22. Amparan Tatak Labu (Khas Banjarmasin)

sdh dr kemarin kepingin amparan tatak pisang, tapiiii pisangnya gak ada. Kita bikin dari waluh/labu aja, gk kalah enaknya

Amparan tatak adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Kalimantan Selatan.Biasanya Amparan Tatak itu menggunakan pisang sebagai penambah rasa,tapi kali ini saya mencoba memodifikasi resep amparan tatak dengan menggunakan waluh atau labu.#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_id_borneo#Amparantatak

Ada buah pisang kapok di rumah, pisang goreng sudah bosan, tiba-tiba ingat kue khas Banjarmasin yg mirip sama kue nagasari bedanya ini lebih gurih dan lembut dilidah, Bismillah kita coba yuu moms... #TiketMasukGoldenApron3

Source: Annisa Hilda Azzahra (dapur Annisa)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13848753-amparan-tatak?invite_token=8FEjfbFGz5a8xLFLRDvsfofZ&shared_at=1631198468Wadai Amparan Tatak tentu tidak asing lagi bagi masyarakat Banjar, cita rasa manisnya pisang, berpadu dengan asin gurihnya lapisan santan yang dicampur dengan sedikit tepung dan garam pada bagian atas... Untuk saya pun juga sering memakannya, karna mama saya sering banget membuat nya terutama saat bulan ramadhan. . Walaupun mama saya sering membuat tapi saya tidak pernah terjun langsung ikut membuat jadi saya carilah resep yang mirip mirip bikinan mama saya.. akhirnya ketemulah resep ka annisa, yang sesuai dengan keinginan saya, sebenarnya banyak juga resep yang lainnya yang lebih menarik tapi saya ingin keotentikannya itu tetap terjaga yaitu dengan memakai pisang yang sudah dilumat kan bukan pisang yang dipotong potong. Ini saya modifikasi dari resep aslinya ya...#cookpadcommunity_kalsel#cookpadcommunity_borneo

21 April 2021Bismillah.....Resep ke- 525Kue amparan tatak pisang / nangka adalah kue basah khas Banjarmasin Kalimantan Selatan, biasanya bulan Ramadhan banyak dijual di pasar Ramadhan tiap tahun nya, ini salah satu favorit keluarga juga, rasanya enak dan gurih, saya juga menggunakan bahan pisang talas (pisang ini gak ada hubungan nya dengan talas yaa 😁) ini pisang khas Banjarmasin, pisangnya manis, enak, wangi, cocok untuk bikin kue amparan tatak, pais pisang, gaguduh ( pisang goreng), babongko, dll...Source : Ayien Rin#GA_TheNextLevel#Week_47#DutaRecookPalangkaRaya#DutaRecookBorneo#CookpadCommunity_KalTeng#CookpadCommunity_PalangkaRaya#CookpadCommunity_Borneo#Ramadhan_2021

Beli labu 5 ribu di pasar..masya Allah banyak banget.. bingung mau di apakan.. niat nya mau d sayur bening dikit.. sisa nya masih banyak ternyata 😁 ya udah sekalian bikin kue aja lah buat menu berbuka..#GoldenBatikApronChallenge#GoldenBatikApron#Week12

BismillahMinggu ke-3 hari keenam #PejuangGoldenApron3Menu keempat nih untuk #BerburuCelemekEmasAmparan tatak adalah makanan khas Kalimantan SelatanKebetulan tahu makanan ini karena saat bulan puasa kemarin saya diberi tetangga kue amparan tatak, tapi masih dalam wadahnyaMasih merasa aneh kan..Karena baru pertama kali lihat dan namanya unikHanya saja saat itu karena penasaran dengan kuenya sebenarmya seperti apa tanyalah saja pada pimpinan squad sayaAkhirnya tahu deh namanya apa..Ya... Namanya amparan tatak, penyajiannya biasanya dipotong gituJadi terlihat lapisannyaKalau saya lihat wadai ini seperti wadai talam atau wadai paisDan wadai ini sudah ada di jaman nenekBisa dibilang ini kue tradisional lohMasyaAllah..Senangnya bisa tahu kuliner khas Kalimantan, walaupun saya sebenarnya bukan asli KalimantanTapi saya bangga bisa buat makanan khas Kalimantan😍Recook dari mbak Erfani YantiMakasih mbak resepnya, pertama kali buat langsung berhasil 😍Source Erfani Yanti#PejuangGoldenApron3#CABEKU#PakKetipakTepung#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBalikpapan#WadaiPaninian#hjtintinSQUAD#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunityBalikpapan#Bunnabelajarmasak#resepalaBunna💜#alaBunna💜#week3

Udah dekat ramadhan yaa.. Latihan bebikinan kue-kue kukus khas Ramadhan dulu nih..Dimulai dari kue alias wadai amparan tatak dulu karena ini termasuk yang fenomenal saat ramadhan tiba 🤣Resep dari Mbak Ayien (Ayien Rin) dengan sedikit improvisasi 😁 ini mantul 👍😊#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#RecookPapadaan#Recook_AyienRin#RecookOfTheWeek

Kalau ditanya #Kaganangan apa di bulan puasa ?? Jawabannya banyaaakkk..... Wadai ipau, amparan tatak, kararaban, kelalapon, kering kentang alias kentang mustofa, dan lain-lain 🤣 tapi karena di rumah semua bahan baku pembuatan amparan tatak yang tersedia maka dibuatlah amparan tatak yang gak pake pemanis buatan. Saya liat resep punyannya Mbak Hanhanny ya... Tapi saya bikin setengah resep aja, soalnya mamah bikin kolak pisang, takutnya kebanyakan macam makanan jadi kebuang deh...#WanilahMeolah#cookpadcommunity_kualakapuas

Merecook resepnya mba @silvamalexhi sdkt sy modif sendiri krn punyanya di rumah pisang kepok.dan yg di sukai org rumah memang pisang yg belum begitu masak.biar hasilnya ga lembek..Mksh resepnya mba..#indahnyaberbagi#WanilahMeolahBeasa#cookpadcommunity_sukamara#cookpadcommunity_kalimantantengah

Bebikinan olahan nangka lagii.. gak bosen2 pokok nya 😁 kami satu rumah pencinta kue tradisional semua.. jd asal beli santan udah terpikir mau bikin2 kue tradisional 😊#GoldenBatikApronChallenge#GoldenBatikApron#Week20

Minggu ini waktunya plesiran ke kalimantan selatan, saat search jatuh hati sama ini kue, penasaran ma rasanya dan setelah jadi, hmmmm, rasanya ga jauh beda kaya nagasari klo di jawa, cm yg membedakan cara membuatnya 😊Di Banjarmasin, Kalimantan Selatan, ada suatu makanan yang sekilas tampak mirip dengan kue nagasari. Makanan itu bernama Amparan Tatak, yaitu sejenis kue basah dengan perpaduan rasa lembut, manis dan gurih.Amparan tatak adalah jajanan sederhana yang dibuat dengan metode dan proses pembuatan yang sederhana pula. Bahan dasar dari jajanan ini adalah tepung beras yang dicampur santan. Isian dalam kue khas Banjar ini adalah pisang. Rasa manis kue ini berasal dari pisang sedangkan rasa gurihnya didapat dari santan.Source : @minienorahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14981015-amparan-tatak-pisang-ambon-manis-gurih?invite_token=biYMTKXJ5K5T3sCCywBk1bRX&shared_at=1631092730#CocomtangPost#CookiesPlesiran_Kalsel#Rekreasi_Kalsel#CookpadCommunity_Tangerang