Bendul Singkong Kelapa Jajanan Pasar kesukaan Sultan Hamengkubuwono Yogyakarta

2 orang berencana membuat resep ini
Puspitasari Anggradewi
Puspitasari Anggradewi @PuspitaHassei
Bekasi

Jajanan ini bisa ditemukan di pasar kotagede Yogyakarta meski memang tidak banyak yang menjualnya. Kalau mau yang pasti ada, silahkan mampir ke resto Bale Raos yang memang spesialis makanan-makanan kesukaan dan resep buatan sultan.

Saya membuat bendul ini berdasarkan rasa yang pernah saya coba dan keterangan resmi web dari bale raos bahwa bahan utamanya adalah singkong dan kelapa parut.

Semoga cukup otentik yaaaa. Untuk fotonya saya re create dari foto buku menu di bale raos.

Note: ternyata menghaluskan singkong tidak semudah itu wakaka. Ujung2nya ulekan beraksi hahahaha.

Selamat mencoba

#JajananPasar25
#Kombes_JajananPasar25
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 orang
  1. 1 batangsingkong
  2. 1/4kelapa parut agak muda (kira2 6 sdm)
  3. 2 sdmgula halus
  4. 1/4 sdtgaram
  5. Secukupnyamargarin
  6. Secukupnyatusuk es krim (opsional)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Kukus hingga singkong empuk. Kelapa juga di kukus sekalian saja biar tahan lama.

  3. 3

    Haluskan singkong. Saya pake ulekan.

  4. 4

    Tambahkan parutan kelapa dan gula halus. Ulek lagi hingga rata.

  5. 5

    Bentuk menjadi bulatan seperti bakpia. Terus tusuk menggunakan tusukan es krim (opsional). Karena kalau di pasar bentuknya tanpa tusukan hehehe.

  6. 6

    Panggang dengan margarin hingga agak kecoklatan.

  7. 7

    Sajikan selagi hangat

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Puspitasari Anggradewi
Puspitasari Anggradewi @PuspitaHassei
pada
Bekasi
Akun sharing antara saya dan anak saya umur 9 tahun. Hasil masakan dia akan saya upload juga ke cookpad ini.
Lebih banyak

Resep Serupa