كبسه مع افخاد الدجاج🍗🍚
وصفه سريعة نوعا ما وكوجبه غذاء اساسيه
ويمكن وضع بعض الاطباق بجانبها مثل الدقوس ولبن الرائب وسلطه عربيه
كبسه مع افخاد الدجاج🍗🍚
وصفه سريعة نوعا ما وكوجبه غذاء اساسيه
ويمكن وضع بعض الاطباق بجانبها مثل الدقوس ولبن الرائب وسلطه عربيه
الخطوات
- 1
ننقع كاسة ونص من الرز (حبةطويله) ثم نقوم تنظيف الدجاج ونضع عليه الليمون والملح بعد تنظيفه
- 2
ثم نقطع حبتين بصل ونقوم بوضعهم في طنجره الضغط ونضع زيت زيتون حتى يكتسب البصل اللون الذهبي
- 3
في هذه الاثناء نقوم بوضع خمس حبات بندوره داخل الخلاط ونقوم بخلطهم وبعد الخلط نضيفهم فوق البصل في طنجره الضغط
- 4
ثم نضع معلقتين من بهار الكبسه ونص ملعقة صغيرة فلفل اسود ومعلقه ونص ملح نضيف القليل من الماء فوق المكونات ونضع الدجاج فوقهم حتى الغليان ثم نضع خمس ورقات من ورق الغار ثم نضغطها (لما تصفر الطنجره نحسب(10) دقائق )
- 5
بعد ما تخلص طنجره الضغط نقوم بفصل الدجاج عن المرقه ونصفي المرقه في وعاء
- 6
لما نصفي المرقه نضع (2.5)كاسة من المرقه (لأن كل كاسة رز حبةطويله مقابلها كاسة ونص) ونضع ست ملاعق من صلصله البندورة فوقها ونضع الرز و3 ملاعق من بهار الكبسه وان كانت تريد الملح نضع القليل ونضع (ملعقة ونص سمنه) فوق الارز ونغليهم على النار
- 7
نقوم بهذه الاثناء بعمل خليط لندهن الدجاج قبل ادخالها للفرن نحتاج:(معلقتين صلصله بندوره ملعقة ماء ونصف ملعقة صغيرة ملح والقليل من الفلفل الاسمر ونضع نصف ملعقة بهار تحمير الدجاج)
- 8
نكون قد وضعنا الدجاج في صينية الفرن ووضعنا اسفلها ورق الزبدة ونقوم بتدهين وجه الدجاج من اعلى قبل ادخاله للفرن
- 9
ندخل الدجاج الى الفرن على حراره(240) ونقوم بتشغيل الفرن من اعلى واسفل لمده من (7-10) دقائق
- 10
وهيك منكون خلصنا الرز بعد ما استوى وما ضل في نقطة ماء ومرقه منتركو بلطنجره لخمس دقائق حتى ياخذ شكله النهائي ومن ثم نضعه في صحن التقديم ونضع الدجاج فوقه
- 11
ولعمل الدقوس نقوم بوضع المكونات يلي بلوصفه فوق👆🏻 (بندوره بقدونس زيت زيتون شطه او فلفل ملح ونعصر ليمون حبةاو حبتين) ونضعهم بالخلاط ومن ثم نسكبهم بصحن التقديم
- 12
يمكن وضع بجانب الطبق الرئيسي ما يلي :(مخللات+بعض من الخضروات+ سلطه عربيه+ لبن رائب+ الدقوس+شيمينت)
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)