آش رشته😋

 آشپز دهه 80 حرفه ای 👩🏻‍🍳
آشپز دهه 80 حرفه ای 👩🏻‍🍳 @hoonyrose2002
شهرستان ویژه کاشان

📍دورهمی شب جمعه خانه مادربزرگ😍
#آش_رشته

آش رشته😋

1 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

📍دورهمی شب جمعه خانه مادربزرگ😍
#آش_رشته

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت و نیم
6 تا 8 نفر
  1. 1 پیمانهنخود
  2. 1 پیمانهلوبیا چیتی یا قرمز
  3. 1 پیمانهعدس
  4. 1 کیلوسبزی آش پاک و خرد شده (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج، کمی شنبلیله)
  5. 500 گرمرشته آشی
  6. 3 عددپیاز بزرگ
  7. 4 تا (5 حبه)سیر (اختیاری)
  8. 500 گرمکشک
  9. 3 تا (4 قاشق غذاخوری)نعنا خشک
  10. زردچوبه ، نمک و فلفل به مقدار لازم
  11. روغن به مقدار لازم

مراحل تهیه

1 ساعت و نیم
  1. 1

    📌 نخود و لوبیا از شب قبل خیس شود و چند بار آب آن عوض شود.

  2. 2

    ✨ هوالرَزّاق نخود و لوبیا را داخل قابلمه بپزید زمانی که نیم پز شد عدس را اضافه کنید. وقتی حبوبات تقریباً پخته شدند ، سبزی آش رو اضافه کنید و اجازه بدید حدود 30 دقیقه بپزه.

  3. 3

    پیازها رو خلالی کنید و با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی بشه. نصف پیاز داغ رو برای تزئین کنار بگذار.
    اگر خواستید سیر داغ هم درست کنید ، سیر خرد شده رو با کمی روغن و زردچوبه تفت بدهید. رشته‌ها رو به 2 یا 3 قسمت تقسیم کنید تا گره نخورند. رشته رو به آش اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.

  4. 4

    وقتی رشته‌ها پختند ، کشک رو اضافه کنید (میتوانید کمی کشک رو با آب رقیق کنید تا راحت‌تر مخلوط شود).
    نمک و فلفل رو اندازه کن (حواست باشه کشک خودش کمی شور هست).
    روی آش رو با پیاز داغ ، نعناع داغ و سیر داغ تزئین کنید.

  5. 5

    📌 سایر نکات :
    ✓ اگر بخواهید آش لعاب‌دارتر باشه ، میتوانید کمی آرد را در آب سرد حل کنید و به آش اضافه کنید.
    ✓ نعنا داغ رو زیاد حرارت ندهید چون سریع میسوزد و تلخ میشود.
    ✓ آش رشته رو بعد از آماده شدن ، کمی بگذار جا بیفتد ، بعد سرو کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
 آشپز دهه 80 حرفه ای 👩🏻‍🍳
در
شهرستان ویژه کاشان
دانشجوی رشته روابط عمومیخیابان زمستان کوچه ی دی پلاک 8
بیشتر

دستورهای مشابه