Nyári epres mascarpone torta – sütés nélkül, cukormentesen
Ezt a tortát azoknak ajánlom, akik valami egyszerű, hűsítő és nyárias desszertet keresnek – amihez nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis látványos és jól szeletelhető.
Az alap karamellás kekszből készült, a töltelék mascarpone és ricotta keveréke, enyhén vaníliás, citromhéjjal frissítve. A tetején egy selymes, vaníliás eperréteg zárja az ízeket.
Nem habos, nem túl édes, de szépen tartja a formáját – és másnapra lesz igazán tökéletes.
Díszíteni nem bonyolítottam túl: friss gyümölcs és egy kis csokiba mártott ropi került rá.
Nyári epres mascarpone torta – sütés nélkül, cukormentesen
Ezt a tortát azoknak ajánlom, akik valami egyszerű, hűsítő és nyárias desszertet keresnek – amihez nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis látványos és jól szeletelhető.
Az alap karamellás kekszből készült, a töltelék mascarpone és ricotta keveréke, enyhén vaníliás, citromhéjjal frissítve. A tetején egy selymes, vaníliás eperréteg zárja az ízeket.
Nem habos, nem túl édes, de szépen tartja a formáját – és másnapra lesz igazán tökéletes.
Díszíteni nem bonyolítottam túl: friss gyümölcs és egy kis csokiba mártott ropi került rá.
Elkészítés
- 1
Kekszalap
A kekszet ledarálod vagy kézzel összetöröd, összekevered az olvasztott vajjal. Egy 22 cm-es kapcsos tortaforma aljába nyomkodod, és beteszed a hűtőbe. - 2
Krém
A mascarponét, ricottát, édesítőt, vaníliát és citromhéjat simára kevered. A habtejszínt kemény habbá vered, majd óvatosan a krémhez forgatod. A zselatint elkészíted (langyos vízben feloldva vagy fixként hozzáadva), majd a krémhez kevered. A keveréket az alapra öntöd és visszateszed hűlni (1–2 órára). - 3
Eperréteg
Az epret leturmixolod, egy edényben felmelegíted, ízesíted a vaníliával és édesítővel. A zselatinlapokat hideg vízbe áztatod, majd kinyomkodva az eperpüréhez kevered. Langyosra hűtöd, majd a krém tetejére öntöd, és a tortát ismét a hűtőbe teszed – ideálisan egy éjszakára. - 4
4. Díszítés
Tálalás előtt friss gyümölccsel, csokiba mártott ropival és igény szerint reszelt citrushéjjal díszíted.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Epres túrórudi torta Epres túrórudi torta
160g diétában 1 szelet csupán 2g CH (8 szelettel számolva)
-
Túrótorta, sütés nélkül Túrótorta, sütés nélkül
Lisztmentes, tojásmentes, és még a sütőt sem kell bekapcsolni :)
-
Sütés nélküli sajttorta Sütés nélküli sajttorta
Igazi könnyű, nyári süti, ha nincs kedvünk bekapcsolni a sütőt.
-
Epres vanília mousse torta gluténmentesen Epres vanília mousse torta gluténmentesen
"A pillanat íze", ugye milyen szép hangzása van, jó érzés kimondani!!♥️Az ő oldalukon található tortákból inspirálódtam, azokból "ollóztam" össze az alábbi receptet és készítettem el gluténmentes verzióban. Hála és köszönet nekik♥️♥️... vannak még terveim!🥰Bonyolultnak tűnhet, és hosszú a receptleírás is, de semmi kacifántos dolog nincs benne, egy egyszerű háziasszony - mint én is - el tudja készíteni!A hűtés nagyon fontos, és igazából az igényel kitartást, a többi szinte "gyerekjáték"!
-
Csokoládés túrótorta-sütés nélkül, cukormentesen 🍫🍰 Csokoládés túrótorta-sütés nélkül, cukormentesen 🍫🍰
Ha finom tortát szeretnék enni, amihez még a sütőt sem kell bekapcsolni, ezt feltétlen próbáljátok ki 😊.Eredeti recept: SugarfreeDots
-
Sütés nélküli epres - joghurtos torta gluténmentesen Sütés nélküli epres - joghurtos torta gluténmentesen
E-könyv. Nagyon finom, hamar elkészíthető és nem kell hozzá bekapcsolni a sütőt sem 😉. Itt nálunk, nem gond, nincs meleg, ahol igen, ott jól jön 🙂.
-
Epres babapiskótás Epres babapiskótás
Egy hűsítő nyári édesség, és pont a nyakunkon az eperszezon. Én most ennél a receptnél nem áztattam be a babapiskótákat, de ki lehet próbálni egy kis rum vagy amaretto likőrbe mártva is. Tetejét esetleg még egy kis csokireszelékkel is lehet díszíteni.
-
Márványos meggyes torta - sütés nélkül Márványos meggyes torta - sütés nélkül
Ha nincs kedvünk bekapcsolni a sütőt a nagy melegben, de egy kis édességre vágyunk! :) -
Mini epres sütés nélkül Mini epres sütés nélkül
Cukorbeteg vagyok, de imádom az epret és a sütiket.
-
Kinder country (cukormentes) Kinder country (cukormentes)
Healthyfoodsbydori inspirálta!😊
-
Fehércsokis-epres mousse torta Fehércsokis-epres mousse torta
Ez az egyik kedvenc sütim, imádom készíteni. Nem egy olcsó sütemény, de megéri mindenképp elkészíteni, könnyed, nem tömény cukor és csupa csupa eper.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek
A zselatin miatt érdemes időt hagyni neki – nem az a gyorsan kanalazós desszert, de cserébe stabil és tartós állagú.⚠️ Minden réteghez zselatinlapot használtam – ha nem vagy benne biztos, hogyan dolgozz vele, nézd meg pontosan a csomagoláson lévő leírást.
Márkától és típustól függően eltérhet a mennyiség, oldási mód vagy hőfok is, ezért mindig érdemes pontosan követni az utasításokat.