Cara Membuat
- 1
Cuci beras ketan sampai bersih. Harus benar2 bersih
- 2
Rendam beras ketan selama 1 jam ke dalam air yg sudah diberi pewarna hijau
- 3
Didihkan kukusan, untuk mengukus beras ketan
- 4
Jika kukusan sudah mendidih, masukkan beras ketan, kukus selama 30 menit.
- 5
Didihkan air panas sebanyak 600 ml untuk menyiram beras yg sudah dikukus pertama
- 6
Setelah 30 menit, angkat beras tersebut ke dalam wadah, siram perlahan dengan air panas sambil diaduk2 hingga rata
- 7
Panaskan kembali kukusan, pastikan airnya masih cukup. Kukus kembali nasi ketan yg tadi sudah disiram air panas selama 30 menit
- 8
Siapkan wadah datar, bisa pakai tampah atau nampan lebar. Jangan lupa diberi alas agar nasi ketan tidak lengket.
- 9
Ratakan nasi ketan, dinginkan hingga benar2 dingin. Jangan sampai ada yg masih panas sedikitpun.
- 10
Sambil menunggu nasi ketan benar2 dingin, jemur ragi tape sebentar.
- 11
Haluskan ragi tape, siapkan saringan untuk meratakan di atas nasi ketan.
- 12
Tabur ragi sampai benar2 rata, jangan lupa dibolak-balik. Taburi juga dengan gula pasir secara merata.
- 13
Jika sudah benar2 rata, masukkan ke dalam wadah. Bisa pakai cup atau daun. Tutup rapat, siap dinikmati kalau sudah 2 malam.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tape Ketan Tape Ketan
#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#Lihairecook10_Solo#PejuangGoldenApron3#CeritaMasakHannahBeres clover ini adalah tape ketan. Jujur ya saya kurang suka tape ketan kecuali tape ketan yang dari Muntilan Magelang. Kadang pas makan tape ketan yang sering dijumpai pas lebaran atau pas hajatan rasanya asem jadi ga mau ambil resiko buat makan😂🤭. Nah kali ini saya kembali bereksperimen dengan tape ketan setelah lewat 3 malam saya keluarkan dari tempat persembunyiannya 🤣🤣 dan ga sabar buat ngicipin apakah berhasil tape ketan saya... Alhamdulillah airnya banyak ga keruh dan yang penting rasanya maniiss.Source : Elmi ktchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14618587-tape-ketan-hijau-maniss-tidak-asam?invite_token=db9tucVfjxnAsj5b1PWsdR8d&shared_at=1618354876
-
Tape Ketan Tape Ketan
Karena ini percobaan,saya hanya bikin 2 geLas 😂. Penasaran tiada tara sama hasiLnya. Krn butuh waktu yaitu menunggu 😄😄🙊tapi alhamdulillah sukses 😹
-
Tape Ketan Tape Ketan
Pengen banget bikin tape ketan karena kemarin pulang lebaran bersiweran tape ini di setiap rumah yang kami kunjungi 😍#resolusi2019 #berburucelemekemas
-
Tape Ketan Tape Ketan
Sebenarnya mau bikin tape ketan hitam tapi karena keburu, tape mau di pakai jualan, jadi bikin yang hijau dulu, ada rasa takut gagal, lain waktu aku mau nyoba lagi yang ketan hitam.#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_yogyakarta#GA_thenextlevel#minggu46#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa
-
Tape Ketan Tape Ketan
Amazing banget bun, baru pertama kali belajar bikin tape ketan, dan hasilnya langsung manis...😍😘
-
Tape Ketan Tape Ketan
Bikin tape ini gampang sebenernya. Kuncinya ada 2, ketepatan jumlah air saat mengaron, dan kebersihan alat masak juga pemasaknya. Kalau memasak ketan terlalu lembek, hasilnya akan asem banget, sebaliknya kalau kurang air saat mengaron, butiran tape akan terasa kasar bergerindil. Pastikan cuci bersih semua alat yang akan dipakai, lalu keringkan. Jangan sampai kena minyak atau garam.
-
-
Tape Ketan Tape Ketan
Pada pembuatan tape ketan kali ini sy memakai metode "kukus-guyur/siram" bukan di aron. Soalnya klo di Aron menurut pengalaman sy hasilnya terlalu lembek. Jadi kali ini, sy menginginkan hasil akhir nanti teksturnya tetap kokoh, namun empuk (tidak terlalu lembek), menurut sy juga praktis krn tidak banyak cucian...🤭😅.Namun buat teman-teman yg cocok pakai metode "Aron" silahkan dipakai. Yg mana aja bisa...#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#GA_TheNextLevel
-
Tape Ketan Tape Ketan
Alhamdulillah punya ART yang pinter masak. Saya jadi banyak belajar resep-resep yang saya belum pernah coba sebelumnya.Semoga ilmu yang saya dapat jadi ladang amal jariyah buat ART saya 😇😇😇
-
-
Tape Ketan Tape Ketan
Bismillah, kali ini Posbar bersama Genk PeDa yang bertepatan dengan hari Ibu, jadi pastinya posting tentang masakan kesukaan ibu, salah satunya adalah tape ketan, tapi ibu tidak pernah bikin lagi, karena menurut ibu, tape yang ibu buat tidak manis, jadi ibu selalu beli. saya mencoba bikin untuk pertama kalinya hasil tape ketan yang saya buat ini masih ada rasa asam tapi airnya banyak dan ada rasa manisnya.Untuk ibu, semoga sehat selalu dan selalu berbahagialah.Selamat Hari Ibu Semuanya.#GenkPejuangDapur#GenkPejuangDapur_HariIbu#CookpadCommunity_Depok
-
Tape Ketan Tape Ketan
Resep dari ibu mertua tante Tri di Kebumen... 👌(rasa mirip tape ketan buatan Yang Ti dari Kediri)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar