*Nona Manis khas Sulawesi*

ati dewanthi
ati dewanthi @atidewdew
Pengasinan, Sawangan, Depok

Senin 11 - 08 - 2025 ...

Dibulan kemerdekaan ini waktunya posbar rasa Nusantara.
Dah lama juga pengen bikin kue sinona manis ini yang sebelumnya kukira berasa dari Maluku Ambon manise, tapi ternyata dari Sulawesi Selatan khususnya dari Makassar.

Kue yang teksturnya manis lembut menggoda indra perasaku dan kue ini biasa dijual dipasar tradisional dan konon katanya namanya terinspirasi dari kecantikan wanita indonesia.
Kue nona manis ini sering disajikan dalam acara-acara penting seperti pernikahan dan lamaran.

Dan nona manis ini aku buat dari stok sisa ubi ungu dan jadinya lembut manis dan legit.
Yuuk mari kita lestarikan kue-kue jajan pasar Nusantara, karna kalau bukan kita yang turut melestarikan siapa lagi....

Simfoni 6 Unsur dari kue manis ini :
3 Bahan utama :
- Ubi ungu
- Tepung terigu
- Santan
3 Unsur Indrawi :
- Aroma gurih dan harum (dari santan dan daun pandan)
- Rasa manis, gurih, lembut dan legit (dari ubi ungu dan santan)
- Warna ungu dan putih (dari ubi ungu dan vla santan)

Resep by : CY. dapur geulis92

#Posbar
#RasaNusantara
#GAS25
#KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur
#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Depok

*Nona Manis khas Sulawesi*

Senin 11 - 08 - 2025 ...

Dibulan kemerdekaan ini waktunya posbar rasa Nusantara.
Dah lama juga pengen bikin kue sinona manis ini yang sebelumnya kukira berasa dari Maluku Ambon manise, tapi ternyata dari Sulawesi Selatan khususnya dari Makassar.

Kue yang teksturnya manis lembut menggoda indra perasaku dan kue ini biasa dijual dipasar tradisional dan konon katanya namanya terinspirasi dari kecantikan wanita indonesia.
Kue nona manis ini sering disajikan dalam acara-acara penting seperti pernikahan dan lamaran.

Dan nona manis ini aku buat dari stok sisa ubi ungu dan jadinya lembut manis dan legit.
Yuuk mari kita lestarikan kue-kue jajan pasar Nusantara, karna kalau bukan kita yang turut melestarikan siapa lagi....

Simfoni 6 Unsur dari kue manis ini :
3 Bahan utama :
- Ubi ungu
- Tepung terigu
- Santan
3 Unsur Indrawi :
- Aroma gurih dan harum (dari santan dan daun pandan)
- Rasa manis, gurih, lembut dan legit (dari ubi ungu dan santan)
- Warna ungu dan putih (dari ubi ungu dan vla santan)

Resep by : CY. dapur geulis92

#Posbar
#RasaNusantara
#GAS25
#KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur
#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
15 pcs
  1. Bahan Ungu :
  2. 200 grubi ungu, kukus
  3. 75 grgula pasir (me, 2 1/2 saset swettener)
  4. 75 grtepung terigu
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 1 butirtelur
  7. 3/4 bungkussantan Rose Brand 65 ml
  8. 200 mlair minum
  9. 1/4 sdtvanili
  10. Bahan vla santan :
  11. 25 grtepung terigu
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 3/4 bungkussantan Rose Brand
  14. 200 mlair minum
  15. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Buat vla santan, campurkan dam pan/panci terigu, garam dan santan, aduk rata, tuang air secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata, beri daun pandan lalu masak hingga mengental dan me-letup2, masak dengan api kecil, angkat, sisihkan

  2. 2

    Buat adonan ungu, masukkan ubi ungu kukus dalam blender lalu masukkan semua bahan lainnya dan blender hingga halus. Siapkan cetakan, oles tipis dengan minyak lalu tuang adonan ungu hingga 3/4 cetakan

  3. 3

    Setelah itu semprotkan/tuang adonan putih diatasnya (ditengahnya) lalu kukus ± 15 menit. Angkat dan dinginkan

  4. 4

    Setelah dingin keluarkan kue dari cetakan dengan bantuan tusuk gigi. Tata dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ati dewanthi
ati dewanthi @atidewdew
pada
Pengasinan, Sawangan, Depok
Desember 2018 bergabung dg cookpad.Terimakasih cookpad, terimakasih teman teman yg sudah merecook, yg sudah follow akun saya dengan no ID 14314938 ... dan yg suka dg resep2 yg sudah saya share, walaupun hanya resep yg sederhana, simple dan resep masakan rumahan biasa, karena memang bahan2 masakan disini sangat terbatas.Senang sudah bergabung dg cookpad, karena selain ilmu memasak yg semakin bertambah teman2 juga semakin banyak dan dicookpad juga kita bisa saling berbagi resep2 masakan.Sekali lagi terimakasih cookpad dan terimakasih teman2 semua 🙏🙏🙏.
Lebih banyak

Resep Serupa