Lazacos tagliatelle

Name: Lazacos tagliatelle
Yield: 2 dőre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 300 g bőr nélküli lazacfilé; ízlés szerint só, bors; 2 evőkanál olívaolaj; 50 g vaj; 1 db vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 250 ml főzőtejszín; 100 g spenót; 1/2 csokor bazsalikom; 1/2 csokor kapor; 1/2 db citrom fele; 160 g tagliatelle; 8 db koktélparadicsom; 4 szál snidling; 2 szál kapor; 1/2 db citrom

Csilla Gyuricza @Csilla_Gyuricza86

Békéscsaba

#kotenykihivas2025

Olvass tovább

Lazacos tagliatelle

Oszd meg te az első Cooksnapet!

18 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Csilla Gyuricza @Csilla_Gyuricza86

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

40 perc

2 dőre

300 gbőr nélküli lazacfilé
ízlés szerintsó, bors
2 evőkanálolívaolaj
50 gvaj
1 dbvöröshagyma
3 gerezdfokhagyma
250 mlfőzőtejszín
100 gspenót
1/2 csokorbazsalikom
1/2 csokorkapor
1/2 dbcitrom fele
160 gtagliatelle
8 dbkoktélparadicsom
A tálaláshoz:
4 szálsnidling
2 szálkapor
1/2 dbcitrom

Elkészítés

40 perc

1

A lazacfilét sózzuk, borsozzuk és egy forró serpenyőben mindkét oldalát megpirítjuk 3-3 perc alatt az olívaolajon. Ha elkészült lefóliázzuk és tálalasig félretesszük.
2

A vajat habzásig melegítjük és megpirítjuk rajta a vöröshagymát, és a felszeletelt fokhagymát. Jöhet hozzá a tejszín, valamint, sózzuk, borsozzuk. 3 perc főzés után beledobjuk a spenótot, a bazsalikom és kapor leveleket. Ízesítjük a citrom levével és még 2 percig főzzük.
3

A tésztát bő sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, de a főzővízből megtartunk 100 ml-t. Ezt a felezett koktélparadicsomokkal együtt az alaphoz adjuk. Még 1 percig forraljuk.
4

Tálalásnál a tésztát és a ragut tányérra szedjük, a lazacot óvatosan lemezeire szedve rápakoljuk a tetejére és a finomra vágott snidlinggel, illetve friss kapor levelekkel díszítjük. Citromot kínálunk mellé.