A tojásokat és a tojássárgáját kihabosítjuk a cukorral és a vajjal, hozzáadjuk a tejfölt, majd beleszitáljuk a sütőporral és a kakaóporral elkevert lisztet. Egy 16 cm-es tortaformába öntjük a masszát, majd 180 C fokon kb. 50 perc alatt alsó-felső sütési módban megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük a tésztát. A tortaformában hagyjuk kihűlni, majd 3 szeletre vágjuk. A leeső részeket (morzsát) félreraktam díszítéshez.

A fehércsokit mikróban megolvasztjuk, elkeverjük a mascarponéval, majd beleforgatjuk a nagy lyukú reszelőn lereszelt oreo kekszeket. A hideg habtejszínt a porcukorral felverjük, hozzáadjuk a habfixálót és óvatosan beleforgatjuk a mascarponés krémbe.

A burkólókrémhez 3 db tojásfehérjét vízgőz fölött felmelegítünk a kristálycukorral, és folyamatos keverés mellett addig melegítjük, amíg a kristálycukor felolvad. Ezután még melegen átrakjuk a masszát egy robotgép üstjébe, kemény habbá verjük, majd apránként hozzáadagoljuk a vajat és addig keverjük robotgéppel, amíg egynemű nem lesz. Nálam csak margarin volt itthon, és mivel az én ízlésemnek túl “margarinos” volt a krém, hozzákevertem még 100 g olvasztott fehércsokit.

Összeállítás: a lapokat betöltjük az oreos krémmel, habzsák segítségével. Ha marad még krém, kenjük be vele a torta oldalát is. Ezután 6 órát hűtőben pihentetjük, majd mehet rá a burkolókrém is. Ismét pihentetjük legalább 1 órát.

A csokicsurgatáshoz 100 g tejcsokit 3 kk étolajjal megolvasztottam és kávéskanál segítségével a tortára csurgattam, majd a torta tetejét is bevontam csokival. Végül amíg a csoki még nem dermed meg, félbevágott oreo kekszekkel, ostyarúddal és a keksz vágás során visszamaradt kekszmorzsával díszítettem.