Gluténmentes kenyér mandulalisztből (glutén-,tej-,tojás-élesztőmentes)
Kolozsiné Kati @kolozsine_kati
Szeretem a szokottól eltérő lisztekből készült gm kenyereket! Most a mandulaliszt jött sorra.
A ChatGPT-től kértem hozzá olyan receptet, mely a kivánalmaimnak megfelel. Kaptam többet is! Ez tetszett meg. Most nektek is közreadom a saját ízlésemnek megfelelően, mert az elkeszìtése csak pár perc, semmi dagasztás, kelesztés,...csak rövidke keverés egy fakanállal!
Finom az íze és illata!...ropogós a héja, puha a bélzete, nem morzsálodik. Kicsit sűrűbb, mint egy normál kenyér és picit nedvesebb, az útifű és a lenmag miatt! A szárított paradicsom pedig igazán feldobja az ízélményt!
A mandulalisztnek alacsony a glikémiás indexe, magas a B1, B2, B6, E vitamin tartalma.
Magas a rost tartalma, hasznosak a benne lévő zsírok.
Tartalmaz magnéziumot, foszfort, rezet, cinket, vasat!....egyszóval egy Jolly-Joker!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lenmagot kávédarálón megőröljük. Tálba mérjük a 150 ml vizet, hozzákeverjük az őrölt lenmagot. Hagyjuk pihenni 10 percig, hogy kissé bezselésedjen!
- 2
Addig a többi hozzávalót előkészítjük, a sütőt bekapcsoljuk, 180C°- ra állítjuk, hagyományos gázsütő esetén! Felkockázzuk a szárított paradicsomot.
- 3
Mostmár tálba tesszük a lisztet, útifűmaghéjat, szódabikarbónát, sót és a paradicsomot, spatulával összeforgatjuk. Hozzáöntjük a beáztatott lenmagot, az olívaolajat és kezdetben a 100 ml víz kb. felét. Pihentetjük 10 percig. Ha ezután igényli, akkor a maradék vizet is keverjük hozzá! A pihentetett tészta állaga legyen jól formázható, de ne túl sűrű!
- 4
Egy 10×20 cm-es kenyérformát kibélelünk szilikonos sütőpapírral. Belesimítjuk a kenyértésztát. Tetejét lekenjük pár csepp olívaolajjal és mehet a sütőbe! 180C°-on nekem 45 percig kellett sütni. Mivel minden sütő más, így a sütési idő is eltérhet ettől! Végezzünk tűpróbát!
- 5
A megsült kenyeret hagyjuk teljesen kihűlni, így a benne lévő nedvesség szépen eloszlik! Vidám munkát és jó étvágyat kívánok hozzá!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
Csirkecomb édesburgonya korongokkal
#aranykoteny23Ezt a köretet önállóan is fogyaszthatjuk salátával, például vacsorára. Értékes táplálék, tartalmaz: C, D, B1, B2, B6, E vitamint és A provitamint. Ezenkívül vasat, magnéziumot, káliumot, stb.
Kókuszos köles szelet
Dolgok a kölesről, amiről tudnotok kell:Egy bögre kölesből három bögre főtt köles lesz.Vitaminokban gazdag: B1, B2, B3, B6, B9 és K-vitamint tartalmaz, míg az ásványi anyagok közül kalciumot, vasat, magnéziumot, nátriumot és cinket tartalmaz.A köles az egyetlen lúgos gabonaféle, és a legkevésbé allergizáló. A szervezetnek könnyű megemészteni.
Hagymás kenyér
Ez a mi gyorsan, kelesztés nélkül elkészíthető, ír szódáskenyér változatunk, magas rosttartalommal, aminek köszönhetően a glikémiás indexe tökéletes.Elkészítését megtekintheted YouTube csatornánkon: https://www.youtube.com/watch?v=Hhp8Sz-L7Yg
Gluténmentes, élesztőmentes, barna rizslisztes lepénykenyér
Gyors kenyérlepény, melegszendvics sütőben sütve. Ha gyorsan kell a pékáru, mert nem volt idő sütni, vagy csak elfelejtettük, mint én. 😂😂 Nagyon puha, élesztőmentes.
Szénhidrátszegény zsemle tojás-/élesztőmentes
Nagyon puha zsemlék hagyományos liszt nélkül, éppen ezért alig van benne szénhidrát. Nem szükséges hozzá tojás, anélkül is összeáll. Laktató, magvakkal tovább dúsítható. 7 db kis tökmagos zsemle lett, darabja kb. 2. 5 g szénhidrátot tartalmaz.
Miklós kenyér #gluténmentes
Miklós gluténmentes lisztekből készítettem ezt a finom magkeverékes kenyeret, ami gluténmentes búzakeményítőt is tartalmaz. Napokig puha marad és nagyon finom, nincs mellékíze.A tészta összeállítása csak néhány percet vesz igénybe.
Gluténmentes kenyér #gluténmentes
A régóta használt robotgépemet dagasztó gépre cseréltem. Mostanában egy kilós kenyereket sütök. Ez a kenyér is ilyen. Vaslábasban sült, nem mozsálódik, egy hétig finom puha marad.
Glutén-tej-tojás-élesztőmentes kenyér
Az élesztő nem igazán a barátom, ezért próbálkozom sütőporral sütni, amit lehet.
Szódás kenyér - Gyors Ír Kenyér gluténmentes vegán
Egyszerű gyors megoldás, ha nem jutsz élesztőhöz, vagy nem ehetsz élesztős dolgokat. Nincs szükség dagasztásra, kelesztésre, csak összekeverni a hozzávalókat és mehet is be a sütőbe.
Élesztőmentes kenyér (Gluténmentes)
Aki nem ehet, vagy nem bírja az élesztőt, próbálja meg ezt a változatot, nagyon finom, és észre sem lehet venni, hogy nem élesztővel készült.
Villámgyors kenyér (diétás)
Kellett valami gyors, laktató, egészséges és finom kenyér, amit akár a munkahelyemen is pillanatok alatt el tudok készíteni a diétámhoz. /Szakács vagyok, az alapanyagok adottak, legfeljebb csak egy kis lisztet kell magammal vinnem. :) /
Gluténmentes kenyér chia maggal
Pár évvel ezelőtt voltam egy biorezonanciás vizsgálaton Iványi Gabinál, ahol kiderült, hogy a glutént ajánlott elkerülnöm. Tőle kaptam ezt az egyszerű, gyorsan elkészíthető, tápláló és ízletes gluténmentes kenyér receptet. Elkészítettem már zsömle formában is. Úgy kicsit szárazabb, attól még élvezhető az íze.Elkészítés után 2-3 napon belül elfogyasztandó, hűtőben picit tovább tárolható. Én le szoktam fagyasztani a felét frissen, mert ennyi idő alatt nem fogy el a teljes adag.
Liszt nélküli kenyér
Bár már elhagytuk a nagy "élesztőhiány" időszakát, és megtanulhattunk akár kovásszal is sütni 😊.De ennek ellenére nem baj, ha próbálkozunk nem hagyományos kenyérreceptekkel. 😊
Ropogós-magvas kenyér kevés szénhidráttal 1 db= 4 g ch
Kenyér helyett ehető, ropogós lapkenyér. Kevés benne a szénhidrát és nagyon finom. Másnap is ropog, a magvaktól nagyon ízletes.
Glutén- tej- tojásmentes vaníliás tortalap/piskóta
Én most nagy tepsiben sütöttem, mert nekem máshogy van rá szükségem most egy tortához. De ha kapcsos tortaformában sütöm, akkor szép magas ,,piskóta " az eredmény. #gluténmentes #tojásmentes #tejmentes #golden2
Gluténmentes, élesztőmentes zsemle
#glutenmentesizlik #kihivas #10kihivas
Márta Schäfer 
Félbarna kenyér #gluténmentes
#Glutenmentesizlik3#Ennek a kenyérnek az a különlegessége, hogy összekevertem a különböző természetes liszteket és lisztkeverékeket, így egyiknek sem érződik külön-külön az íze. Együtt viszont egy olyan ízvilágot alkotnak hogy nem lehet megállapítani a kész kenyérről, hogy gluténmentes. Ezen felül törekedtem még arra is, hogy megfelelő legyen a rost tartalma (100 g kész kenyér 4, 9 g rostot tartalmaz) és ne legyen túl magas a szénhidráttartalma sem.
Gluténmentes kenyér
Gluténmentes kenyér 2
Gluténmentes ízlik receptjének a nyomán készült, de alap anyag híján minimális változtatásokat kellett eszközölnöm, ezért gondoltam, megosztom.
Lenmagos kifli/zsemle (gluténmentes, tojásmentes, tejmentes, élesztőmentes, szénhidrátszegény)
Nagyon finom, puha kiflik/zsemlék tojás és élesztő nélkül. Tele vannak rostokkal és kevés bennük a szénhidrát. Csak darált lenmag és útifűmaghéj van benne. Nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető és finom is. Nincs semmi mellékíze.
Fűszeres csicseriborsó pörkölt! VEGÁN
Fűszeres és melengető!A csicseriborsó szintén őszi és téli hónapok nagy kedvence az én étkezésemben.Ásványi anyagok közül vasat, cinket, magnéziumot tartalmaz, de karotin, B1,B6, és E vitamin tartalma is jótékony hatással van szervezetünkre.Levest, ragút, pástétomot, salátát is készíthetünk belőle.Édeskés íze miatt bátran fűszerezhető.Rost és vitaminforrás!
Stresszűző ananász turmix
Jótékony hatással van az emésztőrendszerre, a vérnyomásra és csökkenti a gyulladásokat. Kitűnő stresszűző és növeli az energiaszintet is. Tartalmaz A-, C és B-vitaminokat, kalciumot, magnéziumot, mangánt, foszfort, káliumot, rezet, vasat, cinket, bromeliant és rostokat..., ja és persze finom!! 😋
Party kenyér - sütőcsőben sütve (Gluténmentes)
A sütőcső segítségével ilyen formás kis party kenyereket lehet sütni :)
Kenyérsütőgépben készült gluténmentes kenyér
Kohári Éva recepjét használtam, amit a glutenerzekeny. hu oldalon találtam. Eddig egyik kenyerem sem volt az igazi, de ez most nagyszerűen sikerült. Isteni illat lengte be a lakást, amikor sült. Kívül ropogós, belül puha. 🍞Én másmilyen lisztkeveréket használtam, mint az eredeti receptben.Az élesztőt felfuttattam a langyos cukros vízben. Az olajat néhány percnyi keverés után adagoltam.
Pörkölt csirkemellből (Gluténmentes)
A családunkban ez a jolly joker, mindenki szereti. Gluténmentes, és amennyire csak lehet, csökkentettem a kalória tartalmát.
Házi kenyér
Dagasztás es kelesztés nélkül 😊
Sokmagvas rusztikus zsemle
Az interneten találkoztam ezzel a roppant egyszerű recepttel. Kicsit változtattam rajta. Szénhidrát tartalma viszonylag alacsony, viszont fehérjében gazdag, és másnap is ugyanolyan puha. Tökéletes napindító. 😉😁
Kukoricakásával töltött palacsinta
Figyelemre méltó B1, B5, B9 és C-vitamintartalma, rostban gazdag, ásványi anyag tartalma is magas.
Glutén-, tej-, tojás-, cukor-, élesztőmentes kakaós kalács
Ez egy gyorsan elkészíthető kalács, IR barát, tízóraira, uzsonnára kiváló. A tésztája jól nyújtható, a végeredmény: puha tészta.
Lenmagos kenyér
Az eredeti receptet gluténmentes verzióban láttam egy könyvben. Számunkra a glutén nem okoz gondot, ezért átvariáltam, hogy finom, ízletes, puha legyen, mintha csak egy sütőgépben készült volna.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/24757039
Szöveges kommentek (2)