Az áfonyát megmossuk és lecsepegtetjük. Díszítéshez félreteszünk pár szemet belőle. A többit cukrokkal és a fahéjjal pár percre a mikróba tesszük, amíg a cukor megkaramellizálódik. Villával a szemeket kissé összenyomkodjuk. Hűlni hagyjuk.

A citromos krémhez a mascarponét kikeverjük a porcukorral, a citrom héjával és levével. A tejszínt habbá verjük és apránként a mascarponéhoz adjuk.

A vaníliás krémhez a pudingport a tejjel és a cukorral elkeverjük, majd felfőzzük. Állandó keverés mellett kihűtjük.

A habtejszínt felverjük és óvatosan összekeverjük a kihűlt pudinggal. Elkezdjük a rétegezést felváltva a krémekkel. A poharak aljára : vaníliás krém - citromos krém - áfonya - citromos krém - és a tetejére ismét vaníliás krém kerül. Áfonyával díszítjük. Hűtőbe tesszük amíg a krémek megszilárdulnak