A sütőt vedd 200 C fokra. Egy kis tepsibe térítés szét a 7 kanál parajdi sót. A burgonyákat héjastól helyezd a tepsibe. Addig süsd míg a burgonya tű próbája jó lesz- a tű könnyedén belemegy.

Vedd ki, helyezd egy deszkára hűlni.

Amikor olyan állapotban van hogy tisztítható, húzd le a héját.

Törd össze burgonyanyomóval, az összetapadt részt tedd félre, a végén azt is nyomd hozzá.

Amikor kihűlt a burgonya adj hozzá 1 tojást, 1 sárgáját, 1. 5 evőkanálnyi zsírt, 3 csipet sót, 8 kanál lisztet.

Nyújtsd ki kb. 0. 5 cm re a tésztát, majd vágd fel úgy, hogy kényelmesen tudj gombócokat formázni belőle.

A szilvákat megfelezve fahéjas cukorba forgatva tesszük a gombócokba főzés előtt; ügyelve a tészta ne ázzon szét.- ha nagyon leves a befőtt miatt előfordulhat. Forrásban lévő vízbe helyezzük - a vízbe legyen 4 csipet só, a fahéj rúd, egy szegfűszeg.

Közben elkészítjük az étolaj és a házi zsemlemorzsából a prézlit, egy kis mokkáskanál fahéj hozzáadásával.- az étolajon fokozatosan kevergetve a zsemlemorzsát közepes hőnek kitéve - a képen szereplő állag eléréséig.

Amikor mind feljött a víz tetejére, még főzzük 1, 5-3 percig. Megforgatjuk a prézlin, a gombócok felveszik azt.