A hozzávalókat előkészítjük a tempósan tudjunk haladni. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat és néhány perc alatt üvegesre pirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a magokat,a fahéjat és köményt, sózzuk- borsozzuk és nehany percig sütjük.

Ekkor beledobjuk a darált húst, és kissé megpirítjuk. A cukkiniket feldaraboljuk és kivájjuk a belsejét, úgy h az alja egyben maradjon. A húshoz hozzáadjuk a cukkinik kivájt belsejét és ezzel együtt zsírjára sütjük.

A cukkiniket sós forrásban lévő vízzel leforrázzuk és 5 percig állni hagyjuk. A paradicsomot felkockázzuk (ha konzervet használunk ez a lépés elmarad). A bolognai ragu port elkeverjük 4 dl vízzel.

A paradicsomot egy sütőtál aljára tesszük sózzuk- borsozzuk, és belerakosgatjuk a cukkiniket. A tölteléket az üregekbe kanalazzuk majd az egészet meglocsoljuk a bolognai alappal. 180 fokos sütőben, az első felében alufóliával lefedve, 40-50 perc alatt készre sütjük.

Frissen kínáljuk, de másnap is nagyon finom! Jó étvágyat kívánok hozzá!