Putu Ayu

Name: Putu Ayu
Yield: 35 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 butir kelapa parut; 1 sdt garam; 2 sdm maizena; 2 butir telur ayam; 200 gr gula pasir; 1 sdt cake emulsifier (SP/TBM/ Ovalet); 200 ml cairan (santan/susu cair); 1/2 sdt garam; 200 gr terigu

Imah Marini @ImahMarini82

Balikpapan

Libur tlah tiba. Bikin snack manis bahan ekonomis buat 5 bocah + paksu yg hobi makan.

Lebih banyak

Putu Ayu

Bagikan Cooksnap pertama

11 orang berencana membuat resep ini

Imah Marini @ImahMarini82

Balikpapan

Libur tlah tiba. Bikin snack manis bahan ekonomis buat 5 bocah + paksu yg hobi makan.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

35 pcs

1/2 butirkelapa parut
1 sdtgaram
2 sdmmaizena
2 butirtelur ayam
200 grgula pasir
1 sdtcake emulsifier (SP/TBM/ Ovalet)
200 mlcairan (santan/susu cair)
1/2 sdtgaram
200 grterigu

Cara Membuat

1

Campur kelapa, garam dan maizena. Kukus dan dinginkan
2

Mixer telur dan gula sampai gula larut dan berwarna putih. Kemudian masukkan cake emulsifier. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak (15 menit)
3

Turunkan kecepatan mixer. Masukkan cairan sedikit demi sedikit kedalam adonan telur masukkan garam dan mixer kembali sampai tercampur rata
4

Masukkan terigu secara bertahap, lakukan sampai terigu habis dan di mixer dengan kecepatan rendah.
5

Setelah adonan rata. Matikan mixer dan beri pasta pandan. Aduk lipat adonan. Masukkan ke plastik segitiga
6

Olesi tipis cetakan dengan minyak sayur, masukkan kelapa dan tekan biar padat dan tuang adonan ke dalam cetakan.
7

Masukkan kedalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus kurleb 8 menit. Angkat. Dinginkan. Setelah dingin keluarkan dari cetakan
8

Putu ayu siap di sajikan

Olivia dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Imah Marini @ImahMarini82

pada 31 Juli 2025 14.01

Balikpapan

Seorang ibu dengan 5 anak yang doyan makan, dan sering lupa naruh buku resep hasil uji coba plus hobi masak yang simple bahan dan cara memasaknya karena sekaligus melayani pelanggan yang datang ke restoran.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Putu Ayu Putu Ayu

Resep yang jadi andalan jualanku,selalu laris manis setiap open PO dan keluarga semua suka. Bahannya mudah didapat dan simple bikinnya. Bisa jadi menu untuk arisan,snack box ataupun dihidangkan buat cemilan keluarga

Ida Cahya Kusumaningtyas
Putu Ayu Putu Ayu

DapuaMakwo
Putu Ayu Putu Ayu

Kue ini unik rasanya, jd bikin kangen pengen makan.. kuenya lembut manis manja, ditambah gurihnya parutan kelapa yg seger, bikin yg makan bahagia, puasanya semangat.. Yuk recook Bunda, jdikan rencana buat menu buka di rumah yaa 😍😍

Ashabul Jannah
Putu Ayu Putu Ayu

Assalamualaikum..Bismillah..Coba belajar bikin kue putu ayu..dicobain ke anak2 eh ternyata mau juga walaupun kelapanya yg maem bundanya..😄😄..Terimakasih mb Fitri resepnya..semoga berkenan yaa..🙏🙏🙏Alhamdulillah udah ada bukunya juga di rumah..kapan2 tinggal eksekusi resep yg lain..🙏☺️Source : Fitri Sasmaya

Daniar
Putu Ayu Putu Ayu

Cocok untuk ide jualan maupun isian snack box ya mak.. Hihi#putuayu#cookpad#cookpadindonesia#cookpadnusantara#cookpadcommunity#cookpadcommunity_solo

Wakhidatun Alfath
Putu Ayu Putu Ayu

Ceritanya ditawari proyek buat takjil utk 5 hari dg budget ekonomis... Hmm.. sayang donk ditolak, harus diterimakan ada Cookpad, sumber segala macam menu yg dibutuhkanCookpad is my inspiration 😘Untuk mba @unnykitchen_88 trims ya atas resepnya, ijin reshare resepnya sekarang walau kirim cooksnapnya udah lamaaa... banget 🤭Oh ya difoto langkah2 saya buat utk 2 adonan, trus karena buru2 dan buatnya ngepas jadi ga sempat deh pocan2 😋#CookpadCommuniy_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke13

andarani
Putu Ayu Putu Ayu

Beberapa kali buat kue tradisional ini selalu gagal. Ternyata rahasianya dalam pengocokan adonan harus sampai kental dan kaku. Dan kukus dengan api kecil.

Neni Fatriani
Putu Ayu Putu Ayu

Saya masih belum mulus ngeluarin putu ayu dari cetakan yg besi. Sepertinya lebih mudah kalau pakai cetakan silikon. Tapi ini better banget setelah pakai carlo utk olesan cetakannya. Kalau soal rasa kue nya alhamdulillah enak, cuma tampilan aja yg kurang cantik, hihi..

Dapur Mulia
Putu Ayu Putu Ayu

Jujur jadi teringat saat lapar sama my big bos tapi gak punya cemilan apapunPas lihat isi dapur Nemu bahan² saya coba bikin putu ayu , Alhamdulillah jadi si bos dan Anak² suka walaupun mereka orang China tapi selalu suka sama masakan Indonesia yang kaya cita rasa

Ndnies_dzaky24
Putu Ayu Putu Ayu

Kue putu ayu ini, adalah jajanan legend☺️. Jajanan pasar yg banyak d sukai org dewasa maupun anak², kue putu ini rasanya manis, gurih dari kelapa parutny. Ini saya buat versi jumbonya😋, tidak menggunakan cetakan kecil², bahan² mudah di dapat juga..#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak

ULIEN
Putu Ayu Putu Ayu

Nyontek resepnya buntik Astri Anjar 😁Putu ayu ini resepnya bs jg buat bolu mawar mekar loh. Parutan kelapanya gak usah dipake. Jd 1resep bs buat 2macem snack. Lumayan buat variasi 😉^^ HAPPY COOKING 😊😊 ^^

Mama Upay
Putu Ayu Putu Ayu

Assalamualaikum 😇 kue tradisional yg msh byk peminatnya. Kali ini saya bikin putu ayu versi pake parutan keju untuk atasnya dan tanpa santan, krn anak bujang gk suka sama kelapa parut. Tp yakinlah rasanya jd unik, enak dan lembut. Resepnya inspirasi dr mak frida. Yuk bund yg mau resepnya.

Bunda Tsaqib

Rekomendasi Resep Lainnya