Karedok khas Sunda (Jawa Barat)

Via Vie (Dapur Bunda)
Via Vie (Dapur Bunda) @viavie
Bekasi

Di Indonesia mempunyai salad dengan rasa kearifan lokal. Karedok adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia. Karedok sekilas mirip dengan lotek. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, taoge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong atau leunca, sedangkan sausnya adalah bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula kawung, garam, dan terasi.

#RasaNusantara
#Kombes_RasaNusantara
#GAS2025
#SemarakSpesial_7thAnnivClover
#HUTRI80_Merdeka
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi

Karedok khas Sunda (Jawa Barat)

2 orang berencana membuat resep ini

Di Indonesia mempunyai salad dengan rasa kearifan lokal. Karedok adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia. Karedok sekilas mirip dengan lotek. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, taoge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong atau leunca, sedangkan sausnya adalah bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula kawung, garam, dan terasi.

#RasaNusantara
#Kombes_RasaNusantara
#GAS2025
#SemarakSpesial_7thAnnivClover
#HUTRI80_Merdeka
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 100 grkol
  2. 1 buahtimun
  3. 4 buahkacang panjang
  4. 100 grtoge
  5. 1 ikatdaun kemangi
  6. 1 buahjeruk limau
  7. Bahan saus kacang:
  8. 100 grkacang tanah goreng
  9. 7 buahcabe rawit
  10. 2 siungbawang putih
  11. 1 ruaskencur
  12. 1 kepingterasi
  13. 100 grgula aren
  14. 1 sdtgaram
  15. 3 sdmair asam Jawa

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan sambal,cabe rawit,bawang putih,kencur,terasi dan gula aren, dan kacang tanah goreng lalu haluskan. Setelah halus lalu tambahkan garam & air asam Jawa aduk rata dan tes rasa, sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bahan sayur lalu Cuci bersih sayurantoge,daun kemangi,dan potong-potong kecil kacang panjang,timun & iris tipis kol sisihkan.

  3. 3

    Tata dalam piring saji masukkan sayuran lalu tambahkan saus kacang diatasnya beri perasan jeruk limau,aduk rata sayuran dengan saus kacang & sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Via Vie (Dapur Bunda)
pada
Bekasi
ibu RT biasa dengan 2 anak yg masih unyu2😊 Berawal dari hobi masak dan baking pada akhirnya tercebur juga kedalam bisnis perbakingan dsb,,, alhamdulillah. semoga bisa menginspirasi dan bermanfaat utk semua komunitas ini😍setelah merecook silahkan komentar yaa,silahturahmi itu indah😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa