على الصاج تضيفين الدقيق والحلبه وع نار وسط تحريك كل دقيقتين لحد مايتغير لونها من الابيض الى البيج وترفعينها عن النار.

وعلى قدر آخر تذوبين الزبده على نار هاديه ، واثناء الذوبان تضيفين عليها الدقيق اللي تشقر.

تحركين السمن شوي ، على نار هاديه لحد مايغلي

اول مايغلي ، تحسبين له ١٠ دقائق بالضبط وترفعينه عن النار. وبكذا يكون السمن جاهز لأي أكله شعبيه او يقدم كتغميسه للتمر مع القهوه الجنوبيه😋

اقتراح بعد الخطوات السابقه وعمل هذي الكميه او اكبر بإمكانك أن (تفرغينه في صينيه لحد مايبرررررد تماما ، اذا برد تغلفينه وتدخلينه بصينيته للفريزر.

اليوم الثاني او لما يجمد تخرجينه من الفريزر وتقسمينه لأربع قطع ، كل قطعه تضعينه بكيس ، بحيث كل ما احتجتي منه تاخذين منه كسره👍🏼