دیپ بادمجان و ریحان ‏🌱🍃🍆 Eggplant-basil sauce(Dip)

این دیپ الهه یونانی(Greek Goddess Dip) یه کنار غذا یا پیش غذا یا شام سبک هست که مزه سبزیجات تازه توش غالبه. مزه هیجان انگیزی داره.من از مجله آشپزی نیویورک تایمز اینو یادگرفتم.#پیش_غذا #غذای_سرد #غذای_دانشجویی#کنار_غذا#سرآشپز_طلایی#سبز #یونان #تنقلات_شبانه #غذای_محبوب_من

#سس_خوشمزه#سس #بادمجان #ریحان#بورانی_بادمجاناین سس در واقع همون بورانی بادمجان هست که بهش ریحان اضافه شده که می توان در کنار انواع غذاها و یا برای ساندویچ ها استفاده کرد.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@ashpazye_parchin

منبع دستور؛ کانال یوتیوب جواد جوادی

#پیش_غذا #غذای_سرد#سبز #یونان#دیپاین دیپ الهه یونانی(Greek Goddess Dip) به عنوان پیش غذا یا کنار غذا و یا حتی شام سبک هست که مزه سبزیجات تازه در آن غالبه.سالم و خوشمزهبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@Mama_Saina_cook

این دیپ الهه یونانی(Greek Goddess Dip) یه پیش غذا یا شام سبک هست که مزه سبزیجات تازه توش غالبه. طعم خوب وعالی داره#دیپ#دیپ_یونانی#پیش_غذاممنونم از دوست عزیز و خوبم@Mama_Saina_cook

ناراحت شدن دست ما نیستولی…ناراحت ماندن دست ماست!...پس اجازه ندهیم که رفتار و گفتار تلخ دیگراندر ما اثر کند…و روزگارمان را تلخ کند…#سس_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Lavish_mishan#سس #بادمجان #ریحان#چرا_خونگی چون ازاین سسها نمیفروشن بیرون 😅

دیپ را در کنار نان پیتا، ترتیلا، کراکر‌ها، چیپس سیب زمینی، سبزیجات، تکه‌های میوه، گوشت مزه دار شده، ماهی و یا حتی ساندویچ فلافل قرار دهید و از مزه بهتر غذا لذت ببرید

بادمجان شانگهای یا بادمجان چینی یک غذای گیاهی از ترکیب بادمجون و نوعی سس سیر خوشمزه‌ست که به عنوان کنار غذا یا غذای اصلی همراه با برنج یا نودل سرو می‌شه.می‌تونین این غذا رو تند یا ملایم آماده کنین.سپاس از محدثه عزیز@miss_mohaddd برای این دستور☺️

این ترشی که با کلاهک بادمجان درست میشه خیلی خوشمزه و خوش خوراک هست.حتما امتحان کنید .#ترشی _فوری#ترشی#ترشی_بادمجان🍆#بادمجان🍆#سوپر_آشپز#ترشی_کلاهک_بادمجان#دور_نریزیم

یک دیپ یا مزه و حتی یک شام خوشمزه که با کروتان یا چیپس یا نان یا...خیلی عالی میشه.

#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#هفته_دوم#سبزیجات#بادمجان#ریحان#سس_بادمجان_ریحان ممنون از دوست خوبم پرچین جان❤ @ashpazye_parchin

بابا غنوج (بابا گانوش) یا متبّل بادمجان ،مزه یا پیش غذای مشهور گیاهی در خاورمیانه است که از بادمجون کبابی درست می‌شه.در واقع تنها فرقش با حُمُص بادمجون هست.من از دستور دوست عزیز خانم سعیدی @saeedi1341 و یُمنا جواد بانوی لبنانی که مثل هم بود، درست کردم.#غذای_دانشجویی

یک دیپ ویژه و خوشمزه 😋#دیپ#بادمجان#سیر#نعنا#کره#رب_انار

#دیپ #فلفل_دلمه #محمره #دیپ_لپه_باقالیهر سفره یا میز غذایی این روزها با داشتن سینی مزه خیلی خوشمزه تر و اشتها برانگیز تر میشه و برای هر نوع گردهمی خانوادگی و دوستانه مناسب هست.این روزها در آشپزی خیلی به کلمه ی دیپینگ سس یا دیپ بر میخوریم. دیپ با سس فرق داره چون سس رو به غذا اضافه میکنیم ولی در مورد دیپ فرق داره و این خوراک و غذا هست که به دیپ اضافه میشه.تنوع بسیار زیادی برای دیپ وجود داره و میشه خوشمزه های زیادی رو به عنوان دیپ درست کردیکی از این دیپ های خوشمزه محمره هست.دیپ محمره از مخلوط فلفل دلمه کبابی با گردو تهیه میشود. محمره در اصل متعلق به شهر آلپو در سوریه میباشد. دیپ محمره بسیار خوشمزه و گزینه ای مناسب برای افراد وگان و گیاهخوار نیز هست. این دیپ را میتوان برای سس در کباب ها و غذاهای گوشتی بکار برد و یا مانند کره روی نان زد و صرف نمود/ماده ی اصلی در این دیپ فلفل دلمه قرمز و شیرین میباشد. از مواد دیگری که در این غذا بکار می‌رود میتوان به رب انار اشاره کرد که طعم شیرین به این دیپ میدهد و همچنین نان خرد شده یا آرد سوخاری از مواد دیگر این دیپ هست که باعث می‌شود بافت آن مقداری ترد باشد.طرز تهیه دیپ محمره بسیار آسان میباشد. در گذشته همه مواد لازم برای این دیپ را داخل هاون ریخته و میکوبیدند ولی امروزه از همزن برقی استفاده میشود. در کانال یوتیوب من 👇🌹مشترک شویدPlease subscribe my youtueb channel: www.youtube.com/c/rozinadinaaبرنامه‌های رادیویی من را درلینک زیرگوش کنیدListen to my podcast : https://soundcloud.com/rozina-dinaa

هر چيزى به قيمت از دست دادن آرامشت تموم بشهزيادى گرونهرهاش كن...#يافتم

این بورانی با بادمجون کبابی و سیر فراوون و کره درست میشه و کاملاً غلیظه. جوری که با چنگال میشه خورد.

پدرم غذاهایی که با بادمجان طبخ میشن رو خیلی دوست دارن😍با تشکر از دوست خوبم🌹@Mozhgan_cook#دیپبادمجان#بادمجان_کبابی

#سرآشپز_طلایی #ترکیه#غذای_گوشتیکباب Alinazik ، یا علی نازیک،یک غذای ترکی به سبک خانگی است که ویژه استان گازیانتپ (غازیان تپه) ترکیه است. از بادمجان کبابی و گوشت گوسفند قیمه ای یا چرخ شده درست می شه. این غذا را معمولاً همراه با پلو یا ماست به همراه سیر ، سبزیجات کبابی و کره ذوب شده سرو می کنند.غذای شاه پسند (هونکار بیندی)هم شبیه همین غذاست. فقط به جای ماست، شیر داره😄.

یه لقمه بی گوشت و خوشمزه و خوش عطر برای عاشقان بادمجون 😋👌🏻بعضی ها با گوشت چرخ کرده درست می کنن. من این مدل رو بیشتر پسندیدم.سپاس از@samirahastam

یکی از قشنگ ترین دیالوگ هایی که شنیدمنصحیتِ یه پیرمرد بود که میگفت :"‌ یه زندگیِ خصوصی همیشه برنده اس !مخفی نگهش دار تا زمانی کهبرنده بشی ..! "چقدر این جمله عمیقه..سلام مهربونا#غذای_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@ala_cook#کوفته #بادمجان#کوفته_و_بادمجان#گوشت_چرخکرده

یکی از انواع دیپ ها می باشد که می توانید در کنار دیگر غذاهای خود این دیپ خوشمزه را تهیه کنید اما دیپ ها با سس متفاوت هستند زیرا شما سس را روی غذا یا تنقلات مورد نظر ریخته و سرو می کنید ولی برای دیپ ها باید مواد را داخل آن بزنید اما دیپ ها به دلیل ساختارشون در خانواده سس ها قرار می گیرند و برای بهتر کردن و خوشمزه کردن غذاها تهیه می شوند که شما می توانید برای مهمانی ها و مراسمات مختلف خود این دیپ ها را به همراه نان پیتا سرخ شده یا نان تست شده سرو کنید و یا در کنار فینگرفودهای خود در سینی مزه دیپ بادمجان را نیز قرار دهید اما همان طور که از نام این دیپ پیداست از بادمجان استفاده می شود که شما می توانید بادمجان را خیلی میکس کنید و یا کمی درشت تر خرد کنید. این دیپ در ترکیه بسیار تهیه می شود و محبوب است شما اگر به بادمجان علاقه دارید این دیپ خوشمزه را تهیه کنید.

سلاممم🙆.عصرآدینه تون خوش وخرم🌷🌷 دیپ بادستور رفیق عزیزم مژگان بانو@Mozhgan_cook درست کردم خوشمزه وسبک بود.ممنونم ازش💟💟💟به نظرم کسی که عادت به خوردن بادمجان دودی نداره ممکنه طعم این دیپ به مزاقش خوش نیاد . #دیپ_بادمجان#نونی#شام_سبک

کلیشه‌ ست اما بذارید بگم؛دارم هر روز بیشتر با این قضیه کنار میام که دوستی ها و آدم ها پایدار نیستن.نه تقصیر توئه و نه تقصیر طرف مقابل،زندگی همینه فقط....سلام مهربونا#دیپ_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Mama_Saina_cook#دیپ_سبزی#دیپ_یونانی

نمیدونم من اولین نفری هستم که این غذا رو کشف کردم یا قبلا هم کسی این ترکیب رو امتحان کرده و اسم خاصی داره که من بلد نیستم ؛خوشحال میشم اگر کسی میدونه به منم بگه 😊خلاصه خلاقیتم امروز گل کرد و رسپی دو تا از پرطرفدار ترین پیش غذا ها رو که مورد علاقه ی خودم هم هستند با هم ترکیب کردم اولی بورانی بادمجان و دومی کوبیده سیب زمینی یا همون دو پیازه ...اسمش رو به خاطر نحوه ی سرو غذا دیپ گذاشتم چون در اصل میخواستم یه دیپ با نان های خانگی خودم که با سبزی های معطر تهیه میکنم ، درست کنم؛ و سبزیجات هم کنارش قرار بدم. اما از خدا پنهون نیست از شما چه پنهون با سبزیجاتی که من در نظر داشتم اصلا به دلم نچسبید بنابراین در کنار نان سرو شد پس میشه یه جورایی بهش گفت خوراک و اصلا هم کنار سبزیجات توصیه نمیکنم اما به عنوان با نان خیییییییلی عالی بود جای شما سبز 🌹#وجترین

بیخیال تمام دلواپسی هایمانیه گوشه دنج بشینیه موسیقی دلنواز گوش کنفنجانت را سر بکشو بگذار آنقدر حالمان خوب باشد کهیادمان برود امروز چند شنبه است ...سلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘دیروز من با اجازه تون آموزش آنلاین داشتم و در کنار دیپ بادمجان خوشمزم ‌این نان جو رو درست کردم که دیگه حسابی رژیمی بشه 🤭 اما خودمونیما با نون سنگک و بربری یه چیز دیگس 😉🤭دیپ بادمجان یه پیش غذای ساده و خوشمزه و رژیمی مناسب فصل گرماست که من در کنار اون این نان جو رژیمی رو با دستور دوست عزیزم صفورا جون درست کردم ممنون گلم 💝💝💝 @safura_dabiriروز خوبی داشته باشید 🙌🥰❤⚘#نان_جو_سبزی#نان_رژیمی#کوک_اسنپ#دیپ_بادمجان#رژیمی

یه خوراک ترکیه ای جذاب و دوست داشتنی😍 من با روشی متفاوت یوفکا رو درست کردم که مثل چیپس شد و عالی بود😋 من خیلی خیلی از دیپ بادمجان خوشم اومد😇 امیدوارم شما هم درست کردید در کنار خانواده لذت ببرید❤️ ممنون از دوست کوکپدی عزیزم @Roya_6839#سرآشپز_طلایی#غذای_فوری#غذای_نونی#شام_سبک#فستفود_خونگی#نیم_ساعته#بادمجان#ترکیه#دیپ

یک خورشت بادمجان مجلسی و فوق العاده خوشمزه 😋#خورشت#بادمجان#پیاز#سیب‌زمینی#گوشت#ماهیچه#گردن#زعفران#دارچین#سوپر_آشپز

یک دیپ خوشمزه که با بیسکویت شور خیلی خوب و عالی میشه.ممنون از دوست خوبم@mademoiselle_cuisine

همان طور که انار میوه بهشتی مان را خیلی کشورها ندلرند .نارنج هم جز مرکباتی ست که خیلی جاها ندارند و من امروز چاشنی دیپ را آب نارنج تازه کردم و کاهو هم اضافه کردم.که در دستورهای مشابه نبود خود دیپ به تنهایی سیر کننده است .ولی به عنوان یک سس سالم در کنار غذاهای سرخ کردنی بسیار می جسبد

می‌گویند در حدود سال ۱۲۴۰ خورشیدی میرزا محمد قاسم خان قاجار که تازه از سفر سن‌پترزبورگ برگشته بود، به دستور ناصرالدین شاه والی گیلان شد.ظاهراَ ایشان غیر از سیاست و والی‌گری به خوالی‌گری هم علاقه داشت ! تا جایی که شخصاً در آشپزخانه دست به کار پخت غذا می‌شد. یکی از تفریحات میرزاقاسم خان مخلوط کردن چند ماده غذایی با هم بود تا ترکیب تازه‌ای بسازد.همین تفریحات سبب شد که روزی میرزا قاسم خان با مخلوط کردن بادمجان کبابی، سیر تازه، گوجه و تخم مرغ یکی از لذیذترین و مشهورترین غذا‌های ایرانی را بپزد و نام خودش را روی آن بگذارد. 😄👌🏻غذای محبوب گیلانی که با مخلفاتی مثل سیرترشی، زیتون پرورده و ماهی دودی بسیار لذیذ می شه. نسبتاً به صرفه ست.📣توجه توجه📣 ❗️❗️میرزاقاسمی اصیل گیلانی، پیاز ندارد❗️❗️