Bolu ketan hitam keju karamel

Adis Sabrina
Adis Sabrina @hana_kitchen
Bandung IG @adis_sabrina_zainal

Du Du Du du 🎶🎶🎶🎶.. Si paling viral... Akhirnya bikin deh daripada pinisirin... Ambil dari beberapa resep yang seliweran di IG dan efbe... (Mohon maaf lupa yg siapa aja 🙏🙏🙏)
Pertama kali bikin karamel, berhasil di percobaan kedua karena percobaan pertama kecepatan masukin air jadinya terumbu karang kata anak2 🙂‍↕️😁

Bolu ketan hitam keju karamel

Du Du Du du 🎶🎶🎶🎶.. Si paling viral... Akhirnya bikin deh daripada pinisirin... Ambil dari beberapa resep yang seliweran di IG dan efbe... (Mohon maaf lupa yg siapa aja 🙏🙏🙏)
Pertama kali bikin karamel, berhasil di percobaan kedua karena percobaan pertama kecepatan masukin air jadinya terumbu karang kata anak2 🙂‍↕️😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 loyang
  1. Bahan karamel :
  2. 150 grgula pasir
  3. 8 sdmair panas
  4. Lapisan keju :
  5. 160 grkeju oles
  6. 4 butirtelur ayam
  7. 60 grgula pasir
  8. 3 sdmtepung maizena
  9. 300 mlsusu uht
  10. 150 mlminyak
  11. Lapisan ketan hitam :
  12. 160 grgula pasir
  13. 2 butirtelur ayam
  14. 1/2 sdtbaking powder
  15. 1/2 sdtsoda kue
  16. 100 grtepung ketan hitam
  17. 70 grtepung terigu
  18. 20 grbubuk coklat
  19. 20 grbubuk dark coklat
  20. 150 mlsusu cair
  21. 100 mlminyak

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Buat karamelnya di pan anti lengket, setelah gula mencair semua baru masukkan 8 sdm air panas. Tuang dalam masing2 loyang ukuran 15 cm, biarkan mengeras.

  2. 2

    Panaskan kukusan. Masukkan semua bahan lapisan keju dalam bowl aduk rata menggunakan whisk hingga tidak ada yang bergerindil, tuang dalam loyang yg sudah berisi karamel, jadi 3 loyang ukuran 15 cm, kukus selama 10 menit.

  3. 3

    Masukkan semua bahan lapisan ketan hitam dalam bowl aduk rata menggunakan whisk hingga tidak ada yang bergerindil, tuang diatas lapisan keju perlahan agar tidak menembus lapisan keju, kukus selama 30 menit atau bolu matang.

  4. 4

    Angkat dinginkan sebentar, kemudian sisir pinggiran cetakan. Balik diatas piring saji. Bolu ketan hitam keju karamel siap disajikan. Catatan : loyang tidak perlu diolesi minyak ataupun mentega.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Adis Sabrina
Adis Sabrina @hana_kitchen
pada
Bandung IG @adis_sabrina_zainal

Komentar

Resep Serupa