A tejet a cukorral meglangyosítom, belemorzsolom az élesztőt és felfuttatom. Közben a liszthez hozzáadom a sót, elkeverem és elmorzsolom benne a zsírt.

A liszthez adom a felfutott élesztőt, jól átgyúrom és hagyom kelni. Közben a nagyon puha vajat kikeverem a tojássárgájával, hozzáadom a reszelt sajtot és ízlés szerint sót. Most ementálival készítettem, de leginkább füstölt sajttal szeretem.

Ha megkelt a tészta, a felét vékony téglalappá nyújtom, megkenem a vajas-sajtos töltelékkel és a hosszabbik végénél kezdve feltekerem. Háromszögekre vágom és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom, a tojássárgáját összekeverem a tejszínnel, megkenem a háromszögek tetejét és megszórom a napraforgóval és a reszelt sajttal. 180 fokon készre sütöm.