الخطوات
- 1
للعجين: يوضع الطحين وملح واللبن ويخلط ثم نضيف تدريجيا ماء مقدار ٣٠٠ الى ٤٠٠ مل حسب نوع طحين ونعجن بالبد او بالعجانة حوالى ٥ دقائق الي ١٠ نضيف في النهاية الزيت لتنعيم العجين... تصبح متماسكة
- 2
نشكل كرات. بوزن حوالى ٣٥ غرام..الكمية حوالى ٣٥ قرص.
- 3
نحضر الحشوة....لحمة مفروم (بصل.ثوم.فلفل حد وحلو.بقدونس.بندورة.مفروم ناعم)
- 4
توابل (ملح. فلفل اسود.سبع بهار. فليفلة حمرة.) +ملعقو معجون طماطم ومعجون فليفلة. و ندعك حتى يتجانس
- 5
نسخن الفرن فو وتحت
- 6
نشكل الاقراص رقيقة ونضع كمية جيدة من الحشوة
- 7
نسخن مقلاة على الغاز... نحمر القرص اولا حوالى دقيقة وثم نضعها بالفرن من دقيقة ل دقيقتين... و صحة وهنا
- 8
ممكن تكون حشوة لحمة وبصل وثوم ودبس رمان.... توابلها ملح فلفل اسود وفليفلة وسبع بهار. و الحد حسب الرغبة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
لحم بالعجين لحم بالعجين
أكلة طيبة ومشهورة في حلب اسمها لحم بعجين وفي دمشق صفيحة وفي تركيا لهمومعجون ولكل منطقة طريقتها خاصة ... وهي لحم بعجين بالحلبي
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sy/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/24710530
التعليقات