Banana Cakes Gluten Free

Sebenrnya resep Banana Cakes ini gak jauh beda dg Banana Cakes yg mommy lain buat. Tapi utk penggunaan gandumnya, saya ganti dengan tepung fermentasi singkong, atau yg biasa di sebut dengan tepung Mokaf (Modified of Cassava Flour). Walaupun tepung tapioka dan mokaf sama2 berasal dari singkong, namun teksturnya sangat berbeda. Tepung tapioka umumnya digunakan utk pengganti tepung kanji krn teksturnya yg sama2 kenyal, sedangkan tepung mokaf digunakan sebagai pengganti tepung gandum/terigu. Tepung mokaf tidak mengandung gluten, sehingga mommy yg memiliki anak dg keistimewaan khusus yg tdk boleh mengkonsumsi gluten, misalnya autis, dpt mengganti gandum trsb dengan tepung mokaf. Selamat mencoba Mommy Happy di rumah😍
Banana Cakes Gluten Free
Sebenrnya resep Banana Cakes ini gak jauh beda dg Banana Cakes yg mommy lain buat. Tapi utk penggunaan gandumnya, saya ganti dengan tepung fermentasi singkong, atau yg biasa di sebut dengan tepung Mokaf (Modified of Cassava Flour). Walaupun tepung tapioka dan mokaf sama2 berasal dari singkong, namun teksturnya sangat berbeda. Tepung tapioka umumnya digunakan utk pengganti tepung kanji krn teksturnya yg sama2 kenyal, sedangkan tepung mokaf digunakan sebagai pengganti tepung gandum/terigu. Tepung mokaf tidak mengandung gluten, sehingga mommy yg memiliki anak dg keistimewaan khusus yg tdk boleh mengkonsumsi gluten, misalnya autis, dpt mengganti gandum trsb dengan tepung mokaf. Selamat mencoba Mommy Happy di rumah😍
Cara Membuat
- 1
Campur telur, gula, vanikli bubuk, SP dan kocok dg mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak
- 2
Tambahkan kismis, pisang yg telah dihaluskan, tepung mokaf, dan minyak sayur. Aduk balik dengan menggunakan spatula hingga merata
- 3
Tuangkan adonan tsb ke dalam loyang yg telah diberi olesan mentega
- 4
Beri taburan bubuk kayu manis diatasnya.panggang selama kurang lebih 45 menit hingga matang
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Banana cake Gluten free Banana cake Gluten free
Disaat kangen dengan banana cake, cuma lagi program "hidup sehat" dan mengurangi Gluten jadilah cari2 resep lewat cookpad dan lihat resepnya milik Jessica Tjoe hanya saya modifikasi sedikit resep aslinya dengan tepung pisang gluten free, asli wanginya cake ini harum banget dan yang pasti keluarga suka banget.. baru matang sekejap langsung ludes aja sama anak2 😅#cookpadcommunity_bekasi#cookpadcommunity_id#DirumahAja#KedapurAja#Bananacakeglutenfree Bagastha Kitchen -
Banana Cake Gluten Free Banana Cake Gluten Free
Aku masih setia memakai resep dari mba Citra ( Blog Ummu Fatimah) ya untuk Cake Banana Gluten Free ini :)Dikasih campuran dan topping keju karena ini orderan customer yang suka banget sama Keju :)#CookpadCommunity_Depok#GlutenFreeCake#BananaCake#BananaGlutenFreeCake Maya Damamain -
Banana Cake Gluten Free Banana Cake Gluten Free
Masih ada pisang, anakku minta banana cake, tapi gak mau brownis krn hari sebelumnya udh buat brownis. So, we made it together!! ❤ IbunYasmine -
Banana Cake Gluten Free Banana Cake Gluten Free
pesanan tepung keto dan tepung almond baru datang plus ada pisang kematengan. Cuss buat snack kesukaan Andindin -
-
Banana Cake Gluten Free Banana Cake Gluten Free
Kemarin sore dpt kiriman pisang nangka yg sudah matang banget, kulitnya sdh menghitam. Entah kenapa kok pengen cb dibuat kue. Apakah akan seenak pisang ambon ? Penasaran, dieksekusilah 2 buah dan taraaaaa..... Alhamdulillah jadi, rasanya sama enaknya dgn yg terbuat dr pisang ambon 😊😍 Chansa Luthfiyyah -
Banana Cake Gluten free Banana Cake Gluten free
Simpen sini ahh biar ga nyari2 resep soalnya ini endessss dan lembutttFeels like glutenYuk cobain yg lagi hijrah terigu patut dicoba AyAy -
Banana cake gluten free Banana cake gluten free
Setelah coba bbrp resep gluten free, akhirnya nemu juga tekstur yg saya mau. Nggak terlalu padat, tapi ringan. Manisnya juga pas buat ngopi tanpa gula. Dessy Eka -
Banana Cake Gluten-free Banana Cake Gluten-free
Siang-siang bikin cemilan temen ngopi, ngeteh dan bersantai yuk! Kebetulan masih punya pisang Ambon , aku coba resep mbak @RuDes enak Mantul,lembut,, saya coba pakai tepung mocaf#bananacakeglutenfree#PekanPosbar#GlutenFree#Anjangsana_Jakarta#genkpejuangdapur#genkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Ruth#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor Desi -
Banana Chocolate Cake - Gluten Free Banana Chocolate Cake - Gluten Free
Kalau ada pisang kematengan yang gak laku lagi di rumah, sudah pasti saya jadikan banana chocolate cake ini.. Mantap banget..Choco lovers pasti akan jatuh cinta dengan rasa coklat nya yang sangat rich, dan cake nya sangat moist, lembab karena perpaduan pisang dan coklat yang blended dengan sempurna 😘Sebenarnya sudah beberapa kali saya buat ini, karena suka banget resepnya IG mommywhalebakers, cake ini buat saya masuk kategori cake sehat👍Cake ini bisa 2 versi, dengan tepung terigu biasa atau tepung gluten freeNah, utk baking kali ini, dr resep asli tepung terigu, saya ganti terigu nya dengan tepung singkong (cassava flour) yang gluten free, dari ladanglima. Rasanya tetap enak dan cake tetap mengembang dengan bagus.. No problem👍Untuk cake ini tidak perlu repot pakai mixer, cukup di whisk saja sudah jadi 👍 Finny Puspitasari Muwarman -
Gluten Free Banana Cake Gluten Free Banana Cake
Aku tuh suka banget sama banana cake, tapi gak bisa makan terlalu banyak krn ada eczema.. Nah, si gluten free banana cake ini adalah salah satu jalan keluar aku waktu mau makan banana cake. bikin sendiri, jadi tau bahan-bahannya juga. Aku tambahin sedikit coklat dibawah adonan, dan keju diatas adonannya biar lebih cantik. Rasanya gimana?? sama aja kok kayak banana cake pada umumnya!! Yuk dicoba, you can cook with Je. Jessica tjoe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)