Do miski miksera włóż masło i cukier, a następnie utrzyj do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodaj jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodaj wanilię i ponownie utrzyj. Bezpośrednio do utartych składników przesiej mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, następnie dodaj kwaśną śmietanę i wymieszaj szpatułką, tylko do połączenia się składników. Powstałe ciasto będzie gęste.

Wszystkie składniki na krem umieść w misie miksera i ubijaj do momentu powstania gęstego kremu. Gotowy krem wyłóż na wystudzone ciasto czekoladowe i wyrównaj szpatułką. Truskawki opłucz, wysusz i pozbaw szkółek. Ułóż na kremie i ozdób listkami mięty. Ciasto należy przechowywać w lodówce, a przed jedzeniem wyjąć wcześniej z lodówki aby ogrzało się do temperatury pokojowej.