Cookie shots

Vanessa de Faria
Vanessa de Faria @vanessafariacookpad
Sao Paulo

Essa receita printei de um site americano, infelizmente não guardei o nome. A única modificação que fiz, foi usar chocolate 40% para não ficar muito doce e acrescentar o óleo de coco.
#CA2025

Cookie shots

Essa receita printei de um site americano, infelizmente não guardei o nome. A única modificação que fiz, foi usar chocolate 40% para não ficar muito doce e acrescentar o óleo de coco.
#CA2025

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar
Compartilhar

Ingredientes

2h 30 minutos
20-22 unidades
  1. 4 xícarasfarinha de trigo
  2. 1 xícara cháaçúcar mascavo
  3. 3/4 xícara cháaçúcar branco
  4. 200 grmanteiga s/ sal em temperatura ambiente
  5. 2ovos
  6. 1 1/2 colherchá baunilha
  7. 1 1/4 colherchá de sal
  8. 1/4 colherchá de fermento em pó
  9. 3/4 xícara chágotas de chocolate
  10. 350 grchocolate 40%

Instruções de cozinha

2h 30 minutos
  1. 1

    Na batedeira com o batedor raquete, misture bem os açúcares e a manteiga.

  2. 2

    Acrescente os ovos e a baunilha e misture bem.

  3. 3

    À parte misture a farinha, o sal e o fermento, acrescente à batedeira em velocidade baixa em duas partes misturando muito bem. Acrescente as gotas e misture apenas para incorporar.

  4. 4

    Preaqueça o forno a 180C. Separe e pese porções de 65gr da massa. Molde cada porção em assadeira para shots ou copinhos para petit gateau, cortando a massa excedente das bordas. Se o dia estiver muito quente, leve à geladeira por uns minutos.

  5. 5

    Asse por cerca de 19-20 minutos (vai depender de cada forno), espere por uns cinco minutos, desenforme e coloque sobre uma grade para terminar de esfriar.

  6. 6

    Derreta o chocolate 40% no microondas de 30 em 30 segundos. Se o dia estiver muito frio, coloque uma colher de café de óleo de coco para que não endureça muito rápido.

  7. 7

    Coloque uma colher de chá de chocolate derretido dentro do copinho, espalhe por toda a lateral interna com um pincel ou as costas da colher, depois passe chocolate na bordinha também. Repita a operação em todos os copinhos e deixe secar em temperatura ambiente. Sirva com uma dose de espresso.

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar

Cooksnaps

Você cozinhou esta receita? Compartilhe uma foto do seu prato!

Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Vanessa de Faria
Vanessa de Faria @vanessafariacookpad
em
Sao Paulo
Fotógrafa de alimentos que adora cozinhar!
Saiba mais

Comentários

Receitas similares