Banana Cakes Gluten Free

Dinamikagaya
Dinamikagaya @cook_7650265
Lampung

Sebenrnya resep Banana Cakes ini gak jauh beda dg Banana Cakes yg mommy lain buat. Tapi utk penggunaan gandumnya, saya ganti dengan tepung fermentasi singkong, atau yg biasa di sebut dengan tepung Mokaf (Modified of Cassava Flour). Walaupun tepung tapioka dan mokaf sama2 berasal dari singkong, namun teksturnya sangat berbeda. Tepung tapioka umumnya digunakan utk pengganti tepung kanji krn teksturnya yg sama2 kenyal, sedangkan tepung mokaf digunakan sebagai pengganti tepung gandum/terigu. Tepung mokaf tidak mengandung gluten, sehingga mommy yg memiliki anak dg keistimewaan khusus yg tdk boleh mengkonsumsi gluten, misalnya autis, dpt mengganti gandum trsb dengan tepung mokaf. Selamat mencoba Mommy Happy di rumah😍

Banana Cakes Gluten Free

Sebenrnya resep Banana Cakes ini gak jauh beda dg Banana Cakes yg mommy lain buat. Tapi utk penggunaan gandumnya, saya ganti dengan tepung fermentasi singkong, atau yg biasa di sebut dengan tepung Mokaf (Modified of Cassava Flour). Walaupun tepung tapioka dan mokaf sama2 berasal dari singkong, namun teksturnya sangat berbeda. Tepung tapioka umumnya digunakan utk pengganti tepung kanji krn teksturnya yg sama2 kenyal, sedangkan tepung mokaf digunakan sebagai pengganti tepung gandum/terigu. Tepung mokaf tidak mengandung gluten, sehingga mommy yg memiliki anak dg keistimewaan khusus yg tdk boleh mengkonsumsi gluten, misalnya autis, dpt mengganti gandum trsb dengan tepung mokaf. Selamat mencoba Mommy Happy di rumah😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2,5 gelas belimbingtepung mokaf (boleh diganti gandum)
  2. 4 butirtelur
  3. 200 gramgula pasir
  4. 2 gelaspisang ambon matang/raja nangka yg dihaluskan
  5. 1 gelasminyak sayur
  6. 1 sdtSP
  7. 0.5 onskismis (sesuai selera)
  8. secukupnyakayu manis bubuk utk taburan
  9. secukupnyavanilli bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Campur telur, gula, vanikli bubuk, SP dan kocok dg mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak

  2. 2

    Tambahkan kismis, pisang yg telah dihaluskan, tepung mokaf, dan minyak sayur. Aduk balik dengan menggunakan spatula hingga merata

  3. 3

    Tuangkan adonan tsb ke dalam loyang yg telah diberi olesan mentega

  4. 4

    Beri taburan bubuk kayu manis diatasnya.panggang selama kurang lebih 45 menit hingga matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dinamikagaya
Dinamikagaya @cook_7650265
pada
Lampung
Love traditional taste dan pemakan segala. Xixixi...😘 Semua resep saya bisa dilihat di website saya ya Moms.visit www.dinamikagaya.com atau follow Instagram @dinamika.gaya.Happy cooking Moms 😊
Lebih banyak

Komentar (7)

Julaeka eka
Julaeka eka @cook_28689567
Mbk minyaknya satu gelas blimbing atau yg gelas cup?

Resep Serupa