Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Fla : Masukkan gula pasir, maizena dan 1/2 susUHT ke panci, kuning telur aduk rata hingga maizena larut. Setelah semua tercampur tuang semua sisa susu dan sejumput garam. Masak dengan api kecil dan terus aduk agar tidak gosong. Masak hingga mengental dan meletup letup. Matikan kompor lalu masukkan margarine dan aduk hingga tercampur rata. Sisihkan tutup dengan plastik wrap pastikan permukaannya terkena rapat agar flanya tidak berkulit
- 2
Kulit : siapkan panci, tuangkan air margarine, gula pasir. Masak hingga mendidih. Lalu matikan apinya
- 3
Masukkan tepung terigu dan aduk cepat agar tidak menggumpal sampai seperti tercampur rata seperti di foto
- 4
Nyalakan api kecil lalu aduk terus masak hingga kalis. Angkat, diamkan hingga dingin
- 5
Panaskan oven suhu 200° api atas bawah selama 10 - 15 menit
- 6
Pindahkan adonan kulit tadi ke loyang lalu masukkan satu telur mixer hingga tercampur rata, masukkan telur lagi lakukan hingga telur habis (4 btr). Jika sudah tercampur rata, Matikan mixer
- 7
Masukkan ke dalam peping bag, lalu ambil 1 peping bag lagi yang diberi spuid. Cetak di loyang yang telah di oles tipis margarine. (Di foto saya menggunakan kertas roti tapi menurut pengalaman, lebih baik pakai olesan margarine saja yah, tapi balik lahi sesuai kenyamanan)
- 8
Panggang 20 menit di suhu 200° api atas bawah (suhu tinggi agar terbuat rongga di kulit) setelah itu turunkan suhu ke 175° sampai buih pada kuliat sus hilang agar tidak mudah kempis (sekitar 20 atau sesuai oven masing masing)
- 9
Jika kulit sudah dingin belah jangan sampai putus, Masukkan fla ke paping bag lalu isi di tengah kulit sus (banyaknya sesuai selera). Lakukan sampai kulit habis.
- 10
Siap di hidangkan, kalau saya lebih suka dimasukkan ke kulkas yah
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Sus Fla Vanila Sus Fla Vanila
Lagi pengen snack yang ringan-ringan, jadilah bikin kue sus ini. Aku pake resepnya mba @fitrisasmaya tapi aku modif dikit.Hasilnya enak, anakku langsung habis 4.
-
-
Kue Sus Kue Sus
Kalo di rumah yang specialist bikin2 aneka puding dan vla itu kakak saya. Sementara saya lebih seringnya baking2 cake atau bolu. Jadilah project bebikin kue sus / soes pastry ini kolab kita berdua. Saya bikin kulitnya, si kakak bikin vlanya.Coba setengah resep dulu karena baru pertama kali bikin kue sus. Walaupun ukurannya belum seragam, alhamdulillah rasanya memuaskan lidah kita semua.Source : Ferasty 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13943628-choux-pastry-kue-sus?invite_token=wHZiqAk22tT3AeowadKtctuv&shared_at=1608937696 (Resep asli jadi 23 pcs)#MasakSekeluarga#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3
-
Soes vanilla Soes vanilla
Karna aku ini suka banget sama kue soes, kalo makan gak cukup 1 atau 2 pcs. Jadi lah si aku ngide bikin kue soes biar bisa puas makan banyak dan hemat biaya tentunya 😘, pokoke wajib recook ya bunda. Aku bikin kue soesnya dg ukururan lumayan jumbo.
-
Kue Soes Vanilla Kue Soes Vanilla
Ini resep dari "Sajian Sedap" tapi penggunaan tepung maizena dikurangi dari aslinya yang 75 gram karena terlalu kental (menurut saya). Cara pembuatan vla juga saya ubah biar lebih gampang aja
-
Sus fla vanila/fla coklat Sus fla vanila/fla coklat
Anak2ku ada yg suka Sus fla vanila dan ada yg suka fla coklat ya sudahlah kita bikin fla vanila dan coklat
-
Sus Fla Vanilla Sus Fla Vanilla
Source : Fitri SasmayaIni percobaan kedua membuat choux pastry, setelah yang pertama hasilnya kurang sempurna karena sus nya kurang kopong. Akhirnya kecantol sama resep mbak Fitsas, cocok sama resepnya karena hasilnya sesuai ekspektasi, kulitnya lembut dan fla nya pas dilidah. Saya bagi beberapa tips supaya tidak gagal :1. Gunakan tepung protein sedang, untuk mendapatkan kulit sus yang lembut.2. Campurkan telur ke adonan saat sudah dingin, supaya sus mengembang3. Jumlah telur jangan jadi patokan karena berat setiap telur berbeda, penambahan telur stop jika konsistensi adonan sudah tercapai.4. Jika adonan terlalu kental kulit sus jadi alot, jika terlalu encer kulitnya rapuh/tidak kokoh. Konsistensi adonan yang pas jika mixer diangkat adonan berbentuk kerucut5. Saat memanggang jangan buka tutup oven, nanti bisa kempes dan buih2 harus sudah benar2 hilang ketika sus diangkat.6. Suhu oven harus benar2 panas supaya sus mengembang sempurna, panaskan oven pada suhu 200˚C selama 10 menit sebelum sus dipanggang.Semoga bermanfaat😊#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Sus Vla vanila Sus Vla vanila
Kulit sus nya tegap mantap dan tetap lembut moms, pasti rongga di sama. San vla nya masya Allah enakBanget wajib di coba ya 😊
-
-
Sus Original dengan Vla Susu Sus Original dengan Vla Susu
Bismillah...Setelah sekian lama gak ikutan Posbar Belajar Masak Bareng Komunitas akhirnya kali ini nyempet²in dipraktekin bikin Soes hasil Belajar Bareng "Kelas Soes" dengan nara sumber Teh @veykeu_pesta yang mana beliau sudah pakarnya dalam membuat Soes,Masya Allah..Terima kasih banyak sharing ilmunya Teh Vey...🙏🏻💖Dari belajar bikin Soes kali ini banyak ilmu yang didapat salah satunya kita harus mengenali karakter dan temperatur oven masing² pada saat pengovenan.Karena dulu saya pernah membuat Kue Soes,pada saat dioven kue Soesnya bisa ngembang dan ketika dikeluarkan Kue Soesnya mengempes...🥲ternyata dari pengovenannya juga yang bermasalahDari sini saya jadi tau dan Alhamdulillah berhasil bikin Kue Soes yang kokoh dan kopong.Oya sini saya menggunakan Margarine Rose Brand.Margarine Rose Brand menjadikan semua olahan makanan lebih gurih termasuk Kue Soes ini.Mbak ika @ikawardaa akhirnya ada waktu buat ikutan praktek....🤭Mbk @EtikSetiya bikin yuk...🤭#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#ColamBMBK_Veykeu#CookpadCommunity_Malang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar