Makaron z zaskoczenia: kurczak, parmezan, pikantny sosik

Olga Alioğlu
Olga Alioğlu @lalusie

Wariacja na temat: nie spodziewasz się co można wyczarować z resztek w lodówce 😅

Makaron z zaskoczenia: kurczak, parmezan, pikantny sosik

9 kucharzy planuje to przygotować

Wariacja na temat: nie spodziewasz się co można wyczarować z resztek w lodówce 😅

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

20min
2 porcje
  1. Sos
  2. Duża łyżka masła klarowanego
  3. 1nieduża cebula
  4. 2 ząbkiczosnku
  5. Płatki chilli (do smaku)
  6. 1/3słoika pomidorów suszonych
  7. Pół szklanki białego wina
  8. 2 łyżkikoncentratu pomidorowego
  9. Pół szklanki bulionu
  10. 100 mlśmietanki 30%
  11. Kurczę
  12. 1pierś kurczaka
  13. 2 łyżkioliwy
  14. Pół łyżeczki papryki wędzonej
  15. Pół łyżeczki pieprzu cayenne
  16. Odrobina soli i pieprzu
  17. Pozostałe składniki
  18. 200 gmakaronu, najlepiej jakiegoś dlugiego
  19. 50 gparmezanu
  20. Garśćposiekanej pietruszki lub kolendry

Przygotowanie

20min
  1. 1

    Pierś przekrój wzdłuż na dwa cieńsze kawałki. Posyp przyprawami, polej oliwą. Natrzyj dokładnie z obu stron o odstaw.

  2. 2

    Cebulę pokrój w kosteczkę, czosnek przeciśnij przez praskę, pomidory podziel na mniejsze kawałki. Zetrzyj parmezan.

  3. 3

    Można zrobić większą porcję sosu na zapas. Na patelni rozpuść masło, usmaż cebulkę na delikatny brąz. Wstaw makaron. Dodaj do sosu czosnek, wymieszaj i smaż dosłownie chwilę, po czym dodaj płatki chilli. Wymieszaj i wrzuć pomidory suszone. Po chwili wlej wino i niech odparuje. Teraz czas na koncentrat. Niech chwilkę zapozna się z pozostałymi składnikami, dolej bulion, śmietankę i pogotuj jeszcze chwilę. Sos gotowy.

  4. 4

    Kurczaka przesmaż bez krojenia na mniejsze części. Pokrój dopiero jak zdejmiesz z patelni i chwilkę odpocznie.

  5. 5

    Składanie: do sosu wrzuć makaron, większość startego parmezanu i zieleniny. Wymieszaj. Posyp pozostałością parmezanu i zieleniny, a na wierzchu wyłóż kurczaka. Smacznego 😋

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Olga Alioğlu
Olga Alioğlu @lalusie

Najlepsze wyniki tutaj

Komentarze

Podobne przepisy