Hokkaido Bread (Roti Tawar Susu)

Roti tawar ini lembut sekali. Saya nemu resep roti tawar ini dibuat oleh Christine Wirianto di Cookpad, tetapi jumlah takaran airnya saya sesuaikan dengan tepung yang saya pakai. Saya pakai tepung hime dari Sriboga, yang memerlukan air lebih sedikit dibandingkan tepung cakra.

Assalamu'alaikum...Restock roti tawar dirumah, sisa tinggal brpa slice aja.aku bikin roti tawar dgn metode favoritku dari dlu yaitu water roux atau di negara asalnya, di China lebih dikenal dgn metode tangzhong.Sekilas tentang metode water roux.Teknik water roux adalah menambahkan campuran terigu dan air yang dipanaskan seperti pasta kedlm adonan roti.Terigu dan air yang dicampurkan dapat menyatukan adonan roti yang menciptakan rongga-rongga di dalamnya. Hasilnya adalah roti yang empuk dan lembut, dan moist.gimana cara buat water roux? Gampang banget mams.cuma perlu mencampurkan tepung terigu protein tinggi dan air. Perbandingannya 1 : 5.Campuran ini dipanaskan di dalam panci menggunakan api yang sangat kecil. Water roux tidak boleh dimasak terlalu panas ya. Aduk-aduk hingga adonan kental seperti pasta, maksimal masak adonan water roux selama 1 menit aja.Roti tawarnya eggless atau tanpa pakai telur ya mam. Hasilnya super empuk, lembut, dan berserat. Suka banget 😁Sekelas sama roti tawar mehong 🙈Wajib bikin mam 🤭😅InsyaaAllah bsk2 pengin cobain yg versi yudane shokupan. Katanya ngga kalah lembut dan empuk 🤤#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#mrsferdi2021

Roti tawar lembut pakai resep chef Luvita Ho

Ini resep roti tawar menggunakan metode tangzhong/water roux. Resep asli dari IG @yackikuka, saya modifikasi seperlunya.Terigu protein tinggi saya ganti dengan tepung komachi, hasilnya lebih empuk.

Kalo di ingat2, udh lama jg ga beli roti di bakery atau tukang roti keliling.. walaupun lengan makin kekar, tp kebayarlah capeknya kl liat anak2 doyan roti bikinan bundanya ☺️

Memperingati hari kemerdekaan RI yang ke-76 dengan baking roti tawar. Roti yang lembut meskipun tanpa telur dan minim bahan. Selamat mencoba 😃Hmmm telat upload karena kemarin gak sempet 🙏😅

Karena emak lama tdk bikin roti tawar lg ehh pas matang lgsg dicomotin anak bujang rame² roti nya lembut dan seratnya jg halus tdk kalah rasanya dgn yg dijual di bakery tapi sayang karena td ditinggal bentar tau² roti nya matang jadi eksotis menggoda huhuhu#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Roti tawar lembut dan empuk banget 👍

Roti tawar ini benar benar lembut, besok jg tidak kaku....mungkin lebih lembab karena ada campuran water roux atau bisa disebut juga tanzhong. Fungsinya mengikat air lebih banyak pada adonan sehingga roti lebih lembut. Resep ini saya ambil dari mom Nikmatul rosidah yang sudah ada pengalaman di bidang roti.

Coba2 bikin roti tawar sendiri...dan hasilnya....benar2 puas deh ... rasanya lembut...harumnyapun dapet dari butter... sampai 3 hari masih terasa lembutnya.... resepnya nyontek punya Vivian pang, pake metode water roux. tapi saya bikin setengah resep dari resep dibawah ini dan saya tambah 1 butir kuning telur.berikut resepnya :

Anak wedok pengen roti tawar. Padahal emaknya itu lebih suka roti manis karena bisa di freezer dan tinggal diangetin kalo pagi. Kalo roti tawar pagimane ye....Yawdalah.. ga ngulen ini mari kita buatken. Resepnya ambil dari bukunya rebread ya resep nomor 4 french bread roti tawar lembut

Ini pertama kali bikin roti tawar tanpa memakai telur, biasanya selalu memakai resep yg ada telurnya, lembutnya sama saja. Ini resep saya liat di IG Icenguik, di sana ada cara bagaimana shaping roti tawar.

roti tawar kismis bentuk semangka 🍉 resepnya masi pake metode tangzhong. jadi roti tawarnya lembut dan empuk. dimakan langsung gini aja uda enak, atau bisa kasi olesan selai lagi 😆

Berhubung Papa request supaya selalu tersedia roti tawar di rumah, jadi sekarang selalu baking roti tawar sekali 3 hari, sekali bikin 2 loyang, alhamdulillah terbantu banget setelah punya mixer yg bisa diandalkan.. jadi waktu ngulenin roti yang lumayan itu, bisa nyambi ngerjain yang lain, hihihi.. Dan karena papa ga terlalu suka roti tawar yang dioles mentega, jadi kali ini nyobain bikin selai kaya pandan.. Baik resep roti dan selainya, saya adaptasi dari Hesti Kitchen.. Untuk roti tawar, saya lebih suka resep yang tanpa telur, dan sudah jatuh hati dengan metode water roux/thangzhong, karena roti bisa tetap empuk dan lembap sampai besok2 harinya, awet..

Roti tawar ini tetap empuk seratnya walaupun tanpa telur. Menggunakan metode water roux ya. Dan hanya satu kali proofing. Boleh menggunakan margarin. Saya menggunakan butter, lebih wangi khas butter rotinya.#cookpadcommunity_ bali#rotitawar

Recook resepnya mba Nikmatul rosidah..Alhamdulillah berhasil mulus..lembut..👍 ada sisa sedikit adonannya..kutata diloyang kecil ku taburi keju middle..wanginyaaaa itu keju..😉 menggouudaa..😋

Mencoba utak-atik resep roti tawar lama. Saat masih panas, bagian luarnya agak keras, tapi lembut setelah dingin.#PejuangGoldenApron3

Liat resep roti tawar opibun, jd pgn bikin, tampilan nya menggoda bgt. Roti tawar ini lembuttt bgt, dg metode water roux di tambah ada whiped cream makin lembutt bgt kyk di bakery2 gt 😉 abaikan foto nya ya kurang jelas, soalnya bikin nya mlm 😀

Kali ini kembali bikin roti tp roti nya roti tawar aja, super simple... kesukaan anak lanang bisa di toping macem2..☺😋 🥰#PejuangGoldenApron3#Minggu30#CookpadIndonesia#masakitusaya#Inspirasi#WongKitoGalo

Baking tiap minggu untuk roti tawar,,,Persediaan buat sarapan hehehe,,kali ini tergoda resep Opi Bun,,dengan sedikit modifikasi by me menyesuaikan bahan yang adaSource : Opi Bun

Saya pakai loyang loaf ukuran nya kurang lebih 21x10x7. lebih baik lagi kalau pakai loyang loaf khusus roti tawar yg ada tutup nya. Alhamdulillah hasilnya memuaskan empuk menul2 dan lembut nya tahan lama. Pemakaian susu cair, butter, dan kuning telur cukup berpengaruh..

Roti tawar dengan yogurt.. Menjadikan roti lebih lembut.. Tanpa bahan tambahan seperti bread improver maupun softener tetap membuat roti nya lembut..

Resep ini disadur dr resep Mb Ricke, dimodifikasi dengan cara saya sendiri.Hasil dr roti ini tidak manis. Tidak seperti roti tawar yg dijual kebanyakan di Indonesia.

20/03/2021Minggu ke- 42Roti Tawar selalu diminati pasukan dirumah. Karna cocok dijadikan sarapan atau teman santai minum kopi, teh dll.Kali ini saya membuat roti tawar simple tapi hasil lembut..😋😋Yukk sist and mom's buat roti tawar sendiri..😍Resep saya rebake dari mba Inggried WedhaswaryResep asli; https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14369099-basic-milk-bread-resep-roti-tawar-empuk?invite_token=gh2DFWzEHzski9w3Ayz9TYcB&shared_at=1616372713#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadRiau

Lagi ikut kelas baking bikin roti tanpa ulen di mbak Mungki Pawon Ibuk. Suka banget sama tekstur rotinya yang lembut dan gak perlu capek capek buat nguleni. Solusi buat yang males capek atau yang tidak punya mixer 😀Bahan saya sesuaikan dengan stok yang ada di rumah 😀Source : Pawon IbukLink Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14791734-roti-tawar-tangzhong-tanpa-ulentanpa-telur?invite_token=N2nH3SvM8BgHT3Vc7uv3qF8A&shared_at=1617246988#PejuangGoldenApron3 minggu ke 44 resep ke 4#CookpadCommunity_Surabaya

Masih penasaran dengan metode water roux dalam pembuatan roti, baru hari ini kesampaian bikin Roti Tawar Susu dengan metode water roux. Kebetulan juga ada stok susu segar di kulkas. Sengaja saya coba menggunakan proofing hanya sekali aja ya, dan hasilnya juga bagus loh . . .👍 Bagi penggemar roti, kayaknya resep ini recommended deh, dicoba yuuk . . . 😊😋

Anakku suka banget kalo aku bikin roti di rumah, terutama si kakak. Kalaupun aku lagi ngga bikin roti, aku tetap beli roti di bakery. Roti buatanku ini rasanya oke loh ga kalah dengan rasa roti yang aku beli di bakery dan anakku suka banget. Roti tawar adalah salah satu kudapan favorit anakku. Tinggal diolesi butter dan taburi meses, doyan banget.#GenerasiAprontis#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Tangerang#mingguke10#alaresto#pilihmasakbarenganak#cookiesplesiran_kulinernyaanak23#masakbarenganak

Selalu penasaran bagaimana orang membuat roti tawar, akhirnya saya coba sendiri. Tidak buruk untuk percobaan pertama, cuma karena dibuat dengan bahan sekedarnya. Hasilnya tentu bukan saingan bakery” ternama.

Saya lebih sering beli roti gandum dari pada roti tawar biasa, karena kaya serat dan mengenyangkan. Untuk roti gandum ini saya pakai resepnya Mba Nikmatul Rosidah. Saya sudah tidak pernah beli roti di luar. Karena sudah bisa buat sendiri. Metodenya dengan water roux, jd mudah di uleni. Rotinya juga lembut. Ini resep roti tanpa telur, menggunakan madu dan minyak. Lebih sehat kalo minyaknya minyak sayur seperti Canola Oil atau Olive Oil.

Source:Je debloom.anak pengen roti tawar kalo beli ke pasar pasti sudah habis.saya coba bikin sendiri .lihat resep mba ke debloom.eksekusi saja langsung.ga punya pisau roti jadi pake pisau biasa.jadi ngga rapih.yg penting rasa ya .yuk ini resep yang saya pakai #festivalramadancookpad #silaturahmirecook #dirumahaja #masakitusaya #kedapuraja #cookpadcommunity_bandung #paporitnyasipapa #cookpadindonesia #authorsbandunghebring