Tekwan Ikan Tenggiri (Pentol Tekwan)
Makanan satu ini adalah makanan favorit keluarga. Rasanya yang sedap, gurih, seger, enak, dan bergizi pastinya. Terbuat dari ikan giling super, disajikan dengan kuah yang hangat dan segar, cocok dinikmati di segala kondisi. Cara buatnya jg mudah. Selain bisa dimakan dengan kuahnya yang seger, bisa juga di cocol dengan saos sambal campur kecap. Maknyoossss kali lah.. Yok coba buat sendiri dirumah bun, dijamin keluarga pasti ketagihan. :)
Resep kuahnya cek resep selanjutnya ya bun :)
Tekwan Ikan Tenggiri (Pentol Tekwan)
Makanan satu ini adalah makanan favorit keluarga. Rasanya yang sedap, gurih, seger, enak, dan bergizi pastinya. Terbuat dari ikan giling super, disajikan dengan kuah yang hangat dan segar, cocok dinikmati di segala kondisi. Cara buatnya jg mudah. Selain bisa dimakan dengan kuahnya yang seger, bisa juga di cocol dengan saos sambal campur kecap. Maknyoossss kali lah.. Yok coba buat sendiri dirumah bun, dijamin keluarga pasti ketagihan. :)
Resep kuahnya cek resep selanjutnya ya bun :)
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan.
- 2
Campurkan ikan giling halus dengan telur dan air es. Masukkan air es sedikit demi sedikit. Aduk adonan sampai dirasa sudah mengembang. Bisa diaduk menggunakan spatula atau manual menggunakan tangan yang sudah dicuci bersih (saya menggunakan tangan saja).
- 3
Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
- 4
Masukkan garam secukupnya. Perlu diingat, garam di masukkan di bagian terakhir agar adonan set dan mengembang dengan bagus. Jika garam di masukkan di awal saat mengadon ikan giling dengan air dan telur, nanti adonan akan cepat mengeras sehingga adonan tidak mengembang sempurna dan hasilnya tekwan tidak kenyal.
- 5
Panaskan air dan tambahkan sedikit minyak goreng. Tunggu hingga mendidih.
- 6
Setelah air mendidih, masukkan adonan tekwan sedikit demi sedikit, bentuk sedikit keritng menggunakan sendok makan.
- 7
Jika sudah mengambang tekwannya, artinya tekwan sudah matang dan bisa ditiriskan.
- 8
Tekwan dapat disajikan dengan kuah yang segar dan guruh, atau bisa juga disajikan dengan cocolan saos sambal dan kecap manis. Untuk resep kuah tekwan, bisa cek di resep selanjutnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pentol Tekwan Ikan Tenggiri Pentol Tekwan Ikan Tenggiri
Bismillah..Bikin stok utk bikin tekwan. Ini salah satu menu frozen utk persiapan buka puasa. Jd nanti tinggal bikin kuah dan nyiapin bahan2 lainnya. So..masak jadi ga ribet 😁#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id
-
Pentol Tekwan Ikan Tenggiri Pentol Tekwan Ikan Tenggiri
Masih punya ikan tenggiri fillet, di coba bikin pentol tekwan, Alhamdulillah bisa cooksnap dari orang asli palembang, pentolnya enak kenyal², tinggal bikin kuah tekwannya aja ini...nyaammm#PejuangGoldenBatikApronSource : Hadleney Kitchen
-
Pentol Tekwan Ikan Pentol Tekwan Ikan
Masih dikarantina mandiri, jadi stok kulkas harus aman, ya kali ini ada ikan tenggiri, yaudah bikin pentol tekwan aja lah, makanan yang bisa dinikmati kapan saja, trus ini juga pake telur jadi bisalah ikutan #CABEKU #Telur3in1
-
Pentol Tekwan ikan Pentol Tekwan ikan
Lagi ngak sempat buat kuah nya jadi di feezer aja dulu
-
Pentol Tekwan Ikan Pentol Tekwan Ikan
Pada dasarnya takaran dan cara membuat pentol tekwan ikan atau udang sama saja. Hanya saja untuk udang, biasanya saya kurangi tepungnya krn biar terasa lebih premium, dan jg tekstur tekwan udang pasti kenyal, jd tanpa tambahan putih telur jg tidak masalah. Krn penambahan putih telur untuk mengenyalkan... untuk ikan jika ingin lebih kenyal bisa ditambahkan putih telur dari 1 pcs telur untuk 1 kg ikan...#wongkitobalekkampung#rekreasi_palembang#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpad_id#resepwongkito#wongkitogalo
-
Pentol Tekwan Ikan Tenggiri Udang Pentol Tekwan Ikan Tenggiri Udang
Nyetok untuk cemilan seger khas daerahku. Yang pasti kuliner Palembang lemak nian dan selalu bikin kangen. Selain untuk tekwan bisa juga untuk celimpungan (kuahnya kuning pake santan). Kebetulan masih ada sisa 1kg ikan tenggiri giling dan kaldu udang. Akhirnya dibagi 2 aja, sebagian dibikin pentol tekwan dan sebagian dibikin pempek telur dan lenjer. Setelah mateng dan dingin, langsung saya simpen difreezer buat stok cemilan nanti. Kalo ga ada air kaldu udang, bisa diganti air biasa ya. Saya pake air kaldu udang karena pas stoknya lagi ada (kepala dan udang saya rebus dulu, terus diblender dan saring airnya). Resep tekwannya nyusul yaa, saya share pentolnya dulu 😁..#pentoltekwan#olahantenggiri#kulinerpalembang#tekwan#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny
-
Pentol Tekwan Ikan Pentol Tekwan Ikan
Ini buat stok kulkas bund. Jd pas pengen ngirup tekwan tinggal bikin kuah trus cemplung2 jdi deehh. heheeMaklum ya bund kdg mager nya kebangetan tp pengen ngemil. Masa pandemi jgn sering2 keluar jd kita eksekusi sendiri ajaa. Lebih sehat krn bahan kita yg tentuin 😍😘#CookpadCommunity_Palembang#resepwongkito
-
-
Pentol tekwan ikan Pentol tekwan ikan
Sudah lama ngak bikin tekwan kebetulan sibungsu ulang tahun jadi bikin acara makan makan. Ini resep ala saya ya ada sebagian adonan agak kental kalau saya karna lebih suka bentuknya mirip bakso jadi saya buat adonan seperti ini
-
Pentol Tekwan ikan udang Pentol Tekwan ikan udang
Buka kulkas ternyata ada ikan dan udang giling ,bosen makan empek2 bikin tekwan aja,sengaja bikin agak kenyal krna bosen tekwan rada lembut ..selamat mencoba 😉
-
Pentol Tekwan kulit ikan Pentol Tekwan kulit ikan
Lagi kepengen bikin tekwan, tapi ngabisin stok kulit ikan giling dulu😁jadinya pakai kulit ikan aja dulu deh, rasa tetap enaak qo😋Source : irmayasariAyu#cookpadcommunity_cilegon#cookpadcommunity_Banten
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar