Kue Putu Tanpa Bambu

Name: Kue Putu Tanpa Bambu
Yield: 14 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung beras (next mau coba 220 gr tepung beras, 30 gr tepung ketan); 200 ml air jus pandan dr 6 lembar daun pandan (tuang 120-130 ml saja ya, sesuaikan dg kelembaban tepung ya); Sedikit pasta pandan (agar warna lebih bagus); 3/4 sdt garam halus; 1 lembar daun pandan (untuk air kukusan); 80 gr gula aren iris; 1/4 buah kelapa parut, agak mudaan; Sedikit garam halus (kira² 1/2 sdt); 1 lembar daun pandan; 14-15 lembar daun pisang (size ; 22 cm x 7,5 cm)

LiyaniFY @liyanify_89

Ciputat, Tanggerang Selatan

Bismillah..
Save resep kue putu yaa..
Try ke 2 inii.. yang pertama gatot rasa tepung..
Yang ke 2 alhamdulillah enak kata yang coba..
Tapi masih belum puas dengan teksturnya..
Apa di mix tepung ketan ya bunda²..
Next kalo coba lagi saya mau mix tepung ketan sedikit.. Misalnya di resep 250 gr tepung beras, nanti sy mau coba 220 gr tepung beras, 30 gr tepung ketan..

Yuk ngeputu, cemilan legend yang ngangenin.. sederhana tapi nikmat.. 😍🤤👍🏻

Lebih banyak

Kue Putu Tanpa Bambu

LiyaniFY @liyanify_89

Ciputat, Tanggerang Selatan

Yuk ngeputu, cemilan legend yang ngangenin.. sederhana tapi nikmat.. 😍🤤👍🏻

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1,5 jam

14 buah

250 grtepung beras (next mau coba 220 gr tepung beras, 30 gr tepung ketan)
200 mlair jus pandan dr 6 lembar daun pandan (tuang 120-130 ml saja ya, sesuaikan dg kelembaban tepung ya)
Sedikitpasta pandan (agar warna lebih bagus)
3/4 sdtgaram halus
1 lembardaun pandan (untuk air kukusan)
Bahan Isian:
80 grgula aren iris
Bahan Taburan:
1/4 buahkelapa parut, agak mudaan
Sedikitgaram halus (kira² 1/2 sdt)
1 lembardaun pandan
Cetakan Daun Pisang:
14-15 lembardaun pisang (size ; 22 cm x 7,5 cm)

Cara Membuat

1,5 jam

1

Panaskan kukusan hingga mendidih, lalu kukus tepung dengan api sedang selama 30 menit, saya 40 menit. Jangan lupa lapisi tutupan dengan kain serbet ya jika tidak menggunakan pengukus yang ada kalakat nya ya
2

Buat cetakannya terlebih dahulu ya.. Ukuran daun; 22 cm x 7,5 cm yaa.. daun cukup di lap bersih saja, TIDAK harus disiangi di api dulu ya
3

Siapkan jus pandan, tambahkan sedikit pasta pandan agar warna cantik
4

Tepung yang sudah dikukus, lalu diangkat, aduk² sambil ditekan² menggunakan sendok, tambahkan garam halus, aduk
5

Tuang air jus pandan sebanyak 120 ml dulu ya bunda², aduk rata, sambil ditekan² hingga tercampur rata dan terbentuk buliran² pasir halus
6

Jika adonan masih kering, tambahkan lagi secukupnya hingga tepung sedikit lembab, tapi masih bisa disaring, saya tambah +- 10- 15 ml aja, sesuaikan dengan kelembaban tepung yang bunda² punya ya.. yang penting tepung lembab tercampur rata namun masih bisa disaring..
7

Saring 2 kali ya bunda².. ini yang pertama
8

Ini penyaringan ke 2, jadi lebih halus tepungnya
9

Susun cetakan daun diatas kelakat kukusan ya bunda, tengahnya bisa untuk sekalian kukus kelapa parutnya, mau terpisah juga boleh, selera
10

Tuang tepung menggunakan sendok teh ya bun, hingga 1/2 cetakan aja
11

Tuang gula 2-3 sdt aja bunda, selera
12

Tambahakan sisanya dengan tepung ya, lakukan hingga selesai
13

Panaskan air, tambahkan daun pandan
14

Kukus selama +- 15-20 menit, hingga matang, bisa sekalian kukus kelapa parutnya ya, sy sudah ada sisa kelapa kemaren
15

Sudah matang ya
16

Keluarkan dr cetakan, saya gunting biar mudah
17

Selesai semua ya dilepaskan dr cetakan
18

Tabur kelapa ya, siap disajikan anget²

Farhan dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

e.yuningsih

Warnanya pucat krn pake air suji & pandan aja tp enak rasanya,terima kasih resepnya 🤗

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

LiyaniFY @liyanify_89

pada 10 Mei 2025 09.03

Ciputat, Tanggerang Selatan

💕"Ibu dari 4 orang anak, yang dulunya tidak begitu bisa memasak, tetapi sejak punya anak menjadi semangat untuk bisa. Dan sampai akhirnya bertemu dengan @cookpad, sekarang semua jd lebih mudah dan menyenangkan, resep apapun itu demi keluarga tercinta harus dicoba dan harus bisa..💪😍 Thank you so much Cookpad..🙏😘"💕Thanks juga atas cooksnap, like, dan follownya ya 🙏🥰IG : liyanifyFB : Liyani Febri YunitaYT : LiyaniFY's Kitchen

Lebih banyak

Komentar

Muna Diatul Haj @cook_030710

06 Juli 2025 01.22

Itu pakai apa daunnya biar bulat gitu bun

Resep Serupa

Kue Putu Tanpa Bambu Kue Putu Tanpa Bambu

Kangen Kue Putu yang suka lewat malam-malam di zaman kecil dulu. Kami di rumah penggemar Kue Putu.Sekarang Kue Putu bisa di buat tanpa bambu. Bisa dengan gulungan daun pisang, atau pakai cetakan yang di oles minyak tipis-tipis. Mana yang lebih mudah aja.Recepie: Cooking with Hel#kueputu #pututanpabambu #kuetradisional #kuebasah #tepungberas #kuekukus #bundaei #cookpad_id #BalonChallange #CookpadCommunity_Bandung #SerbaSerbiKelapa#Pais_Dikalapaan

Bunda Ei
Kue Putu Tanpa Bambu Kue Putu Tanpa Bambu

Tiap hari hujan bingung cari cemilan, biasanya paman jual putu suka lewat. Ini sudah ditunggu berapa hari ngga lewat-lewat. Memang gitu biasanya ya klo ditunggu ngga lewat begitu ngga ditunggu lewat terus pamannya.Akhirnya cari2 resep putu di cookpad dan bikin sendiri aja.Nikmat banget hujan sore-sore ditemani sepiring putu anget. Source Bunda Liasaya buat 1/2 resep saja.#BarapiManjuhu#AndauUjan#CookpadCommunity_Kalteng

lidia lestari
Kue Putu Tanpa Bambu Kue Putu Tanpa Bambu

Cooksnap resepnya Uni @desmawatikuretangin , kalau pengen putu nggak usah nungguin orang jualan putu yg datangnya nggak pasti. Saringan yg saya pakai terlalu besar jadi butirannya besar tapi soal rasa jangan diragukan 😄😄Source : @desmawatikuretangin#cookmembergenkpeda2_desma#GenkPejuangDapur#Genkpeda_eksis#Pejuanggoldenbatikapron

My Homemade Food
Kue Putu Tanpa Bambu Kue Putu Tanpa Bambu

Jajan apa Replikasi jajanan?Tentu aja pilih yang terakhir dong ya, replikasi jajanan dan makan di rumah saja biar aman.Dan jajanan tradisional yang selalu ngangenin serta sering dicari, ya kue putu bambu. Namun tidak seperti aslinya, replikasi kue ini dibuat lebih simpel, dengan dicetak dengan cetakan yang tersedia di rumah lalu dikukus dengan kelapa parut, dan jadi deh. Walaupun tanpa bambu, kue putu ini cukup lembut dan harum, enak untuk snack pagi atau sore bersama teh atau kopi hangat. Cukuplah untuk mengobati rasa kangen jajanan yang berkonotasi dengan bunyi tuuuuut ini...Walaupun aslinya ternyata berasal dari Cina, dan dibawa orang Cina ke Indonesia pada masa kejayaan Kerajaan Mataram dan agama Islam di Indonesia, namun kemudian di Indonesia, isian kue putu mengalami perubahan menjadi gula merah, yang aslinya adalah kacang hijau, mungkin karena gula merah yang lebih mudah didapatkan dari pada kacang hijau.Mari segera dicoba aja yuuk 😇😇Source Deaskarl@deaskarlhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/7405568-kue-putu-bambu-tanpa-bambu?invite_token=jyLUwy5MrEGqLPUXQHZQC7cN&shared_at=1625402700#PekanPosbar#jajan_KuePutu#timlo_timkomunitascookpadsolo#CookpadCommunity_Solo#OlahanSerbaKukus#Resep_RhymerwidRusticKitchen#cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id

Wids Kitchen 🍀🌷
Kue Putu Tanpa Bambu Kue Putu Tanpa Bambu

Saya punya kenangan dengan putu bambu ini selagi hamil. Saat hamil dulu, salah satu ngidamnya ini. Tapi karena yang jual putu bambu sangat jarang ditemui, saya harus menunggu berminggu minggu sampai ada tukang putu bambu lewat 😳 Tapi syukur terkabulkan ya 🤗Ini saya posting untuk #SupportBumil yg biasanya pasti mengalami 'ngidam' sekaligus setor untuk #CookSnapPapadaan #CookSnap_ZuniatulYutaSource : Bunda @zuniatul_yuta#Cookpadcommunity_Kalsel

Munawarah
Kue Putu Tanpa Bambu Kue Putu Tanpa Bambu

Berhasil buat kue putu tanpa bambu, rasanya jg sama kaya yg di abang2 lewat depan rumah 😁#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Jakarta#TiketMasukGoldenApron3#JelajahResep#JelajahResepRumahan

Irma Rahim
Kue Putu tanpa bambu Kue Putu tanpa bambu

Sudah lama tak pernah lihat lagi abang yang jualan kue putu. Kangen juga makan kue putu ini. Coba buat sendiri.Recook dari channel youtube Atha Naufal.Lumayan sih rasanya ...#PejuangGoldenBatikApron#CookPadCommunity_Jakarta#Bakerpad_JajananTraditional

Lionie Adi
Kue Putu Tanpa Bambu Kue Putu Tanpa Bambu

Sudah lama membuat ini lupa posting di Cp.#CookpadCommunity_SumbarYouTube : desmawati kuretanginLink resep : https://youtu.be/F6-0-z0aOYg

desmawati kuretangin
Kue Putu Tanpa Bambu Kue Putu Tanpa Bambu

Di freezer ada sisa kelapa parut dari masak rendang lebaran kemaren,Alhamdulillah semua menu waktu lebaran (lontong,rendang,sayur lontong,kentang hati ampela balado,dll) habis tak tersisa, dan yg masih nongkrong dr frezeer ya si kelapa parut ini,pas banget ada tantangan dari cookpad untuk dapat wildcard "buat kreasi anti mubazirmu"..berhubung bosen dengan makanan bersantan,dan pengen juga makan kue putu yg udah langka penjualnya disini,cari2 resep ketemu resepnya mba @desmawatikuretangin .makasih resepnya & ijin share ya mba🙏🏻*Cara memasak sy sesuaikan dengan kondisi sy (misal: resep asli pakai cetakan daun, sy tidak)#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bogor#week4#AntiMubazirAprontis#masaksetiapbagian

Dapur Rahasya
Kue Putu tanpa bambu Kue Putu tanpa bambu

Percobaan pertama bikin kue putu pakai daun pisang. Tapi kurang hijau, karena pakai endapan sisa jus pandan. . Next harus coba lagi sampai berhasil Biar kaya abang-abang yg jual. Source @desmawatikuretangin #PejuangGoldenBatikApron #bakerpad_community#bakerpad_glutenfree

Diah Ayu AP
Kue Putu Tanpa Bambu Kue Putu Tanpa Bambu

Bismillah..... Assalamu'alaikum.Akhirnya bisa ikut setor juga MRT jakarta 🤭walaupun dah mepet waktunya 😂kebetulan ini kue kesukaan bocil, jadi langsung eksekusi gak pakai ribet harus nyari bambu buat ngukus nya🤣🤣🤣Source : @Lionie1305#MRT_LionieAdi#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Resolusi2022#KueTradisional#KuePutu

Desi Dresviana (IG : @chici_desi)
Kue Putu Tanpa Bambu Kue Putu Tanpa Bambu

FEbrianti Angelo

Rekomendasi Resep Lainnya