Рибний паштет або ж помазуха

Kseniia
Kseniia @cook_111650008

Чи бувало так, що купили оселедець солений або іншу рибу, а вона...ну така собі...? Забагато оцту, млява текстура або взагалі солодкавий присмак від спецій...😐 у мене таке траплялось не раз, тому "рятую" рибу, переробляючи її в паштет 😉 Цього разу мені попався товстолобик, де оцет практично знищив весь його смак 🤨

Вага готового паштету 670 г.
На 100 г:
132 кКал
Б10.5г Ж8.8г В2.4г

Рибний паштет або ж помазуха

Чи бувало так, що купили оселедець солений або іншу рибу, а вона...ну така собі...? Забагато оцту, млява текстура або взагалі солодкавий присмак від спецій...😐 у мене таке траплялось не раз, тому "рятую" рибу, переробляючи її в паштет 😉 Цього разу мені попався товстолобик, де оцет практично знищив весь його смак 🤨

Вага готового паштету 670 г.
На 100 г:
132 кКал
Б10.5г Ж8.8г В2.4г

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

20 хвилин
13 порцій
  1. 175 гтовстолобика
  2. 65 гцибулі (очищеної)
  3. 140 гогірка (без шкіри)
  4. 120 гварених яєць (2 шт)
  5. 15 гкропу
  6. 35 гзелених оливок без кісточки
  7. 30 гсоусу тартар
  8. 80 гтвердого сиру (маасдам 45%)
  9. 3 гсухого часнику
  10. Щіпкасолі (за потреби)

Інструкція з приготування

20 хвилин
  1. 1

    В блендер з круговим ножем помістити рибу і цибулю, гарно збити, додати сир, знову збити.

  2. 2

    Очищений від шкіри огірок і яйце перебити в блендері. Поєднати усі перебиті інгредієнти в мисці, додати сухий часник, соус, нарізаний кріп і порізані оливки (в залежності від розміру розрізати оливки на 2 або 4 частинки, тут смисл в тому, щоб їх було відчутно в помазусі).

  3. 3

    Вийшло смачно. Хоча, оцет і "з'їв" майже весь смак риби, але всі інші інгредієнти зробили паштен насиченим, а сам він дуууже ситний🤤

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Kseniia
Kseniia @cook_111650008

Схожі рецепти