۱. پاستا:
1. در آب جوش با کمی نمک، پاستا را طبق دستور روی بسته بپز.
2. آبکشی کن ولی کمی از آب پاستا را نگه دار (برای رقیق کردن سس در صورت نیاز).

سبزیجات:
1. در یک تابه، روغن زیتون یا کره را گرم کن.
2. ابتدا هویج، بعد کدو و در آخر قارچ را اضافه کن و با کمی نمک و فلفل تفت بده تا نرم ولی خوش‌فرم بمانند (حدود ۷ دقیقه).

۳. سس بشامل:
1. در یک قابلمه کوچک، کره را روی حرارت کم ذوب کن.
2. آرد را اضافه کن و حدود ۱ دقیقه تفت بده تا خامی آرد از بین بره.
3. کم‌کم شیر گرم را اضافه کن و مدام هم بزن تا سس یکدست و غلیظ شود.
4. خامه، پنیر، نمک، فلفل و جوز هندی را اضافه کن. هم بزن تا سس لطیف، براق و معطر شود.

۴. ترکیب نهایی:
1. سبزیجات را با پاستا ترکیب کن.
2. سس بشامل را روی آن بریز و مخلوط کن.
3. در صورت نیاز کمی از آب پاستا را اضافه کن تا سس بهتر پخش شود.
4. روی آن کمی پنیر پارمسان اضافه کن و سرو کن.

⸻

🌟 پیشنهاد برای تزئین:
• کمی جعفری یا ریحان خرد شده روی پاستا
• چند پر پنیر پارمسان
• فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده برای عطر بیشتر