نضع الفرينة والبيضة والملح والسكرنجمعهم بالماء بصح ملزمش نعجنها

نلم العجينة ونحلها ونحط بداخلها زبدة التوريقونروليها نحلها قليلا وندخلها الثلاجة حوالي 30د ونجرجها وعاود نحلها ونطويها على ثلاثة ونرجعها لالثلاجة 15د ونجبدها ونحلها ونكونو وجدنا لصوص تاعنا حسب الاختيار نحطها ونزيد طبقة عجينة ونقسمها مربعاتهمزينة بالزيتون الاسود والبيض وندخلها للفرن على نار قليلة