alapján töpörtyűs pogácsát. Egyből dupla adaggal indítottam, s milyen jól tettem! Nagy sikere volt. :)
Sajtos pogácsa
Nagyon szeretem ezt a pogácsát sütni. Egy kedves kolléganőmtől kaptam a receptet, azóta, ha pogit sütök, csak ezt sütöm, és mindig nagy a sikere.
Ötsajtos krumplis muffin
Saját recept. Puha, szaftos, nagyon sajtos.Tehető bele kockázott sonka is, a sajt egy része helyett. A krém nélküli muffinokhoz lehet készíteni pl. tejfölös mártogatóst, vagy magában is fogyasztható.A krumpli és a sok sajt miatt nem lesz habkönnyű, levegős a végeredmény, de finom és laktató igen.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/24683585
Szöveges kommentek (2)