تخم مرغ ها را از یخچال خارج کردم تا به دمای محیط برسن ، تخم مرغ و شکر و پودر هل (من پودر زعفران هم ریختم) را با همزن زدم. تا مخلوط کرم رنگ و کش دار بشه

روغن مایع و ماست پر چرب را به مخلوط اضافه کردم یک دقیقه هم زدم گلاب را اضافه کردم و در حد مخلوط شدن هم زدم

👈از قبل آرد، بیکینگ پودر و نمک را سه بار الک کرده بودم. آرد را کم کم به مواد کیک اضافه کردم، تا آرد گوله نشه. (اگر گوله شد می توانید کمی با دور کند همزن آن را مخلوط کنید تا یکدست شود.) مواد کیک یزدی آماده می باشد 👈من در انتهای کار یک قاشق عسل هم به مایه کیک اضافه کردم

کپسولهای کاغذی رو تو قالب گذاشتم حالا با مواد کیک داخل هر قالب را پر کردم (👈 دقت کنید که فقط 2/3 از فضای هر قالب با مواد پر شود. باقی فضا را باید برای پف کردن کیک خالی بگذارید.) با استفاده از یک چاقو که با روغن چرب کرده بودم روی هر کیک را برشی سطحی دادم (👈 این روش کمک می کند تا روی کیک ها گنبدی شکل شود) اگه دوست داشتید کمی کنجد روی مایع کیک بریزید (من نریختم)

قالب رو درون فر که آن را از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کرده بودم گذاشتم به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه پنج دقیقه هم گریل رو روشن کردم