Feta sajtos cékla saláta beluga lencsével

5 felhasználó tervezi ezt elkészíteni
Éva Méhesfalvi
Éva Méhesfalvi @Izvalaszto

Ízes, gazdag, színes, nagyon finom. Vegetáriánus főfogás, vagy hús mellé bőséges köret.

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

1 óra 10 perc
4-6 főre
  1. A sült céklához
  2. 2 dbközepes cékla
  3. ízlés szerintsó, bors
  4. 2 ekolívaolaj
  5. 2 tkbalzsamecet
  6. 2 tkméz
  7. 1 tkcitromlé
  8. 2 ágrozmaring
  9. 3-4 ágkakukkfű
  10. A lencséhez:
  11. 110 gbeluga lencse
  12. 3 dlvíz
  13. 2 dbbabérlevél
  14. 1 tk
  15. Salátaöntet:
  16. 2 ekolívaolaj
  17. 1 tkbalzsamecet
  18. 1 tkméz
  19. ízlés szerintsó és bors
  20. Egyéb hozzávalók:
  21. 50 gvegyes zöld salátalevél
  22. 100 gfeta sajt
  23. 30 gvágott dió

Elkészítés

1 óra 10 perc
  1. 1

    A sütőt melegítsük elő 200 fokra.

  2. 2

    A céklát meghámozzuk és csinos 1, 5x1, 5 cm-es kockákra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Meghintjük sóval, frissen törött borssal. Az olajat, balzsamecetet, mézet és citromlevet összekeverjük. Öntsük a céklára és keverjük össze. Tegyük rá az egészben hagyott fűszereket és alufóliával letakarva süssük 1 órán át.

  3. 3

    A lencsét öblítsük le, majd forraló edénybe a 3 dl vízben tegyük fel főni. Adjuk hozzá a babérlevelet és a sót. Forrástól számítva 30 percig főzzük.

  4. 4

    Tálba tegyünk tépett salátát. Adjuk hozzá a sült céklát és a főtt lencsét.

  5. 5

    Morzsoljuk rá a sajtot és szórjuk meg a dióval. A salátaöntetet keverjük össze és öntsük a salátára. Forgassuk össze.

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Éva Méhesfalvi
Éva Méhesfalvi @Izvalaszto
Közzétéve:
Nagymamám konyhavezető volt, Édesapám vendéglátó-ipari iskolában tanított. Az étkezés örömforrás, ezt gyerekként megtanultam. Élelmiszermérnök lettem és imádom a szakmámat. Ismerem az ipari fortélyokat, de tisztelem a hagyományokat.Most a gyermekeimmel a család örömére készítem a különböző fogásokat.A konyhai kísérletezés nálam szakmai ártalom.
Olvass tovább

Hasonló receptek