KUE MANGKOK MEKROK / Kue Apem + tips supaya mekar

BismillahAlhamdulillah berhasil mengeksekusi resep Apem Mekarnya @bunbun_fafa yang aslinya resep mangkok ibu Sisca Suwitomo, namun karena ingin kue mangkok yang berwarna, jadi pemakaian gula merah pada resep aslinya diganti dengan gula putih. Bikin yuukk💕Note :- Cetakan tidak perlu dipanaskan dan tidak perlu dioles minyak- Jangan lupa untuk mengaduk adonan sebelum dituang ke dalam cetakan sampai buihnya hilang.- Tuang adonan ke dalam cetakan sesaat sebelum dikukus. Jangan membiarkan adonan ngantri di dalam cetakan terlalu lama, karena adonan akan berbuih dan mengakibatkan tidak bisa mekar.

Resep dari fridajoincoffeeTipsnya supaya ngembang,cetakan di panaskan dulu tanpa oles minyak. Jika adonan mengantri untuk dimasak biarkan di baskom,jangan ditaruh di cetakan.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2455895-kue-mangkok-mekar-apem-tepung-beras?invite_token=dn1gzvotgWN1DKTWDDYQnCDD&shared_at=1626022081#PekanPosbar#CookpadCommunity_Depok

Ini kue jajanan pasar kesukaan anak tengah saya. Setiap ke pasar dia pasti titip minta dibelikan. Alhamdulillah sekarang ibunya sudah bisa bikin sendiri, jadi nanti kalau dia pulang liburan, saya akan buatkan. Terima kasih pada Mba Fridajoincoffee untuk resepnya.Berikut ini beberapa tips dari Mba Frida agar kue mangkoknya bisa mekar :1. Cetakan kue tidak usah dioles minyak2. Sebelum mulai mengisi adonan ke dalam cetakan, hangatkan dulu cetakan dalam kukusan, supaya suhunya sama dengan adonan.3. Jika adonan mengantri untuk dikukus, sebaiknya tidak usah menuang adonan ke dalam cetakan dulu, biarkan saja dalam wadah besar.4. Sebelum dituang, pastikan buih adonan sudah hilang, jadi diaduk dulu ya.5. Kukus kue dengan api paling besar dan kukusan sudah beruap banyak. Tidak boleh membuka tutup panci saat mengukus.6. Alasi tutup kukusan dengan serbet bersih, kecuali jika menggunakan panci klakat.#cookpadcommunity_Jakarta#JCCo#yutuber_jakartapunyacerita#resepwindri2020

Alhamdulillah sukses mekrok,,,teksturnya lembut,,,,rasanya Ngapem banget (dibaca : enak banget)..________________________Untuk test mekar/tidaknya,,,,coba kukus 1 cetakan dl aja, kalo ternyata mekar bagusnya pake cetakan kue mangkok, klo ternyata tidak mekar, bs pake cetakan motif bunga/ sakura,,,jadi tidak ada istilah gagal, teksturnya tetep sama2 lembut_________________________.Source : fridajoincoffee

Ngiler bgt waktu liat postingan kue mangkok kecenya mba vy, pas ada tape sedikit yg blm diapa2in. Lgsg eksekusi deh. Sempet dek2an soalnya kukusannya kecil, jadi dua kali ngukus, takut adonan keburu berbusa. Alhamdulillah engga. Enyaak dan manisnya pas. Eh klo masih anget emg berasa manis bgt, tp pas udh adem manisnya pas...

(resep 120)Alhamdulillah hari ini Kamis, 12 Maret 2020 bisa ikutan #cocomtangpost_olahantape ide dari mba @Prita Karina. PR yg lain insyaalloh menyusul.Tanggal 17 February 2020 kemarin bikin kue mangkok ini. Alhamdulillah pas deh momentnya saat ini, karena waktu itu banyak kendala aja jadi belum dipost.Ini bikin untuk ke 2 kalinya dengan resep yg sama dari mba @fridajoincoffee. Di resepnya mba Frida ditulis dengan jelas tips² membuat kue mangkok, bila diikuti persis insyaalloh berhasil.-120320-#cookpadcommunity_tangerang

Nah ini sama dengan adonan kue mangkok di foto sebelumnya, tapi kali ini aku bikin versi yang ga mekar, pake cetakan sakura, dan dioles minyak dikit .. Untuk rasa sama, cuma beda mekar dan ga mekarnya aja. Entah kenapa aku jadi lebih suka sama yg ini yaa, selain ga banyak tricky dan ga grusa-grusu. Jadi agak santai 😆

Bismillah, saatnya BeRes Clover bertemakan Kue Mangkok Mekrok.. Ini percobaan 2x baru berhasil, yang pertama pada mesem ajaa kuenya 😂 usut punya usut ya ternyata masalah pada baking powdernya, setelah beli bp baru langsung senyum 🤭🤭🤭 susah susah gampang bikiinya, kenali lah adonan, panas suhu memasak dan cara buatnya ,selamat mencoba 💕 |||Source : FridaJoinCoffe ||#KueMangkokMekar#BeresCloverDes2020#cookpadcommunity_jayapura#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers#GA_TheNextLevel#MingguKe31#CookpadCommunity_Jayapura#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar

Membuat kue mangkok/apem yg sukses agar bs merekah/mekrok bisa dibilang susah2 gampang, asal kita tahu tips dan triknya ternyata mudah koq ditaklukan. Seperti kue mangkok/apem pada resep yg satu ini, hasil recook dr Fridajoincoffee trmksh resepnya ya Mak.. kue mangkoknya beneran merekah, empuk dan lembut.Yuk.. simak tipsnya :1. Pastikan komposisi bahannya pas sesuai takaran.2. Cek ragi instan masa expirednya, pastikan masih aktif dng cara menambahkan sedikit air hangat dan gula, aduk dan diamkan, jika mengembang dan berbuih artinya ragi masih aktif.3. Gunakan baking powder yg masih oke.4. Cetakan jangan dioles minyak atau apapun karena akan menghambat proses mekarnya kue.5. Beri jarak antara cetakan, panaskan kukusan dan cetakan sebelum dituangi adonan, fungsinya agar suhu pd cetakan sm hangatnya dng suhu pd adonan dan jangan lupa gunakan API BESAR saat mengukus.6. Kukusan harus benar2 panas ketika dituangi adonan.7. Pastikan adonan tidak berbuih ketika dituang ke cetakan dng cara mengaduk2 adonan lalu tuang segera ke cetakan setelah diaduk.8. Tuang adonan ke cetakan hingga penuh, ini fungsinya agar adonan merekah keluar tdk terhalang oleh cetakan.9. Jika adonan mengantri untuk dikukus, biarkan dalam baskom jangan tuang ke dalam cetakan dulu.10. Bungkus tutup panci dng kain, agar air tidak menetes.#PejuangGoldenApron3#KueMangkokMekar#BeresCloverDes2020#CookpadCommunity_Bekasi#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers

Tantangan minggu ini adalah hidangan penutup khas Indonesia,... hmm, apa ya?Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki kuliner khas. Tidak hanya makanan asin dan pedas yang rasanya luar biasa, dilengkapi juga dengan berbagai aneka dessert atau makanan penutup khas Indonesia yang menggugah selera.Nah, di Indonesia makanan penutup biasanya dikenal dengan makanan manis dan minuman menyegarkan yang bisa dikonsumsi kapan saja, termasuk sebagai cemilan. Kali ini buat menu penutupnya adalah kue mangkok atau saya biasanya menyebutnya kue apem, berbahan dasar tepung beras dan tape singkong yang cuma ada di Indonesia, (masa sihh.. 🤭) yang rasanya manis dan enak pastinya 💕💕Selamat mencoba!#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#CookpadCommunity_Jakarta#Bakerpad_CommunitySource : @cook_5237292Tips :- cup cetakan tidak dioles apapun, panaskan cup cetakan didalam panci kukusan dalam keadaan kosong sebelum dituang adonan, dan pastikan panci kukusan sudah beruap banyak saat menuang adonan dan kukus adonan dengan api besar- adonan harus diaduk sebelum dituang ke cetakan agar tidak ada buih/busa yang bisa menyebabkan kue tidak mekar

Source : nana hanifUdah lama cookmark resep mba nana ini, tapi blm sempet kesampean bikin...Ini enak bgt loh, bahkan lebih enak dibandingkan yg dijual2 di pasar... beneran ketagihan deh, sekali bikin jg dapet banyak... so..ga perlu beli lagi deh kalo pengen kue ini, skrg udah bisa bikin sndri 💪🏻🙌#berburucelemekemas#resolusi2019#berburucelemekemasweek#1#kookpader#cookpadcommunity_jakarta#arisankookpadertips:1. aduk harus rata, kalo perlu tape diblender atau dimixer dgn speed rendah.2. pastikan ragi aktif cara mengetesnya campur ragi ke larutan gula+air hangat jika berbuih tanda ragi aktif.3. pastikan gunakan baking powder yg masih ok.4. cup cetakan jgn diolesi minyak krn akan menghambat mekarnya kue.5. kukusan harus benar2 panas, gunakan api besar.6. jika adonan mengantri utk dikukus biarkan dlm baskom jgn dituang ke cetakan. kalo memungkinkan, seluruh adonan habis dalam sekali mengkukus.7. pastikan buih adonan hilang sebelum dituang.

Seneng banget ya klo liat kue mangkok yang mekar merekah seperti ini...cantik banget kuenya. Ini resep mba Hanindya DR dan percobaan pertama berhasil, alhamdulillah senengnya...makasih ya mba...Source by: Hanindya DR