Cireng Sambal Rujak

dapuraluhkarawila
dapuraluhkarawila @dapuraluhkarawila
Banjarmasin

Kali ini bikin gorengan yang simpel tapi nagihh banget….. bismillah

Cireng Sambal Rujak

35 orang berencana membuat resep ini

Kali ini bikin gorengan yang simpel tapi nagihh banget….. bismillah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Bahan biang adonan cireng
  1. 4 sdmfull tepung tapioka
  2. 5 siungbp (ulek)
  3. 2 1/2 sdtbiji ketumbar (ulek)
  4. 3 batangdaun bawang
  5. 1-2 sdtpenyedap/kaldu ayam bubuk
  6. 2-3 sdtgaram
  7. 350 mlair putih
  8. -450 gram tepung tapioka untuk cirengnya
  9. Bahan Sambal rukak
  10. 1 siungbp
  11. 7 bijicabe rawit
  12. 5 sdmgula merah
  13. 3-4 sdtair asam jawa
  14. 2 sdtgula putih
  15. Sejumputgaram
  16. secukupnyaAir putih

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan biang, aduk rata lalu masak di api sedang dengan di aduk terus sampai seperti papeda (kental dan transparan)

  2. 2

    Selagi panas campurkan biang dengan sisa tepung, aduk perlahan sampai semua biang tercampur rata, buat bulat-bulat pipih sampai adonan habis

  3. 3

    Goreng 1 kali dengan minyak panas (setengah matang) angkat sisihkan, kalau mau frozen tinggal tunggu dingin simpen di tempat tertutup lalu dimasukkan ke freezer

  4. 4

    Selanjutnya goreng yang kedua dengan minyak panas sambil bolak-balik (hati-hati kadang cirengnya bisa meletus)

  5. 5

    Angkat, lalu tiriskan

  6. 6

    Ulek/blender semua bahan sambal rujak lalu cicipi, kalau mau juga bisa di masak dulu sampai mendidih atau mau langsung dicocol juga bisa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapuraluhkarawila
dapuraluhkarawila @dapuraluhkarawila
pada
Banjarmasin

Komentar

Resep Serupa