Cookie shots

Essa receita printei de um site americano, infelizmente não guardei o nome. A única modificação que fiz, foi usar chocolate 40% para não ficar muito doce e acrescentar o óleo de coco.
#CA2025
Cookie shots
Essa receita printei de um site americano, infelizmente não guardei o nome. A única modificação que fiz, foi usar chocolate 40% para não ficar muito doce e acrescentar o óleo de coco.
#CA2025
Instruções de cozinha
- 1
Na batedeira com o batedor raquete, misture bem os açúcares e a manteiga.
- 2
Acrescente os ovos e a baunilha e misture bem.
- 3
À parte misture a farinha, o sal e o fermento, acrescente à batedeira em velocidade baixa em duas partes misturando muito bem. Acrescente as gotas e misture apenas para incorporar.
- 4
Preaqueça o forno a 180C. Separe e pese porções de 65gr da massa. Molde cada porção em assadeira para shots ou copinhos para petit gateau, cortando a massa excedente das bordas. Se o dia estiver muito quente, leve à geladeira por uns minutos.
- 5
Asse por cerca de 19-20 minutos (vai depender de cada forno), espere por uns cinco minutos, desenforme e coloque sobre uma grade para terminar de esfriar.
- 6
Derreta o chocolate 40% no microondas de 30 em 30 segundos. Se o dia estiver muito frio, coloque uma colher de café de óleo de coco para que não endureça muito rápido.
- 7
Coloque uma colher de chá de chocolate derretido dentro do copinho, espalhe por toda a lateral interna com um pincel ou as costas da colher, depois passe chocolate na bordinha também. Repita a operação em todos os copinhos e deixe secar em temperatura ambiente. Sirva com uma dose de espresso.
Cooksnaps
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