Karipap (1045)

Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
Ati Agus Sapto (Mom's Firza) @MomsFirza_310571
Cikupa, Tangerang, Banten

Pastel yg kress nya tahan lama ya karipap...yuk bikin ga sesulit yg dibayangkan...

#karipap
#CookpadCommunity_Tangerang

Karipap (1045)

Pastel yg kress nya tahan lama ya karipap...yuk bikin ga sesulit yg dibayangkan...

#karipap
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
24 bh
  1. Bahan isi :
  2. 2 sdmmargarine
  3. 3 bhbawang merah / 1 bh bawang bombai, cincang
  4. 2 siungbawang putih, cincang
  5. 2 sdmbumbu kari (bubuk/pasta)
  6. 2 bhwortel
  7. Sedikitair
  8. 200 grayam rebus, suwir/chopper
  9. 300kentang potong dadu, kukus
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1/2 sdtkaldu bubuk
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. 1 sdmsaus sambal
  15. 1 sdmsaus tomat
  16. Bahan kulit A (luar) :
  17. 225 grtepung terigu protein sedang
  18. 50 grmargarine
  19. 1 sdmminyak
  20. 100 mlair es
  21. Bahan kulit B (dalam) :
  22. 150 grtepung terigu protein sedang
  23. 50 grmargarine
  24. 50 grmentega pastry
  25. 1/2 sdtgaram
  26. Bahan lainnya :
  27. 3 butirtelur rebus, potong2
  28. Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Buat isiannya : Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang merah cincang, tumis hingga harum, masukkan bumbu kari, aduk, tumis hingga harum

  2. 2

    Masukkan wortel dan beri sedikit air, masak hingga wortel empuk

  3. 3

    Masukkan ayam rebus yg telah disuwir/dichopper. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan kentang kukus, aduk sambil ditekan-tekan. Masukkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk, saus tomat dan saus sambal. Aduk rata. Tes rasa. Angkat dan dinginkan

  5. 5

    Uleni adonan A hingga tercampur rata. Bungkus plastik, simpan dalam kulkas 15 mnt.

  6. 6

    Uleni adonan B hingga tercampur rata. Masukkan plastik, simpan dalam kulkas 15 mnt.

  7. 7

    Masing2 adonan A dan B bagi menjadi 12 bh. Bulatkan, (A 30 gr, B 20 gr)

  8. 8

    Gilas adonan A, beri adonan B, lipat amplop.

  9. 9

    Gilas pipih kembali, gulung adonan, gilas pipih, gulung kembali,

  10. 10

    Lakukan hingga adonan habis

  11. 11

    Ambil 1 gulungan adonan, bagi 2 dengan pisau tajam (lris seperti menggergaji). Bagian irisan letakan diposisi bawah saat menggilas.

  12. 12

    Gilas jgn terlalu tipis, beri isian dan potongan telur, lipat, tekan2 pinggirnya kemudian pilin, bisa juga gunakan cetakan pastel.

  13. 13

    Panaskan minyak, gunakan api kecil cenderung sedang. Goreng sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

  14. 14

    Sajikan dengan cabe rawit atau saus tomat. Bisa dioven tapi layernya kurang terlihat, oven setengah matang, oles kuning telur, oven kembali hingga keemasan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
pada
Cikupa, Tangerang, Banten
Gabung di Cookpad April 2017Pasien hemodialisa RSUD Kab. Tangerang & karyawati PT Propan Raya ICC yg hobby membuat kue..otodidak..tidak pernah ikut kursus..hanya sering praktek resep2..Baking is make me happy...sakit bukan halangan untuk tetap berkarya dan berbagi ilmu, tetap semangat dan berguna untuk diri sendiri dan orang lain. Hati yg gembira adalah obat yg paling mujarab......Bismillah..2020-2021 Team Lokal Cocomtang2021-2022 Team Lokal CocomtangJan 2023 - Admin BakerpadYou tube channel :https://youtube.com/channel/UCSwwQF7y4Jr9nnhI3QcfVBAInstagram : @atiagussaptoweb : momfirza.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa