Gulai Pisang Telur (Masakan Jadul Yang Endul)
Gulai pisang muda adalah salah satu masakan khas Suku Melayu di Pulau Sumatera salah satunya dari Kota Tanjungbalai/Kab. Asahan.
Gulai ini berbahan dasar pisang muda/pisang yang masih hijau dari berbagai jenis pisang. Baik pisang mas, barangan, kepok, pisang hutan yang belum berbiji, susu, tanduk, nangka, awak, raja, elang maupun jenis pisang lainnya.
Ibuku sendiri kalau masak gulai ini menggunakan pisang mas muda. Sedangkan aku memakai pisang tanduk (berlin) yang gemoy parahh (kebetulan pisang di rumahku sedang berbuah. Jadi langsung dieksekusi saja.) Jadilah gulai pisang telur yang enak parahh. Lets try bun.
Gulai Pisang Telur (Masakan Jadul Yang Endul)
Gulai pisang muda adalah salah satu masakan khas Suku Melayu di Pulau Sumatera salah satunya dari Kota Tanjungbalai/Kab. Asahan.
Gulai ini berbahan dasar pisang muda/pisang yang masih hijau dari berbagai jenis pisang. Baik pisang mas, barangan, kepok, pisang hutan yang belum berbiji, susu, tanduk, nangka, awak, raja, elang maupun jenis pisang lainnya.
Ibuku sendiri kalau masak gulai ini menggunakan pisang mas muda. Sedangkan aku memakai pisang tanduk (berlin) yang gemoy parahh (kebetulan pisang di rumahku sedang berbuah. Jadi langsung dieksekusi saja.) Jadilah gulai pisang telur yang enak parahh. Lets try bun.
Cara Membuat
- 1
Siapkan pisang muda dan air yang sudah diberi sesendok garam. Buang kulit tipis/bagian luar pisang. Potong pisang sesuai keinginan. Rendam pisang ke dalam air garam untuk menghilangkan getah pisang. Cuci pisang sampai bersih lalu tiriskan dan sisihkan. Nb : Agar getah tidak lengket, sebaiknya lumuri tangan dan pisau dengan minyak goreng terlebih dahulu.
- 2
Rebus telur hingga matang kemudian kupas kulit telur, sisihkan.
- 3
Siapkan bahan lainnya. Pesiang cabai merah setelah itu cuci sampai bersih beserta udang manisnya (ebi.)
- 4
Panaskan minyak. Masak ebi hingga matang, angkat dan sisihkan.
- 5
Berikutnya, masukkan bumbu gulai ke dalam wajan. Tumis bumbu gulai sampai tanak.
- 6
Masukkan potongan pisang, aduk-aduk. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih.
- 7
Masukkan telur, cabai merah dan ebi.
- 8
Tambahkan santan, gula, garam, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk. Aduk sampai merata. Koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang, matikan kompor. Taruh gulai ke dalam mangkuk.
- 9
Gulai pisang telur yang enak parrahh siap dihidangkan. Rasanya nampol parrah🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai pisang dan telur Gulai pisang dan telur
Pisang yang digunakan dalam masakan ini adalah pisang jari atau pisang sayur. Ukuran pisang yang kecil seperti jari ini memang biasa dijadikan masakan gulai.
-
Gulai Pisang Muda Gulai Pisang Muda
3 hari yang lalu pesan pisang kepok yang mangkal sama paman sayur, eh.. malah dibawain pisang mentah 😬 akhirnya tak simpan dulu berharap pisang itu segera matang 😁, tapi sudah 3 hari tidak matang², tetap hijau aja kulitnya 😥.Browsing di Cookpad cari resep olahan pisang muda tapi yang berkuah, biar sekalian ikut meramaikan tantangan dari Cilmin Borneo Minggu ini dengan tema #PisangBakunyung yang artinya kreasi pisang berkuah dan kebetulan temanya sama dengan tantangan #CABEKU 😁Akhirnya ketemu dengan resep mba Selli Salbiah, Terima kasih resepnya mba 🤗😘Ini pertama kalinya loh.. masak dan makan gulai pisang muda 😄 dan ternyata enak juga 😁Hayukk.. teman-teman #RestuSQUAD ikut tantangan dari Cilmin untuk Minggu ini ya.. 😉#PisangGaul#GA_TheNextLevel#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBorneo#DutaRecookPalangkaraya#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_2
-
Gulai Pisang Gulai Pisang
Makanan legend, setiap kali buat pasti habis. Disini menggunakan pisang lemak manis ( tak tau bahasa indonesianya) . Kalau menggunakan pisang lain sebaiknya direbus dulu sebentar. Kulitnya biasa di masak juga . #TiketGoldenBatikApron
-
Gulai Pisang Gulai Pisang
Saya suka masakan tradisional, ada yang tahu gulai pisang? Coba dulu deh resep nadina....di jamin suka
-
Gulai Pisang Muda Gulai Pisang Muda
Dapat pisang masih muda, ga tau jenis pisang apa, sudah hampir seminggu belum kelihatan tanda2 kematangannya. Ngayal klo disayur enak ngga ya? Karena pisang muda berasa plain. Yah udah di cobai pake bumbu ala-ala gulai gitu. Tambahan cincangan daging udang. Ternyata sedap juga lo
-
Gulai Pisang Muda Gulai Pisang Muda
Posbar ke-30 (Minggu ke-1/ Juli 2025)Niat hati mau mengambil jantung pisang dari kebun samping rumah, tapi ternyata udah hilang. Dan pohon pisangnya sudah roboh, padahal pisangnya masih mentah semua. Kerjaan siapa ya? 🤔Akhirnya pisang muda itulah yang dibawa ke rumah. Daripada mubazir, alhasil buka aplikasi Cookpad dan cari olahan dari pisang muda.Ketemulah dengan resep ini. Masakan kampung dari daerah Sumatera pada zaman dulu. Tadinya saya pikir akan ada sedikit rasa kelat pada gulainya. Tapi ternyata tidak ada sama sekali.Tekstur kulit pisang bagian luarnya mirip dengan jantung pisang. Dan tekstur daging buahnya mirip dengan kentang. Perpaduan yang unik. Baru kali ini saya mencobanya. Dan yang bikin tambah happy, rasanya approve dilidah orang rumah 😋🥰Bagi Bunda2 yg penasaran dengan rasanya, cuz langsung aja dicoba. Dijamin gak akan nyesel 😊Source : Bunda Yusufhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13621732#SentuhanBuah#Gas2025#MasakBuah_alaWongKito#CookpadCommunity_Palembang
-
Gulai Pisang Muda Gulai Pisang Muda
Pertama kali makan masakan yg satu ini diriku merasa aneh.Masa iya sih buah pisang di gulai🤣🤣Trus si mama bilang enak, cobain dehhh.Nahlohhh, beneran enak dong yaa🤣🤣Trus g tahu kenapa tiba2 keingat ini, ydh deh jadi nya d masak. Kebetulan ada pisang Banten muda di halaman rumah. Auto tebas dan eksekusi 🤣🤣🤣#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron
-
Gulai Pisang Muda Berdaging Gulai Pisang Muda Berdaging
Ceritanya dapat kiriman lagi pisang kepok dr bude. Sebagian ada yang sudah mulai masak. Sebagian masih muda/hijau. Gak sengaja ktemu blognya blogger negeri jiran olahan pisang muda. Hah??? Pisang muda dimasak? Browsing lagi lebih lanjut. Ternyata termasuk masakan khas Melayu. Secara di Jawa gak pernah tau pisang muda dimasak sayur/janganan. Karena gak mau yang versi pedas soalnya ibu gak suka pedes. Jadi nyoba resep dr blog nya chef Hendri Muchlis. Tapi lagi-lagi masih menyesuaikan dengan bahan di rumah. Dan, setelah matang ternyata enak lho...rasa pisangnya kayak kentang rebus. Jadi nambah deh koleksi pengetahuan olahan pisang. Asyiiiiikkkk!!!! This is it, gulai pisang muda versi Jawa hihihihi...
-
Gulai Pisang Mudo Gulai Pisang Mudo
Nostalgia bgt sama gulai pisang mudo/muda. Terakhir mkn gulai ini, ga salah SMA deh. Itupun di kasih tetangga, an sekarang jd pengen lagi. tuh bisa di bilang masakan minang yg mulai langka sih. Di rumah makan padang, kalian gak bakal nemuin gulai pisang mudo ini. Pisang mudo sendiri, di jadiin gulai rasanya hampir mirip kentang. Jadi rasa nya gak aneh kok. Malahan enak.
-
Gulai pisang muda Gulai pisang muda
Pisang muda dikasih sama bapak bengkel depan rumah,akhirnya sebagian digulai,sebagian lagi ditunggu matang. .#gulaipisangmuda#gulaipisangaceh#gulailemak#masaklemakpisang
-
Gulai Telor Jantung Pisang Gulai Telor Jantung Pisang
Ada jantung pisang 1 doank, boleh nemu di samping rumah.Rupanya bokap yg metik tp ga di bawa masuk karna cuma 1 terus agak kecil gt.Sayang juga kan klw ga di apa2in ya udh di gulai aja, ditemani 5butir telor biar ga dikit banget tp tetep ya jantung pisangnya kelelep alias ga begitu keliatan pas di foto 😁.Untuk serai ama lengkuas bisa di geprek atau di halus kan ya guys.Pas menghaluskan bumbu sebaiknya cabe di masukin nya belakangan biar ga terlalu halus cabe nya.
-
Gulai pisang mentah Gulai pisang mentah
Mengenang jaman kecil ,,apapun di masak sama ibu,,saking susahnya waktu itu,,inilah salah satunya,,,tapi apapun itu tetap saja enak🤗
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar