Zöldborsós csirkemájragu
Gyors laktató tartalmas csirkemàj, szeretjük mert a liba - kacsa után szerintem a legporhanyósabb máj.
Zöldborsós csirkemájragu
Gyors laktató tartalmas csirkemàj, szeretjük mert a liba - kacsa után szerintem a legporhanyósabb máj.
Elkészítés
- 1
Készítsd elő az alapanyagokat
- 2
Egy közepes lábosba tégy 1 evőkanál napraforgóolajat, melegítsük kicsit, majd tedd bele a kockára vágott füstölt zsírszalonnát. Olvaszd ki a zsírját,
- 3
Tedd rá a felaprított vöröshagymát, pirítsd közepes lángon. Tedd rá a felaprított lecsó paprikát amikor a hagyma szép sárga, s a szalonna kipirult zsírjára. Adj hozzá egy evőkanál édes nemes paprikakrémet. Kicsit pirítsd közepes lángon ügyelve ne hogy megégjen;
- 4
Majd tedd rá a felaprított paradicsomot, fokhagymát, pirítsd zsírjára.
- 5
Többször önts fel vízzel, alkalmanként 50 ml, és lefedve pirítsd zsírjára több alkalommal. Ezt addig ismételjük míg egy kellőképpen krémes alapot kapunk. Ekkor fűszerezzük köménnyel borssal.
- 6
Tedd bele a csirkemáj át, közepes lángon forgasd benne míg kiféheredik. Önts rá kb. 1dl vizet, finoman átkevered, lefedve közepes lángon pirítjuk. Zsirjára pirult, adjuk hozzá az édes - nemes fűszerpaprikát.
- 7
Fedő nélkül át forgatjuk a májat,-gyors lépes mert a fűszerpaprika megég -májat felöntve kevés vízzel lefedve pároljuk.
- 8
Megnézzük tűprobával, hogy ne jöjjön a szúrás helyén vér. Kóstoljuk meg a májat. Akkor jó ha meg nem barna belül hanem rózsaszínű- nem véres. Rátesszük a 3dl zsenge zöldborsót. Lefedve pároljuk-ügyelve ne legyen teljesen zsirján.
- 9
A borsó puhulása után, kellően besűrűsítjük úgy hogy a levét elfőzzük a kívánt állagúra - egy -két perc.- ekkor a máj belseje halvány barna állagú és puha omlós.
- 10
Főtt rizzsel tálaljuk, jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Szalonnában sült csirkemáj Szalonnában sült csirkemáj
Nem kell félni, nem fog megkeményedni a máj, vajpuha lesz! :)
-
Zöldborsós máj Zöldborsós máj
Szeretjük a májat, így ez az egyszerű és gyors étel született.
-
Csirkemell zöldborsós raguval Csirkemell zöldborsós raguval
Gyors, mégis finom és laktató ételt szerettem volna. -
Zöldborsós csirkemáj Zöldborsós csirkemáj
Gyors és finom.Mindig dupla adagban készítem, a fotókon is dupla adag látható, ez esetben az elkészítési idő kb. 1, 5 óra.
-
Zöldborsós csirke Zöldborsós csirke
Tartalmas, laktató, nem nagy törődést igénylő étel.
-
Zöldborsós csirkemáj főtt burgonyával Zöldborsós csirkemáj főtt burgonyával
Mert szeretjük a csirkemájas ételeket.
-
Hagymás csirkemáj, kukoricás zöldborsós rizs Hagymás csirkemáj, kukoricás zöldborsós rizs
Hagymás csirkemáj, kukoricás zöldborsós rizzsel.. Egy gyors ebéd a kicsiknek, akik imádják a májat, kukoricát, rizst.. Ezt csináltam belőle..
-
Csirkemájas ebéd Csirkemájas ebéd
Resztelt hagymás csirkemáj & csirkemáj bacon-ban rizzsel. #2019
-
Hagymás - majorannás csirkemáj Hagymás - majorannás csirkemáj
Egyszerű, gyors, finom...#csirkemáj #gluténmentes -
Hagymás csirkemáj, sütőben sütve Hagymás csirkemáj, sütőben sütve
Nagyon finom puha marad a máj, nem fog megkeményedni akkor sem, ha megsózzuk! -
Zöldborsós sertéscsíkok Zöldborsós sertéscsíkok
Szüleim szívesen készítették. Egyszerű és nagyon ízletes étel. -
Lecsós, zöldborsós csirkemáj Lecsós, zöldborsós csirkemáj
Egy finom csirkemájas ragu a hétvégi ebédhez? :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek