Chiffon Cake Keju

fianty
fianty @fiantycooks

Bikin chiffon cake ini yang kedua kalinya pakai resep dari Luvita Ho, tapi baru kali ini ditulis resepnya pas ada posbar GAS.
Enaaak banget lah pokokny kalau segala jenis chiffon, kempus2.... apalagi ini ada chunky keju di dalam adonannya, jadi enak banget pas kegigit.... Wangi juga karena ada topping keju parut di atasnya.

#CINTE_TeamKejuSusu
#TeamKejuSusu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Chiffon Cake Keju

11 orang berencana membuat resep ini

Bikin chiffon cake ini yang kedua kalinya pakai resep dari Luvita Ho, tapi baru kali ini ditulis resepnya pas ada posbar GAS.
Enaaak banget lah pokokny kalau segala jenis chiffon, kempus2.... apalagi ini ada chunky keju di dalam adonannya, jadi enak banget pas kegigit.... Wangi juga karena ada topping keju parut di atasnya.

#CINTE_TeamKejuSusu
#TeamKejuSusu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
1 loyang ukuran diameter 20cm
  1. 6 butirkuning telur
  2. 1/2 sdtvanilla extract
  3. 1 cubitgaram
  4. 120 grterigu protein rendah
  5. 1/2 sdtbaking powder
  6. 75 gramkeju cheddar
  7. Meringue
  8. 6 butirputih telur
  9. 1 sdtair jeruk nipis
  10. 110 grgula pasir
  11. 1/2 sdtvanilla extract
  12. 1 cubitgaram
  13. Bahan Cair
  14. 110 grkeju oles (saya merk Puck)
  15. 100 mlsusu cair (saya UHT)
  16. 50 grminyak
  17. Topping
  18. secukupnyakeju parut

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Buat Meringue:Kocok putih telur, air jeruk nipis, secubit garam. Lalu sedikit demi sedikit masukkan gula pasir, kocok sampai kaku (kalau wadah dibalik, putih telur tidak bergerak/tumpah). Sisihkan

  3. 3

    Campurkan susu dan keju oles, aduk2 di atas air mendidih sampai tercampur rata. biarkan suhu ruang

  4. 4

    Kocok kuning telur, vanilla, garam. Masukkan campuran susu dan keju (suhu ruang), aduk rata

  5. 5

    Masukkan terigu dan baking powder ke campuran kuning telur susu keju, sambil diayak. Aduk rata sampai tidak ada yang menggerindil

  6. 6

    Masukkan minyak sayur, aduk rata.

  7. 7

    Masukkan sebagian adonan putih telur kaku ke adonan kuning telur, aduk rata. Kerjakan sebagian lainnya (3 bagian putih telur) sampai semua tercampur rata.

  8. 8

    Setelah semua adonan rata, masukkan potongan keju di adonan. Tuang adonan ke loyang (tanpa olesan apapun), beri topping keju parut.. Hentakkan beberapa kali, masuk oven yang sudah dipanasakan 15 menit.. Suhu atas bawah 160 derj celcius. setelah bagian atas menguning coklat, turunkan suhu ke 150 derj celc. total di oven 75 menit

  9. 9

    Setelah matang, balikkan loyang dan ganjal kaki2nya, biarkan sampai suhu ruang (kira2 2 jam) baru bisa dikeluarkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fianty
fianty @fiantycooks
pada
Mulai masak sejak pandemi supaya lebih aman dan juga karena wfh jadi cukup ada waktu memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa