240. KUE CUCUR GULA MERAH KRISPY

Fransiska
Fransiska @Tosika_Channel
Indonesia

Minggu, 22 Juni 2025

Assalamu'alaikum teman² Cookpad😇.
Kali ini aku mau ikutan #Posbar yang bertemakan #KhasBetawi periode 16 - 22 Juni 2025. Disini aku bikin #kuecucurgulamerahkrispy . Ternyata kue cucur adalah kue tradisional yang berasal dari daerah Betawi, Jakarta, dan sekitarnya. Kue ini juga banyak ditemukan di daerah lain di Indonesia, seperti Jawa Barat dan daerah lainnya, dan memiliki variasi nama serta makna dalam berbagai budaya lokal. Meskipun demikian, kue cucur secara luas dianggap sebagai kue khas Betawi.

Penasaran, gimana cara bikinnya??
Jangan lupa tonton juga videonya di channel youtube-ku di "Tosika Channel"

#Pais_BetawiPunye
#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_ID
#TosikaChannel

240. KUE CUCUR GULA MERAH KRISPY

1 orang berencana membuat resep ini

Minggu, 22 Juni 2025

Assalamu'alaikum teman² Cookpad😇.
Kali ini aku mau ikutan #Posbar yang bertemakan #KhasBetawi periode 16 - 22 Juni 2025. Disini aku bikin #kuecucurgulamerahkrispy . Ternyata kue cucur adalah kue tradisional yang berasal dari daerah Betawi, Jakarta, dan sekitarnya. Kue ini juga banyak ditemukan di daerah lain di Indonesia, seperti Jawa Barat dan daerah lainnya, dan memiliki variasi nama serta makna dalam berbagai budaya lokal. Meskipun demikian, kue cucur secara luas dianggap sebagai kue khas Betawi.

Penasaran, gimana cara bikinnya??
Jangan lupa tonton juga videonya di channel youtube-ku di "Tosika Channel"

#Pais_BetawiPunye
#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_ID
#TosikaChannel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 20 menit
11 pcs
  1. 250 mlair (lebih bagus pake air kelapa)
  2. 230 gramgula merah
  3. 2 sdmgula pasir
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1 lembardaun pandan
  6. 125 gramtepung beras
  7. 100 gramtepung terigu
  8. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

1 jam 20 menit
  1. 1

    Siapkan panci kecil, masukkan air bersama gula merah, gula pasir, garam & daun pandan, lalu panaskan sampai gula larut.

  2. 2

    Setelah larut matikan kompor dan biarkan sampe hangat/dingin.

  3. 3

    Di wadah terpisah campur tepung beras & terigu, lalu tuang larutan gula dengan disaring supaya kotoran dari gula merah tidak mengotori adonan.

  4. 4

    Aduk rata menggunakan balon whisk, supaya lebih lembut, saring kembali adonan supaya ga ada tepung yg menggumpal, lalu diamkan selama 1 jam.

  5. 5

    Panaskan 2 centong sayur minyak goreng dengan api sedang. Minyak jangan terlalu banyak karena pengaruh pada munculnya serat. Setelah minyak panas, tuang 1 centong sayur adonan. Tunggu serat² dari pinggir adonan muncul, lalu siram minyak ke tengah adonan sampai tidak ada lagi adonan yang keluar. Angkat lalu tiriskan.

  6. 6

    Biasanya setelah 2-3x goreng, minyak akan menyusut, saat itu baru tambahkan sedikit minyak lagi untuk menggoreng selanjutnya. Lakukan sampe adona habis.

  7. 7

    Setelah itu hidangkan dengan secangkir teh atau kopi panas.

  8. 8

    Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 😇👌.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fransiska
Fransiska @Tosika_Channel
pada
Indonesia
For me I don't look good, but I look better here😅Stop thinking in terms of limitations and start thinking in terms of possibilities.Please follow, like n subscreb Youtube ▶ "Tosika Channel" ▶https://www.youtube.com/channel/UC2QdH0LvxOS13Illb31KDKg
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa