Awug-Awug Ubi Ungu
Kue awug ini saya buat karena lagi pengen makan yang manis-manis tapi mau yang cukup sehat karena menggunakan tepung beras yang bebas glutten dan bisa dimakan sekeluarga. Tidak pakai gula pasir, hanya gula aren asli secukupnya. Kalau dalam suku batak dibilang kue ini disebut lapet tapi ini dimodif sedikit-sedikit. Yuk coba dibuat dirumah Bunda
Awug-Awug Ubi Ungu
Kue awug ini saya buat karena lagi pengen makan yang manis-manis tapi mau yang cukup sehat karena menggunakan tepung beras yang bebas glutten dan bisa dimakan sekeluarga. Tidak pakai gula pasir, hanya gula aren asli secukupnya. Kalau dalam suku batak dibilang kue ini disebut lapet tapi ini dimodif sedikit-sedikit. Yuk coba dibuat dirumah Bunda
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ubi ungu, dipotong kecil-kecil lalu dikukus sampai lembut. Lalu haluskan ubi, saya menggunakan gelas untuk menghaluskannya
- 2
Untuk tepung beras, saya kukus juga tujuannya supaya tepungnya udah masak dan bisa buat awet kuenya lebih tahan lama. Saya kukus tepung beras ± 15 menit
- 3
Berikutnya kukus juga kelapa yang sudah diparut ±15 menit supaya kelapanya tidak cepat basi.
- 4
Selanjutnya masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah, lalu campurkan tepung beras sedikit demi sedikit sampai tercampur dengan rata.
- 5
Setelah ubi dan tepung beras tercampur rata, masukkan kelapa parut yang sudah dikukus sedikit demi sedikit sampai semua tercampur rata. Disaat ini juga masukkan 1 sdm garam ya, kemudian dicampur sampai menjadi adonan
- 6
Olesi loyang/cetakan kue dengan minyak kelapa atau minyak makan supaya tidak lengket adonannya
- 7
Ratakan adonan 1/2 loyang, ditekan pelan jangan terlalu padat. Lalu taburi gula aren yang sudah diiris halus sesuai selera ya Bunda, dan taburi juga dengan daun pandan supaya wangi
- 8
Kemudian tutup 1/2 loyang lagi dengan adonan. Tekan-tekan pelan hingga adonan menjadi satu kesatuan diloyang. Bisa juga ditaburi diatasnya gula aren dan daun pandan
- 9
Jika air kukusan sudah mendidih, masukkan kue ke dalam kukusan. Lalu dikukus selama ±30 menit sampai matang
- 10
Setelah matang kue didinginkan terlebih dahulu kemudian dikeluarkan dari cetakan
- 11
Kue awug-awug ubi ungu sudah selesai dan dapat dinikmati dengan teh hangat bersama orang tersayang. Selamat mencoba ya Bunda
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Awug-awug Ubi Ungu Awug-awug Ubi Ungu
Awug² biasanya pakai tepung beras, ini aq pakai tepung beras ketan putih#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe45#Bakerpad_BukanSembarangBunga#JajananPasar#OlahanUbiUngu#UbiUngu
-
Awug-awug (Sengkulun) Ubi Ungu Awug-awug (Sengkulun) Ubi Ungu
Awug-awug atau sengkulun biasanya terbuat dari tepung beras atau tepung ketan yang dicampur kelapa parut dan gula lalu dikukus.Terinspirasi dari resep mbak @pawon_eka aku bikin sengkulun pakai campuran ubi ungu. Selain jadi lebih kaya rasa, tampilannya pun lebih cantik. Lebih bernutrisi pula kan...Yuuk cobain...#mbantuk_kuetradisional#ResepPenulisFavoritku#pais_resepIdola#cookpadCommunity_bandung
-
Kue Awug Ubi Ungu Kue Awug Ubi Ungu
Makasih mba @wien060672 resepnya, cemilan enak, cocok juga buat usaha jualan ini 🥰Ohh iya sedikit cerita nih, sudah tau belum sendok sayur juga bisa di gunakan untuk mencetak bikin wadah buat makanan loh, dengan cara bgian bawah sendok sayur celupkan ke adonan tepung yg kental, hanya bagian bawah saja ya, lalu goreng di minyak yg penuh sampai sendok sayur bisa tenggelam, dan bisa mulai terlepas sendiri dari sendok sayurnya. Pakai sendok sayur yg berbahan steinlis ya bun😁#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#AnekaIdeCemilan
-
Awug Awug Ubi Awug Awug Ubi
Sejujurnya saya baru nyobain makanan ini, ini resep dari Mama saya agak sedikit saya modif tapi jujur ini enak banget rasanya.. simple tapi rasanya wow.. ini resep ke 11 saya untuk #indonesiamemasakAyoo cekidot 🤗
-
35. Awug Awug Ubi Ungu 35. Awug Awug Ubi Ungu
Menikmati ujan sambil makan awug2 dan kopi panas, karena suami suka nyemil yg manis2 alhasil bikin ini dengan bahan yg ada. Meski sederhana tp rasanya enak banget. Legit manis gurih. Yuk cobain
-
Awug ubi ungu Awug ubi ungu
Kalau biasa nya awug yang kita tau hanya menggunakan tepung ketan,kelapa parut,garam dan di isi dengan gula merah dan di bungkus daun tapi kali ini di tambah dengan ubi ungu,cara membuat nya pun cukup mudah,hanya di campur dan di aduk semua bahan,jadi dech.bisa untuk teman ngopi/ngeteh di sore hari.#Pais_LokalSundaan#MerahPutihDirgahaguRI#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Bandung
-
Sengkulun Ubi/Awug-Awug Ubi Sengkulun Ubi/Awug-Awug Ubi
Masih punya simpanan ubi kuning setengah karung lagi. Di karyakan sedikit2 biar bermanfaat. Udah sering buat Sengkulun atau Awug-Awug tapi belum pernah pakai ubi. Ternyata enak juga dan tetap legitt.Ubi saya kuning pucat. Jadi warnanya kurang bagus. Kalo pake ubi ungu atau merah sepertinya warnanya akan lebih keluar.Recepie: Tri Pujis Youtube.Hasil tergantung cetakan. Cetakan mirip saya jadi 50 buah.#sengkulun #sengkulunubi #awugawug #bundaei #awugawugubi #snackbox #kuetradisional #kuebasah #cookpad_id
-
Sengkulun Ubi Ungu Sengkulun Ubi Ungu
Sengkulun ubi ungu adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan lembut. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, seperti ubi ungu, tepung ketan, gula pasir, kelapa parut, dan sedikit vanili serta garam.#GAS2025#Coboy2025#JajananPasar25#CookpadCommunity_Surabaya
-
Sengkulun Ubi Ungu Sengkulun Ubi Ungu
Bismillah, punya stok ubi ungu, lumayan buat di bikin cemilan sore. Kebetulan juga memang di rumah selalu stok beberapa produk Rose Brand, seperti tepung dan gula pasir,karena mudah dicari dan juga harganya yang ok lah. Jadi bebikin cemilan hanya menggunakan stok di dapur aja...#Bunda_Lia#UmbiTinggiGizi#CINTE_UmbiTinggiGizi#PosbarMeetUp_Komjak#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia
-
Awug Ubi (528) Awug Ubi (528)
Kudapan simpel, inspirasi resep dari mbak @wien060672 cocok deh buat ngeteh sore ini. Enak disantap hangat. Empuk .#PejuangGoldenBatikApron week39#Bakerpad_anekakudapan#glutenfree
-
Sengkulun Ubi Ungu Sengkulun Ubi Ungu
Awalnya nyoba ini karena ada yang jualan di tukang kue pagi, harganya lumayan satu cetakan gitu 2500, penasaran jadi buat sendiri. Dengan modal yang nggak sampai 20ribu bisa dapet sebanyak itu dong.. tepung ketan nya juga karena yang ketan putih tinggal dikit, jadi ku mix pake tepung ketan hitam.Yuk simak aja resepnya. Ini versi besarnya ya hehe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar